Отглеждането на исоп не само си струва да се използва като подправка в кухнята. Неговата интензивна миризма също предпазва някои вредители.
исоп (Хисопусofficinalis) е популярен като подправка в сосове, дресинги или за приготвяне на различни месни ястия. Поради изразената си интензивност на аромата, исопът трябва да се използва в доста малки количества. Пикантният храст някога е бил използван като лечебно растение. Въпреки това, тъй като исопът може да причини спазми в по-големи количества поради своите съставки, използването на исоп като лечебно растение е нещо от миналото. Освен пикантните листа годни за консумация са и декоративните цветове, които се появяват в силен синьо-виолетов цвят от юни до септември. Интензивната миризма на полухраста задържа някои вредители като напр листни въшки, някои гъсеници или охлюви далеч. Така че, ако имате проблеми с подобни нежелани гости, можете да опитате да разрешите проблема нежно и екологично, като засадите исоп в проблемната зона. По-долу ще разберете какви малки неща трябва да имате предвид при култивирането на универсалния, но изключително лесен за грижи исоп.
Отглеждане на исоп - стъпка по стъпка
1. Местоположение:
Ако можете да предложите на исопа слънчево място на място, което е възможно най-защитено от вятъра, това е добра основа. Почвата също трябва да е възможно най-пропусклива и да не е склонна към преовлажняване. В противен случай кореновите гъбички могат бързо да застрашат исопа. Ако в градината има само тежка, влажна почва, тя може да се разхлаби чрез работа в пясък или да преминете към отглеждане в саксия. Това също е възможно без проблеми, но сеялката трябва да бъде избрана достатъчно голяма, за да даде на исопа достатъчно място за развитие. За отглеждане в саксия е най-добре да използвате добре дренирана билкова почва като нашата Органична билка и почва за семена Plantura.
2. размножаване:
Има различни начини за размножаване на исоп за отглеждане във вашата собствена градина. Разбира се, семената от исоп могат просто да бъдат закупени и засети. Поради мразочувствителност на разсада не трябва да се засяват на открито преди началото на май. На закрито семената могат да се засяват по-рано, като се започне през март, за да могат да се отглеждат млади растения за по-късно засаждане в градината. Ако искате да размножите исоп от резници, през пролетта или началото на лятото можете да отстраните пресни, недървесни издънки с дължина около 5 см. Предимство е, ако резниците все още нямат цвете или цветна пъпка. Цъфтежът би означавал висок разход на енергия в ущърб на вкореняването на леторастите, заседнали в пропусклив субстрат. Исопът може лесно да се размножи и чрез спускане на отделни издънки и привеждането им в контакт със земята. След това върху издънката се образуват корени и спуснатият клон на исопа може да бъде отстранен от майчиното растение и трансплантиран.
3. Поливане и торене:
Исопът може да се адаптира и към много сухо място и да се справи с продължителна суша. Поради това при отглеждане в лехи обикновено не е необходимо да поливате исопа. Ако многогодишният храст се отглежда в саксия, може да е необходимо от време на време поливане. Тук обаче по-малкото е повече, защото исопът не обича прекалено влажно или дори преовлажняване.
Ще добавите малко органичен материал като компост през пролетта или алтернативно органичен тор с бавно освобождаване като нашия Универсален органичен тор Plantura закачен в земята, снабдяването с хранителни вещества на исопа е осигурено. При отглеждане в саксия е достатъчно да наторите веднъж или два пъти с пълноценен хранителен тор по време на основната фаза на растеж до началото на цъфтежа. Случайното пресаждане в свеж субстрат също има ободряващ ефект и освежава баланса на хранителните вещества в сеялката за исоп. Има смисъл да се презасажда на всеки две до три години през пролетта с пъпкуването на исопа.
4. Разрез:
Ако исопът не се отреже, той постепенно ще загуби формата си. Издънките стават дълги, все по-дървесни отдолу и се оголват. След това вече не се осъществява оживено разклоняване на полухраста. Въпреки това, не трябва да режете обратно в вече дървесната част на исопа. Исопът няма достатъчно сила, за да поникне отново от тази част на растението. Редовното подрязване е алтернатива. За да се избегнат щети от измръзване в резултат на рязане през есента, е по-добре да се реже през пролетта, преди исопът да поникне отново. След това леторастите се съкращават до точно над дървесната част на растението.
5. хибернация:
Всъщност зимата не е проблем за исопа. Независимо от това, исопът трябва да бъде покрит, за да се предпази, особено ако е направено оформящо есенно изрязване. Рейзерите, дебел слой листа или градинско руно са идеални за това. При повишаване на дневните температури защитният слой трябва да бъде покрит рано напролет, за да се предотврати образуването на мухъл отдолу.
6. Жъна:
Исоп може да се бере по всяко време, когато пикантните листа са върху растението. Те могат да бъдат откъснати поотделно или като цяло издънки. Прибирането на реколтата е най-интензивно на аромат, ако се извършва преди настъпването на цъфтежа. Но интензивно оцветените цветя на исопа също са годни за консумация. Правят страхотен бюфет за всякакви ястия.
7. Съхранявам:
Исопът се използва най-добре прясно набран. Въпреки това, за да може реколтата да се консумира по-дълго, има различни методи за съхранение. Пикантните листа могат да се сушат поотделно или да се прикрепят към издънки. Можете също да го замразите много добре. Предимството тук е, че загубата на аромат не е толкова голяма, колкото при сушене. В зависимост от изискванията, исопът може да се изважда и от фризера на порции. Друг начин за запазването им е накисването на леторастите в олио или оцет. След това маслото или оцетът абсорбират аромата на исопа и могат да се използват за подправки и готвене. Ако обаче леторастите не са напълно потопени в течността, частите на растението бързо започват да плесенясват.
Ако искаш повече по темата Събиране, съхранение и използване на исоп Ако искате да научите повече, ще намерите полезни съвети в тази статия.
