Червените картофи внасят специален цветен акцент в градината и кухнята. Представяме най-красивите червени сортове картофи и даваме съвети за отглеждането и прибирането им.
картофи (Solanum tuberosum) стават все по-популярни, особено сред производителите на хоби, а особено цветните грудки се засаждат с все по-голям ентусиазъм. Червените картофи се предлагат в много форми и нюанси на цвета и имат много различни времена на зреене и характеристики на готвене. Те също така стават все по-конкурентоспособни с конвенционалните жълти сортове благодарение на новите породи. Запознаваме ви с 10-те най-красиви сорта червени картофи и техните свойства.
съдържание
- Преглед на сортовете червени картофи
- Засаждане и грижа за червени картофи
- Съберете и пригответе червени картофи
Преглед на сортовете червени картофи
При червените сортове картофи може да се направи разлика между сортове само с червена кожа и тези с червена кожа и червено месо.
'цикламен': Атрактивен унгарски сорт картофи с червена кора и бяло месо. Овално-кръгли грудки са предимно восъчни до брашнени и са идеални за кнедли, пюре или супа.
"Дезире": Червени люспи картофи от Холандия. Основно твърдо сварените грудки са светложълти отвътре. „Desiree“ узрява средно рано и има плодов, сочен вкус, който се разгръща най-добре като варени картофи и картофи.
"Франслин": Френски восъчен сорт картофи от 1993 г. с удължени клубени с червена кожа и светложълто месо. Със своя ароматен вкус среднозреещият сорт е идеален като запечени, пържени картофи или картофи.
"Хедър Червен": Дългоовален картоф с червено месесто с ароматен и леко маслен вкус. Напълно наситено червените до пурпурно оцветени грудки са восъчни и са идеални като пържени и варени картофи или в шарена картофена салата.
'лора': Популярен немски сорт, който произвежда картофи с червена кожа и жълто месо. Дългите овални грудки узряват средно рано и са подходящи за пържени картофи или варени и печени картофи.
'немо': Холандски сорт картофи с червени и жълти шарки с ярко жълта плът. Дългоовалните, брашнени грудки имат мек плодов вкус и са подходящи за пюре и като картофи на скара.
„Червена Емали“: Картофи с пурпурна кожа и месо. Той е предимно восъчен и показва удължени грудки с много пикантен вкус. Особено когато се приготвя като розови ньоки, този картоф е истински привличащ вниманието в чинията.
„Червено първородно“: Картоф с кръгло-овална форма и поразително червена кора. Тя също е като ‘Червеният херцог на Йорк е известен. Преобладаващо восъчната жълта плът е подходяща за варени картофи или като пюре.
„Роза“: Много ранно зреещ сорт картофи с червена кора с предимно твърдо, наситено жълто месо. Вкусът им варира от кремав и фин до ароматен и пикантен.
"Роза Мери": По-нов сорт червен картоф от 2012 г. с пълно розово оцветяване. Твърдо сварените грудки имат дълга овална форма и узряват рано до средно рано. Кремообразният вкус се проявява добре в запечена или картофена салата.
бакшиш: Ако искате да добавите още повече цвят към вашия картофен пластир, открийте преглед на най-добрите сортове лилави картофи.
Засаждане и грижа за червени картофи
Червените картофи не се различават от останалите цветови варианти по начина на отглеждане. Най-доброто време за засаждане на картофи е между края на март и началото на май, когато почвата се затопли до 8 до 10 °C. Те могат да се размножават на закрито на слънчев перваз на прозореца при около 15 °C четири седмици преди засаждането. Това съкращава периода на отглеждане и довежда реколтата по-рано, което е особено очевидно при късни картофи струва си.
бакшиш: На балкона и терасата можете да си алтернативно Култивирайте картофи в саксии. Висококачествена, богата на хранителни вещества саксийна почва като нашата Органична доматена и зеленчукова почва Plantura е идеален за културата на силно консумиращото семейство нощници (Solanaceae).
Съберете и пригответе червени картофи
В зависимост от времето на зреене, датата на засаждане и метеорологичните условия, червеният сорт картофи може да бъде прибран между юли и октомври преди първата слана. Въпреки че не е задължително листата да е умряла при ранните картофи, човек изчаква това да се случи с по-късните сортове картофи. Така клубените и кожата им узряват напълно и могат да се съхраняват дълго време. В нашата статия "прибиране на картофи" научете как да разпознавате кога картофите са готови за прибиране и какво трябва да имате предвид при прибиране на реколтата.
В зависимост от готварските свойства, червените картофи могат да се използват по същия начин като жълтите сортове. Те не трябва да бъдат специално третирани или дори белени. Освен ако не се виждат зелени и следователно негодни за консумация петна.
Страхотен преглед сортове картофи в голямо разнообразие от цветове, форми и свойства можете да намерите в нашата статия за разнообразие.