Бъз: време на цъфтеж, видове и съвети за размножаване

Кога цъфти бъзът? Какви сортове бъз има? Какво трябва да знаете за грижите и размножаването на бъз? Разкриваме най-добрите трикове.

Още през Средновековието старецът е бил ценена храна и лекарство. От уважение към ценното растение мъжете сваляха шапките си, когато минаваха покрай дърво от бъз. И дори днес бъзът е много популярен заради красивите си цветя и разнообразната си употреба.

Бъз: произход и свойства

старейшина (Самбук) обозначава род растения от семейството на мускусните билки (Adoxaceae). В света има около 40 вида, разпространени от умерените зони на северното до тропическите зони на южното полукълбо. Три вида бъз произхождат от Централна Европа. Най-известният от тях със сигурност е черният бъз (

Sambucus nigra), който обикновено се нарича бъз и, в зависимост от региона, е известен още като „люляк храст“, ​​„холер“ или „държател“.

Това е силно разклонено, с кръгла корона, бързо растящо дървесно растение, чиито клони надвисват силно. В зависимост от местоположението, бъзът прераства в голям храстов храст или малко дърво и достига без редовно подрязване, височина от около шест до дори десет метра и максимална ширина от четири метра. Кората на младия храст от бъз е светлобежова до сивкава и гладка. С нарастването на възрастта върху ствола и дебели клони се образува ясно разпознаваем слой корк. Зелените листа на черния бъз се състоят от пет до седем назъбени отделни листа и са непарноперести. Те са срещуположни и често поникват още в края на февруари до началото на март.

С цветовете си старецът предвещава началото на лятото. Многобройните малки, петвенчелистни отделни цветя са гъсто опаковани в широки чадърни метлички. Насекомите намират ценна храна в цветовете на бъза. Ако цветовете на бъза не се берат за преработка в сироп от бъз, например, от опрашените цветове в края на лятото се образуват лилаво-черни, кръгли плодове от бъз. От ботаническа гледна точка те са костилки, които узряват и могат да бъдат събрани и обработени в края на септември до октомври. Въпреки това, тъй като плодовете са ценен източник на храна за птиците, винаги трябва да оставяте достатъчно плодове за цвърчащите градински обитатели.

Цветя от бъз: кога цъфтят цветя от бъз?

Плътните, бели цветя на бъза обикновено цъфтят през юни. В климатично благоприятни места цъфтежът понякога започва още през май.

Видове и сортове бъз

В допълнение към черния бъз, храстоподобният червен бъз (Sambucus racemosa) и джуджето старейшина (Sambucus ebulus) местен. В рамките на тези видове има редица различни сортове, които се различават по цвят и цвят на листата, форма на листата, височина на растеж и размер на плодовете.

Черен старец

• „Haschberg“: едроплоден сорт; широк растеж; ароматни и благоприятни за насекоми цветя; 3 - 5 м височина; използвани в овощарството
• „Black Beauty“: Специален привличащ погледите; кафяво-червена лъскава зеленина; розово-бели цветя с аромат на лимон; лилаво-черни плодове; до 3 м височина
• „Черна дантела“: Листата първоначално зелено-червена, по-късно тъмночервена и леко лъскава; прорезен лист; розовите пъпки се превръщат в розово-бели цветя с аромат на лимон; сочни, черни плодове; 2-3,5 м височина
• ′Златна кула′: Жълтолистен колонен бъз; колонен растеж; жълто-зелена зеленина, дълбоко разчленен лист; бели, гроздовидни цветя; 1,5-2,5 м височина; подходящ и като саксийно растение
• ′Черна кула′: червенолист колонист бъз; колонен растеж; черно-червени лъскави листа; розово-бели цветя с аромат на лимон; привлича пеперуди; лилаво-черни плодове; до 2 м височина
• ′Purpurea′: червенолистен бъз; храстовиден растеж; тъмночервена зеленина, отново зелена към есента; бели цветя; 3-5 м височина
• 'Marginata': Бяла пъстра листа; склонни към слънчево изгаряне на много изложени на слънце места

Червен бъз

Червеният бъз, наричан още елен или гроздов бъз, остава по-нисък от черния бъз. Листът изглежда много подобен на този на черния бъз, но обикновено се състои от по-малко отделни листа. Както подсказва името, плодовете стават червени към зрялост – за разлика от черния бъз.

