Засадете, отрежете и презимувайте фий

Фийът е често срещано диворастящо растение или може да се отглежда като фуражни и хранителни култури. Даваме преглед на видовете сладък грах, техните изисквания и възможни приложения.

сладък грах (vicia) са растения, които могат да се използват по различни начини: понякога се култивират като храна за животни, храна, зелен тор или за декорация. Представяме някои видове фий и даваме съвети за засаждане на фий в градината.

Сладък грах: произход и свойства

Фийът принадлежи към семейство бобови растения (Fabaceae), представен е от множество видове в умерения пояс на северното полукълбо и поради това е широко разпространен и в Европа. Ветчлингът (

латирус) е известен още като сладък грах или сладък грах, но не е тясно свързан с истинския фий. Повечето видове фий са едногодишни, но има и издръжливи и многогодишни растения.

Сладкият грах често е филигранно растение с тънки стъбла, които растат пълзящи, за да се катерят. Изключение е енергичният и изправен боб (Vicia faba). Средно растенията достигат височина между 30 и 100 см, но могат да нараснат и до 200 см. Сладкият грах образува гъста и дълбока мрежа от корени. Типично за папилионни растения фий също развива симбиоза с почвени бактерии, така наречените ризобии (Rhizobium), а. Те се установяват в кръгли възли по корените и свързват азота, който предоставят на растението в замяна на захар от фотосинтезата. Това позволява на фия да оцелее на много бедни, бедни на азот почви.

Листата на фия, състоящи се от до тринадесет чифта листчета, са разположени последователно, перести по двойки и яйцевидни, елипсовидни до ланцетни по форма. Обикновено завършват с фин пип. Жълтите, белите, червено-виолетовите или синьо-виолетовите пеперудни цветя седят поотделно или заедно в многоцветна дълга съцветия. Времето на цъфтеж на фия е през лятото между юни и август. Фийът може да се самоопрашва, но кръстосаното опрашване не е необичайно, тъй като цветята осигуряват големи количества нектар. Поради това фийът често е част от пчелните пасища. След оплождането се образуват удължени, плоски до заоблени шушулки, съдържащи от две до осем кръгли или плоски семена. Семената на фий могат да бъдат кремаво бели, бежови, светлокафяви до червеникавокафяви. Когато семената узреят, сухите шушулки се отварят и част от семената на фия се изхвърлят.

Колко дълбоко се вкоренява сладкият грах? Вичовете са дълбоко вкоренени. Точно колко дълбоко се вкореняват зависи от различни фактори на мястото, като например тип почва. На подходяща почва корените на фия достигат дълбочина над 100 см.

Най-красивите видове и сортове сладък грах

Много видове фий са широко разпространени в Европа и понякога се появяват и като диви растения в градината. Някои сладки грах могат да се консумират като зеленчук или зелен тор да използвам. Ние даваме преглед на най-красивите видове и разновидности.

• боб (Vicia faba): Добре познати зеленчукови видове със силно изправени растения, перести листа и големи, бели, тъмни ивици или червени цветове с черно око. Това се развива в шушулки с дебели семена, които са известни още като боб или боб. Популярни сортове са „Bioro“, „Hangdown“, „Tiffany“, „Ratio“ или „Reina Mora“.
• грахов фий (Vicia pisiformis): Катерлив, многогодишен и издръжлив фий с големи шушулки и кръгли, подобни на грах семена. Когато са млади, те могат да се използват като мангетут, сушени като грах от круша.
• теленокосмест фий (Vicia hirsuta): Обикновен вид фий, който расте до 50 см височина в зърнени ниви, сухи ливади или край пътищата. Характерни са грубата окосменост на листата и меката окосменост на двусеменните шушулки. Грубокосместият фий цъфти от юни до август и има светло лилави до белезникави, доста малки цветя.

• сладък грах (Vicia sativa): Широко използвана годишна покривна култура, особено за гладни за азот зеленчуци като напр зеле (Brassica). Силно растящият, висок до 80 см, дълбоко вкоренен сладък грах образува червено-виолетови цветове и в същото време служи за пчелна паша. Използва се и за производство на фураж.
• фий (Викия Ервилия): Една от първите култури на човека, сега рядко се култивира и как лещи (Lens culinaris) се приготвя. Поради това му е дадено и прякора ленено семе. Изключително богатите на протеини семена виреят на филигранни, приблизително 50 см високи растения с червено-виолетови цветове и по-късно удължени шушулки с кремаво-бели семена от фий.

• кичур фий (Vicia cracca): Лежащ фий, висок 30 – 100 см, широко разпространен в Европа. Образува тъмно лилаво-сини цветя в дълги гроздове от 10 - 30 и цъфти между юни и август.
• горски фий (Vicia sylvatica): Видове, срещащи се предимно в планинските гори на надморска височина до 2000 m. Полегналите към увивни растения могат да достигнат височина от 50 - 200 см. Те образуват дълги гроздове от бели пеперудни цветя с виолетови жилки от юни до август.

