Репички: засаждане, сеитба и грижи

Репичките са бързорастящ, здравословен зеленчук и може да се отглежда почти през цялата година. При нас ще научите всичко за произхода и свойствата на зелето и за засаждането на репички.

Градинската репичка (Raphanus sativus вар. Нигер) е един от най-популярните зеленчуци в Азия. В Германия бирената репичка е по-известна – но ряпата може да се използва по много по-разнообразен начин. Представяме ряпата, нейните свойства и изисквания, а също така даваме съвети за засаждането и грижите за нея.

Репички: произход и свойства

Репицата, известна още като репички или репички, принадлежи към семейството на зелето (Brassicaceae). Той е близо репичка (Рафанусsativus вар. sativus) и маслена ряпа (Raphanus sativus вар. oleiformis

) свързани. Репичките вероятно идват от полска репичка (Raphanus raphanistrum) който е роден в Южна Европа и Азия. Култивираната форма на репичките вероятно достига до Германия едва през 13 век. век. Днес се използва в цял свят като зеленчуково растение. Думата ряпа или ради идва от латинското "radix", което означава "корен".

Репичките образуват удебелени корени от части на корена и леторастите, наречени хипокотил. Кръглите, овални или цилиндрични репички могат да бъдат бели, розови, червени, виолетови, зелени, кафяви или черни отвън. Вътре е бялото, зелено до пурпурно цвекло с неговия ароматен, лют, сладък вкус. Както всички зелеви растения, репичките съдържат и различни синапени масла, които са отговорни за типичния, подобен на зеле, лют вкус. Те имат антибактериален ефект, поради което репичките могат да се преработят в сироп за кашлица.

Коренът от репички може да достигне дълбоко в земята и почти не образува странични корени. Листата на ряпата първоначално образуват основна листна розетка с назъбени, назъбени до перести отделни листа, някои с дълги дръжки. По време на цъфтежа репичките се простират по дължина и образуват високи цъфтящи издънки, които са покрити с редуващи се листа. Растенията с дългия ден цъфтят само когато продължителността на деня е надвишила определен брой часове. Това обикновено се случва между май и края на юни. Репичките се появяват на издънки с височина 120 – 200 см. Те растат на гроздове и имат бели до розови цветя с някои тъмни жилки. Репичките са самостерилни, следователно стриктни кръстосани опрашители и зависими от насекоми. Следователно цветята осигуряват както нектар, така и цветен прашец. След опрашването се образуват удължени шушулки, в които узряват ъгловати, червеникаво-кафяви до тъмнокафяви семена от репички. Дори когато шушулките са узрели, те не се разпукват, за разлика от рапица (Brassica napus) или горчица (Синапис). Репичките са годни за консумация във всички части: листата, цветовете и младите шушулки могат да се използват и в кухнята.

Каква е разликата между репички и репички? Репичките и репичките принадлежат към един и същи вид, но всяка образува различни варианти. Репичките често са значително по-големи и по-дълги, вкусът им е по-ароматен, като същевременно е сладък до остър. Репичките, от друга страна, имат леко лют вкус и се берат след няколко седмици като нежна малка ряпа. Те обаче са толкова тясно свързани, че могат да се кръстосват, ако цъфтят по едно и също време.

Засаждане на репички: сеитба, местоположение и др

Оптималното място за репички е на лека до средно тежка, ронлива почва с добро водоснабдяване на пълно слънце до частична сянка. На твърде лека почва репичките са склонни да станат космати и изключително остри. От друга страна, коренът от репички не може да се развие добре и да се прибере трудно на твърде тежка почва. Затлачването или тежките почви с тенденция към преовлажняване са неподходящи, но могат да бъдат подобрени с богата на компост почва за саксии като нашата Органична доматена и зеленчукова почва Plantura и пясък за подобряване. Внасянето на органична материя също подобрява почвата в дългосрочен план, тъй като се насърчава животът на почвата и се увеличава образуването на хумус.

В зависимост от вида на отглеждането и сорта репичките се засяват директно на открито или в студена къща. Предварителната култивация е възможна, но директната сеитба води до много по-хубаво цвекло и по-дълбоки корени, което улеснява поддръжката и прибирането на реколтата. някои сортове репички са подходящи за лятно отглеждане със сеитба през пролетта, други се засяват като съхраняващи есенни и зимни репички от август. Репичките могат да се култивират и през зимата в неотопляеми, закрити студени къщи.

Поради голямото разнообразие от сортове и тяхното отглеждане през различни периоди на годината, репичките могат да се засяват на партиди на всеки две седмици и следователно могат да се прибират почти през цялата година. Първо, почвата се обработва, като се отстраняват нежеланите плевели и обилно се разрохква почвата. След това семената на репичките се засяват тясно в редове с разстояние 25 - 30 cm и по-късно се разделят на разстояние от 20 cm между отделните растения от репички. Семената се поставят на дълбочина 1 - 2 см в земята или почвата за саксия и се полива енергично. При оптимална температура на поникване 14 - 15 °C първите разсад могат да се видят след 8 до 10 дни.