• ′Sutherland Gold′: Fernleaf Gold Elder; изправен, храстовиден растеж; златисто-жълта лъчиста зеленина; период на цъфтеж: края на април до края на май; бели цветя; Червени плодове; 2-3 м височина
• „Plumosa“: силно разчленени листа; Червени плодове; 2-3 м височина
• „Plumosa Aurea“: златен бъз с листа от папрат; храстовиден растеж; листа силно нарязани; листата първо виолетова, след това жълта; Червени плодове; 2-3 м височина

джудже старейшина

Джуджето бъз се нарича още многогодишен бъз, атич и понякога див бъз. Това е тревист вид, който достига височина само около два метра в сравнение с храстовиден вид бъз. Цветята му цъфтят между юни и юли в бяло до светло розово и имат интензивен аромат. Листата на джуджетата са по-големи от тези на по-горе описаните видове. Те са дълги около 20 сантиметра и са грубо назъбени.

Засадете бъз: съвети за градината и балкона

Старецът се чувства като у дома си на слънчево или полусенчесто място, както и на сянка. Това е много невзискателно растение и вирее в почти всяка почва. Въпреки това се чувства особено като у дома си на влажни, богати на хумус и варовити почви. Най-доброто време за засаждане е есента или ранната пролет. Допълнителна информация и практически съвети за засаждане на бъзов храст можете да намерите в нашата специална статия за по-възрастни растения.

култивирайте бъз

Бъзът е много лесно за грижи и пестеливо дърво и не изисква никакви задълбочени грижи.

Изсипете бъз

След засаждането бъзът трябва да се полива редовно, за да образува много корени и да расте добре. По-старите растения, от друга страна, почти не се нуждаят от поливане и лесно издържат на по-дълги периоди на суша.

Торете бъз

Когато засаждате бъза, трябва да напълните почвата в ямата за засаждане с компост или бавно освобождаващ се тор - като нашия предимно органичен Универсален органичен тор Plantura - обогатява. Когато порасне, бъзовият храст не се нуждае от допълнителни торове.

За да се запази формата на бъзовия храст и да се избегне бързото стареене на дървесината е необходимо редовно подрязване. Можете да разберете как да направите това в нашата специална статия за рязане на бъз.

умножете бъз

Бъзът може да се размножава по няколко начина. Засяването на семена от бъз е много сложно и отнема много време. Резниците или пръчките са много по-лесни. При размножаване чрез резници издънките с дължина от 10 до 15 сантиметра се изрязват в края на юни имат поне един чифт листа в горната част и вече са леко вдървесени отдолу Трябва. Всички листа и цветни пъпки се отстраняват с изключение на горните листа и резниците след това около три сантиметра дълбоко в съд със саксийна почва, каквато е нашата без торф Органична билка и почва за семена Plantura, включен. Поставете контейнерите с резниците на светло място, далеч от пряка слънчева светлина и поддържайте почвата влажна през цялото време, за да позволите на резниците да се вкоренят и да растат.

Размножаването чрез резници работи по подобен начин, но резниците се режат само през късната есен или зимата. През това време бъзовият храст е в хибернация. Нарежете издънки с дължина около десет сантиметра, които имат няколко пъпки на върха. Поставете пръчките по-дълбоко в земята, отколкото при размножаване чрез резници. Само около три сантиметра трябва да стърчат от земята. Презимувайте пръчките на светло място без замръзване и поддържайте почвата влажна.

Отровен ли е бъзът?

И трите вида бъз, споменати тук, са отровни. Техните растителни части съдържат токсични гликозиди на циановодородна киселина като самбунигрин. Освобождава се в газообразна форма при смачкване на листата или нараняване на леторастите. Отровата може да причини главоболие, диария и повръщане, наред с други неща. Черният и червеният бъз се считат за слабо отровни, като червеният бъз е с по-високо съдържание на токсични вещества. Бъзът джудже е най-отровният от трите вида бъз и никога не трябва да се яде. Затова внимавайте да не объркате видовете бъз, преди да приберете плодовете.

Докато цветовете от бъз се преработват в сироп от бъз или подобен без специална обработка и след това могат да се консумират, узрелите плодове от бъз трябва първо да бъдат обработени и консумирани да се нагрява. Ето защо не трябва да ядете неузрели и сурови плодове, тъй като токсичните вещества стават безвредни само при топлинна обработка. Трябва да се отбележи, че семената в плодовете на червения бъз са все още отровни дори след излагане на топлина и трябва да се отстранят преди консумация.

Ако се интересувате повече от разнообразните приложения на бъза, можете да прочетете нашата специална статия по темата "Берете и използвайте плодове от бъз" Продължавай да четеш.

Не само ние, хората, се радваме на бъза и неговите продукти, птиците също се радват на плодовете му. Можете да разберете кои други растения можете да използвате, за да направите градината си подходяща за птици и в кои храсти птиците се чувстват особено комфортно в нашата специална статия за местни храсти за птици.