• сладък грах (Vicia sepium): Широко разпространен, 30 - 60 см висок, катерещ вид фий, който се държи изправен с помощта на пипчетата си. Между май и август образува няколко гроздовидни цветя на пеперуда с виолетови ивици.
• рошав фий (Vicia villosa): Известно още като зимен фий, студоустойчиво зелено растение с меки власинки по стъблото, листата и чашката. Дълбоко вкоренения рошав фий, който цъфти в червено-лилави гроздове, събира азот в почвата, служи за пчелна паша и може да се използва и като храна за животни. Например, те са част от добре познатата смес за семена "Landsberger Gemenge".

Фийът плевели ли е?

По същество фийът е изключително полезни растения, тъй като осигурява храна за насекомите, вкоренява се енергично в подпочвата и свързва азота. Фийът е индикатор за почви с ниско съдържание на азот и може да стане по-силен на такива места отколкото други растения, тъй като те имат собствен запас от азот благодарение на нодулните бактерии съответно. Например фийът може да се настани на места в моравата и като нежелани плевели в лехите и да се разпространи бързо. Особено на зелените площи гарантира редовно торене на тревни площи че тревите стават по-конкурентни и фийът отново изчезва. В лехи нежеланият фий може да бъде отстранен ръчно преди образуването на семена.

растение фий

Фийът е адаптивно растение и също така вирее на трудни почви. Даваме съвети за местоположението и засяването на фий.

Правилното местоположение

Идеалното място за фий е на дълбока, задържаща влага, бедна на хранителни вещества почва на пълно слънце до частична сянка. Те също виреят на тежка почва, стига да няма преовлажняване. Оптималната стойност на рН на почвата е между 6,2 и 7,2 в леко кисела до неутрална граница.

сеят фий

Сладкият грах трябва да се засява директно в леглото. Предварителното култивиране не е необходимо, но е възможно с полски боб, за да се направи по-рано. Тъмните кълнове се засяват на около 5 см дълбочина в земята от март до април. Разстоянието на засаждане е около 10 см. При редовно поливане и оптимална температура на поникване от 8 - 15 °C първите разсад ще се появят след една до три седмици. Сладкият грах рядко се засява като отделен вид, тъй като е включен в множество цъфтящи смески. Нашите Пчелна паша Плантура В допълнение към летния фий, той съдържа още над двадесет други благоприятни за пчелите вида, които цъфтят по различно време и по този начин осигуряват храна до края на есента. Една опаковка от нашата смес за семена е достатъчна за до 20 м² зона за легло.

Фий като зелен тор

Фийът произвежда много органична материя бързо, вкоренява се дълбоко и внася азот в почвата. Всички тези предимства правят фия идеална покривна култура. За използване като обогатяващо азот зимно зелено покритие обикновено се избират едногодишни, замръзващи видове фий, като летен фий. Като алтернатива, устойчивият на замръзване зимен фий може да се използва като зелен тор. Тя се нарязва, мулчира и се загребва през пролетта, за да включи органичната материя в почвата. Фийът се засява за зелено торене в края на лятото от август до септември.

Правилната грижа

Фийът е лесен за грижи растения, не изисква торене или резитба. Въпреки това, по време на фазата на младите растения, те трябва да се поливат редовно в сухо и горещо време. След поникване може да се наложи премахване на нежеланите плевели, докато фийът стане конкурентоспособен. Това е особено важно за фий и полски фасул, също за опростяване на прибирането на реколтата. Зеленият тор не изисква никаква поддръжка, освен първоначалното поливане, докато растенията не се мулчират.

Сладкият грах е лесен за размножаване, тъй като обикновено образува множество семена. Шушулките се прибират при узряване на семената, когато стават все по-сухи и кафяви, и се поставят да изсъхнат за няколко дни. След това те често се отварят сами или се изкормяват, за да съберат семената от фий. Те могат лесно да се съхраняват на сухо, хладно и тъмно място в продължение на четири до пет години, без да губят способността си да покълнат.

Кой сладък грах е издръжлив?

Зимоустойчиви видове фий са граховият фий, птичият фий, горски фий, зимен фий и тел. фий. Някои от тях умират над земята в късната есен и поникват свежи или остават зелени до пролетта. Многогодишният сладък грах е напълно издръжлив и не изисква никаква зимна защита в градината.

Отровен ли е сладкият грах или годен за консумация?

По принцип фийът не е отровен. Нежните издънки и цветовете на оградния фий или птичия фий, например, могат да се консумират сурови. Зелените шушулки и семена обаче съдържат леко токсични алкалоиди, които служат за предпазване от изяждане. Топлината унищожава тези вредни молекули, поради което фийът може да се яде варен, варен или бланширан без притеснение. Всички части на граховия фий могат да се консумират и сурови. Семената от фий могат да се приготвят като леща, но изискват дълго време за накисване и варене.

Голямото семейство бобови също включва лупини (лупин). При нас може да прочетете кои видове са подходящи като атрактивни градински трайни насаждения или за отглеждане на ядливи семена от лупина и как успешно да ги отглеждате в градината.