Червена лунна ябълка: свойства, отглеждане и реколта

Какъв е вкусът на ябълката "Червената луна"? Откъде идва сортът ябълки? Отговаряме на всички ваши въпроси относно сорта ябълка с червено месесто 'Red Moon'.

Розови цветя и тъмночервени плодове с еднакво червено месо - сортът ябълки "Red Moon" отговаря на името си. Със своите интензивно оцветени плодове, той е истински привличащ погледа в градината. Но „Червената луна“ е истинска сензация не само заради цветните си ябълки, но и нейната здрава природа прави стария руски сорт ябълки истински колекционерски артикул. Кои свойства правят червената лунна ябълка толкова специална и как да ги използвате стар сорт ябълка може да се използва в кухнята, ще ви разкажем в тази статия.

Червената луна: Плакат за издирване

синоними	„Червен стандарт“, „Weirouge“
плод	среден размер; наситено червен цвят
вкусът	сочен, ароматен, пикантно-кисел
добив	Високо
време за жътва	от края на септември
зрелост	от края на септември
срок на годност	много добре; може да се съхранява до март
растеж	средна якост
климат	неизискващ; много устойчив на замръзване и атмосферни влияния
болести и вредители	устойчив на струпясване по ябълката; податливи на брашнеста мана на неблагоприятни места

Произход и история на ябълката

Историята на „Червената луна“ започва в началото на 20-ти век. Век: Руският ботаник и помолог Иван Мичурин се опита да развъжда много здрави и устойчиви на замръзване сортове ябълки, които също виреят добре в свежия, континентален климат на Русия. Той прекоси червената ябълка Niedzwetzki (Malus niedzwetzkyana), форма на дива ябълка, с култивирана ябълка. Около 1915 г. е създаден сортът ябълки „Red Standard“, който по-късно е преименуван на „Red Moon“. Благодарение на своята издръжлива природа и интензивно оцветени ябълки, ябълковото дърво се разпространява бързо Русия към Германия, обаче, Третият райх спря разпространението на специалните сорт ябълки. В резултат на това в Германия имаше само няколко екземпляра от 'Red Moon', така че сортът беше почти забравен. През 1999 г. овощарят Петер Стопел кандидатства за сортова защита в Германия за ябълка с червено месо, наречена „Weirouge“. След няколко години обаче това се оказва идентично с 'Червената луна', поради което сортовата защита е изоставена. Независимо от това, терминът „Weirouge“ все още често се използва като синоним на „Червената луна“. И до днес „Червената луна“ често се среща сред ентусиастите, но също така играе важна роля в отглеждането на други трапезни ябълки с червено месо, като например „Бая Мариса‘.

Apple „Red Moon“: вкус и свойства

Ябълките „Червената луна“ са красиви за гледане: докато узреят, жълтият основен цвят все повече се покрива от наситено червено, което в крайна сметка украсява цялата ябълка. По иначе измитата в червено кожа има само няколко зелени лещи. Средно големият кръгъл плод, който виси на тънка средно дълга дръжка, разкрива очарованието си само когато тъпа кора се разрязва: Почти цялото месо е червено на цвят, дори семената и черупките имат ясен червен оттенък На. Интензивното червено оцветяване на ябълката се дължи на повишеното съдържание на антоцианини - те служат не само като оцветител, но и като антиоксиданти. Това не само означава, че пулпата на „Червената луна“ е по-малко вероятно да покафенее, когато влезе в контакт с кислород, но също така, че „Червената луна“ е особено здрава. Твърдото и сочно месо на ябълката обаче не е за всеки: поради малкия размер Съдържанието на захар, комбинирано с високо ниво на киселини, „Червената луна“ е ароматно, но доста Кисела ябълка. Пикантната пулпа на „Червената луна“ и нейната искряща киселинност са подходящи за прясна консумация само в ограничена степен.

Особености при отглеждането на ябълковото дърво

При отглеждането на „Червената луна“ целта беше да се развие ябълково дърво, което да процъфтява и да дава добре дори при суровото време в Русия. Всъщност старият сорт ябълка е изключително здрав: силното дърво има тенденция да има средно силен растеж със средна гъстота на разклоняване, разбира се в зависимост от подложката. В зависимост от основата и местоположението, дървото достига крайна височина между 3 и 5 метра. Обикновено се култивира като стандартен или полустъбло и се счита за много пестелив. Въпреки това, „Червената луна“ разкрива пълния си блясък, когато е засадена на слънчево място с богата на хранителни вещества почва. Такова местоположение не само увеличава добива, но и цветния блясък. Характеристика на „Червената луна“ е, че не само нейната плът, но и нейните млади листа, цветовете и дори дървесината имат червеникав оттенък. Освен това, както при повечето сортове ябълки, редовната резитба може да подобри разклоняването и добива.

Розовите до червени цветя на „Червената луна“ украсяват ябълковото дърво от април до май. Въпреки сравнително ранния си цъфтеж, ябълковото дърво „Червената луна“ може да се използва и в райони, застрашени от късна слана региони често могат да се отглеждат без проблеми - цъфтежът му се счита за изключително мразовит и устойчиви на атмосферни влияния. Добивът е особено богат, ако имате наблизо подходящ опрашител. За сорта ябълки 'Red Moon', сортовете 'White Klarapfel', 'Елстар' или 'Джеймс Грийв“ за тази задача. Освен това самият сорт се счита за добър донор на цветен прашец. Освен това „Червената луна“ убеждава с добра устойчивост на струпясване по ябълката, но плодовете й бързо се атакуват от брашнеста мана при неблагоприятни условия.

Червената лунна ябълка: време за прибиране на реколтата и употреба 

Когато интензивно оцветените ябълки „Red Moon“ блестят на дървото в края на септември и октомври, е дошло времето за прибиране на реколтата. След това плодовете са готови за бране и ядене. Важи следното: За интензивно червено оцветяване на плодовото месо е важно да оставите ябълките на дървото възможно най-дълго. Ако датата на прибиране на реколтата е твърде ранна, червеното оцветяване на плодовото месо обикновено все още не е напълно развито.

„Червената луна“ е подходяща само в ограничена степен за прясна консумация, тъй като нейният пикантен и кисел вкус не се приема добре от всички. Въпреки това, 'Red Moon' е идеален за печене или за приготвяне на ябълково пюре или конфитюри - червеният му цвят остава по време на обработката. „Червената луна“ може да се използва и като ябълка за сайдер благодарение на сочната си пулпа и произвежда отличен сок от червена ябълка.

Ако обаче не можете да обработите ябълките си незабавно, не е нужно да се притеснявате за „Червената луна“: сортът ябълки „Червената луна“ също е известен с добрите си свойства за съхранение. Съхранена на хладно и тъмно, ябълката често може да се съхранява без проблеми до март. Но внимавайте: подобно на много сортове ябълки с червено месо, „Червената луна“ не понася температури под 4 °C.

„Червената луна“ все още не е правилният сорт за вас? Представяме ви други интересни сортове с червено месо в нашата статия за Redlove ябълки пред.