Добри и лоши съседи за репички: Едно смесена култура с репичките е много полезно, тъй като някои партньори за засаждане пазят вредителите и не предават болести по-нататък. Добри съседи за репички са салати (Lactuca), морков (Daucus carota), целина (Apium graveolens), salsify (Scorzonera Hispanica), спанак (Spinacia oleracea), домат (Solanum lycopersicum), червен пипер (Capsicum annum), грахово зърно (Pisum sativum) и боб (Phaseolus vulgaris). Лошите съседи на растенията, от друга страна, са сродни зелеви растения (Brassica), краставици (Cucumis sativus) и лук (Allium cepa).

Бързорастящите сортове репички могат да се отглеждат като предишна култура или като втора култура. В оранжерията лютото цвекло вирее оптимално в началото на пролетта и се прибира до началото на май, когато се пренасят домати, чушки и други подобни. Есенните и зимните репички могат да се засяват от август като последваща култура след ранни сортове моркови, храстови боб, грах или маруля. Репичките не трябва да се отглеждат веднага след други зеле, за да се избегне страха Clubroot (Plasmodiophora brassicae) да избяга. Поради това се препоръчва прекъсване в култивирането от четири до пет години.

Правилната грижа

Грижата за репичките е доста лесна, също и защото културата е бързо растяща. Две до три седмици след сеитбата, разсадът се отделя до крайното им разстояние. Редовното окопаване между редовете намалява растежа на плевелите, което е особено важно във фазата на разсад. Представяме допълнителни мерки за грижи в следващите параграфи.

Поливайте и наторявайте

Торенето и поливането са важни при отглеждането на репички, тъй като сушата, топлината и недостигът на хранителни вещества водят до космато, кисело и дървесно цвекло. В екстремни случаи репичките изстрелват от стрес и цъфтят преждевременно. Поради това е необходимо редовно водоснабдяване, особено в сухи периоди.

Репичките са сред средните консуматори и трябва да бъдат снабдени с достатъчно хранителни вещества, особено по времето, когато цвеклото се развива. Нашите Органичен тор за домати Plantura е специално съобразена с нуждите на домати и други видове зеленчуци. Той действа за период от около три месеца и бавно и равномерно освобождава хранителните вещества, които съдържа. Това ефективно предпазва растенията от измиване или прекомерно наторяване. Гранулираният тор без животни може да се внася в повърхността на почвата при разрохкването й за сеитба. Пресен оборски тор или компост не трябва да се обработват непосредствено преди да засеете репичките, тъй като това е твърде сурово за репичките и може да увреди растенията.

Често срещани болести и неприятели на репички

Репичките са доста издръжлива зеленчукова култура, но при неблагоприятни условия на отглеждане могат да се появят различни вредители и болести:

• бълхи бръмбари (Псилиоди): Малки, скачащи, лъскави черни бръмбари причиняват листа с дупки, подобни на сито. Редовното междуредово окопаване, фината мрежа за защита на зеленчуците и бульонът от вратига намаляват заразяването.
• зелева муха (делия): Личинките на зелевата муха се хранят с корените на зелеви растения и младите растения често умират напълно. Зеленчукови защитни мрежи и смесена култура с домати и целина предпазват зелевата муха.
• Брашнена зелева листна въшка (Brevicoryne brassicae): Бяло-сиви въшки смучат младите връхчета на леторастите. Полезни насекоми срещу листни въшки и смесена култура с боб намаляват заразяването.

• Болест на листните петна: Различни гъбични патогени причиняват тъмни петна по листата, които сами по себе си често не са опасни, а за други болести или вредители по репичките Улики.
• Неправилна плесен (Peronospora parasitica): От долната страна на листа се образуват сиво-бели гъбични израстъци, които се отразяват от горната страна като жълти петна. Топлото и влажно време насърчава болестта, така че трябва да се внимава да се осигури подходяща вентилация и разстояния за засаждане.
• бяла ръжда (Албуго кандида): Блестящи бели гъбични пустули от долната страна на листа се появяват особено при висока влажност и се разпространяват бързо чрез вятъра и водата в културата. Засегнатите листа трябва да бъдат отстранени и изхвърлени с битовите отпадъци.

Издръжливи ли са репичките?

Младите, готови за прибиране на реколтата репички не са издръжливи и затова се берат и съхраняват изцяло през есента. Напълно порасналите есенни репички могат да издържат на температури до -9 °C и теоретично могат да се прибират през цялата зима, ако земята е без замръзване, но на този етап често са твърде дървесни. Цвеклото може също да се отвори по време на замръзване и след това вече не е годно за консумация. Зимна защита с фолио или руно или отглеждане на репички в изолацията, неотопляемата оранжерия е по-добра алтернатива на отглеждането на открито, ако цвеклото не е на склад може да стане.

Първото ароматно цвекло от репички може да се прибере само няколко седмици след сеитбата. Даваме съвети Прибиране и съхранение на репички.