Много любители на ябълките познават ябълката Топаз само от супермаркета. Но знаете ли, че за веднъж този „супермаркет сорт“ е не само вкусен, но и лесен за отглеждане? Ще ви запознаем с всички важни свойства на многостранното разнообразие.
Сортът ябълки "Топаз" (Malus domestica „Топаз“) е сравнително нов сорт, който е подходящ както за професионално търговско отглеждане, така и за екстензивно отглеждане Ливадни овощни градини, както и за хоби отглеждане в собствената ви градина - при определени обстоятелства дори в кофа е Като сорт, който е по-малко податлив на болести, вкусен и може да се съхранява дълго време, сортът ябълки "Топаз" е истински съвет за всеки, който иска неусложнено ябълково дърво, което доставя повече удоволствие, отколкото работа мощност.
"съдържание"
- Ябълков топаз: характеристики
- Произход и история на ябълката топаз
- Сорт ябълки „Топаз“: вкус и характеристики
- Особености при отглеждането и грижите за Malus 'Topaz'
- Топаз ябълка: събиране и употреба
Ябълков топаз: характеристики
| плод | среден размер; тъмно червено горно палто с пламъци и райета |
| вкусът | ароматен, леко кисел, балансиран сладко-кисел |
| добив | Високо; има тенденция да се редуват |
| време за жътва | Краят на октомври до началото на ноември |
| зрелост | от края на ноември |
| срок на годност | Добре; може да се съхранява до март |
| растеж | средно силен; изправена до широка |
| климат | не е подходящ за груби, зимни студени и влажни места |
| болести и вредители | Устойчив на струпясване, слабо податлив на брашнеста мана, умерено до силно податлив на паяк акари по овощни дървета, листни въшки и смет |
Произход и история на ябълката топаз
Сортът ябълки „Топаз“ е създаден от умишлено кръстосване на сортовете „Рубин“ и „Ванда“ в Института за експериментална ботаника в Прага (Чехия). През 1994 г. институтът намира кръста за ценен и още през 1998 г. в ЕС има официална защита на сортовете растения. Това означава, че сортът „Топаз“ не се счита за обществено достояние и не може да се размножава по търговски причини, без да се заплаща съответната такса. Също така този сорт не може да се използва за търговско отглеждане, без да се иска разрешение от собственика на сорта.
Сорт ябълки „Топаз“: вкус и характеристики
Плодът на ябълката Топаз е средно голям, плосък със средни до дръжки. Свръхцветът заема 40 до 70% от черупката и е тъмночервен и на ивици. Кожата е дебела и може да бъде малко досадна, когато ядете ябълката. С узряването на плода кожата става мазна и първоначално твърдата, жълта и сочно месо става средно твърда и по-сладка. Вкусът на ябълката Топаз е много ароматен и леко кисел с добре балансирано съотношение захар-киселина. Дръжката на плода е къса до средно дълга, типична отличителна черта на сорта са така наречените "месести перли" в чашката, тоест малки, кръгли израстъци на плодовата плът.
Особености при отглеждането и грижите за Malus 'Topaz'
Ябълковото дърво от сорта „Топаз” расте средно силно и изправено до широко. В краищата на леторастите често има наистина кичурни клони, което означава, че короната бързо става много гъста и определено трябва да се прорежда редовно. Както всички сортове, силата на растеж и формата са силно повлияни от използваната подложка, върху която е присадена ябълката Топаз. Ябълково дърво топаз с бавно растяща подложка като М27 може да се култивира в голяма вана, защото расте бавно. Същият сорт на средно енергична подложка като M7 е идеално подходящ за отглеждане като средно голямо дърво. Тук могат да растат както половин, така и стандартни дървета и са относително лесни за грижа поради донякъде забавения растеж. Тъй като сортът е подходящ и за екстензивно отглеждане върху ливадни овощни градини, е възможно и присаждане на силно растящи подложки като А2 или разсадни подложки. Ябълките топаз, присадени върху такива подложки, без изключение са стандартни дървета. Те растат много големи и поради това са трудни за редовно рязане.
Ябълковото дърво топаз, което има тенденция да цъфти много обилно, започва да цъфти рано до средно рано. По този начин, като сортове опрашители, например, „Реуена‘, ‘Джеймс Грийв', 'ретина', 'boskoop“, „Принц Албрехт“ и „Белият кларапфел“ са възможни. Въпреки това, поради ранния си цъфтеж, ябълковото дърво Топаз е податливо на цъфтеж по време на късни пролетни слани. Замръзване на дървесината също може да бъде проблем с този сорт, поради което суровите, зимно-студени и влажни места не са за тази ябълка. Зимният студ се засилва на влажни и тежки почви, които се затоплят много бавно - съответно, пропусклива, богата на хумус и по-лека почва е по-добра за ябълковото дърво топаз подходящ.
Сортът ябълка е устойчив на струпясване, което означава, че една от най-важните болести по ябълката не е проблем за него. Той е слабо податлив на брашнеста мана, но средно до силно податлив на акари от овощни дървета и ябълкова листна въшка. Освен това ябълките от сорта „Топаз“ са склонни да имат костилки, тоест кафяви петна по месестата част. Това може да се предотврати с редовно подрязване.
Добивът от ябълковото дърво Топаз е висок и има тенденция да се редува, особено ако се отглежда на места, които са твърде студени или се подрязва радикално. Плодове преди прибиране на реколтата почти никога не се виждат на това ябълково дърво.
Топаз ябълка: събиране и употреба
Времето за прибиране на реколтата за ябълката Топаз е между края на октомври и началото на ноември – вече е готова за бране и е в най-добро състояние за съхранение. Зрелостта за консумация на дървото се достига от края на ноември, но е по-бавна в хладно съхранение: ябълката Топаз може да се охлади до малко над 0 °C до март. С узряването плодът става по-мек, а кожата – мазна.
Заради много добрия си вкус ябълката Топаз е идеална за директна консумация. Въпреки това, обработка и консервиране под всякаква форма също е възможно, главно защото реколтата обикновено е много богата.
Между другото: Какво ще кажете за алергия към ябълки от сорта "Топаз"? Сортът ябълки „Топаз“ се счита за благоприятен за алергии поради относително ниската концентрация на ябълковия алерген „Mal d1“. Въпреки това, алергиите към ябълки са толкова сложни, че ние съветваме страдащите от алергия винаги да започват с внимателни проби от всеки сорт.
Търсите масов носител за производство на сок, пюре или дори ябълков сайдер, за да допълните вкусната ябълка Топаз? Тогава естествено здравословният икономически сорт "Джоузеф Муш' представляват интерес за вас.