Мнозина се страхуват от авокадото поради високото му съдържание на мазнини и калории. Можете да разберете защо авокадото все още е абсолютно здравословно тук.
Триумфът на авокадото изглежда не спира и на германското население. Продажбите на супер плода са се утроили от 2008 г. Най-популярните сортове като "Фуерте" или "Хас" се внасят през цялата година от Мексико, Перу, Испания или Израел. Плодът, известен още като маслена круша, е богат на така наречените „здравословни мазнини“ и витамин Е, което е важно за здравата сърдечно-съдова система и дори забавя процеса на стареене цел. Безброй вариации на рецепти, като просто рафиниране с олио и сол или вкусно гуакамоле, означават, че тяхната популярност непрекъснато расте. Какво още може да предложи авокадото е представено в тази статия.
Авокадо и калории
Много потребители избягват високото съдържание на мазнини в авокадото, което на пръв поглед има какво да предложи с почти 30% и 160 калории на 100 грама. Но тук е важно да се направи разлика: С авокадото говорим за „здравословни мазнини“ или ненаситени мастни киселини. Авокадото също е много богато на омега 3 мастни киселини, които са важни за силната имунна система и също така действат като източник на енергия. Със 741 калории, 100 грама масло имат почти пет пъти по-висока калорична стойност от авокадо.
Авокадо и хранителни стойности
Плодът е много здравословен заради съдържанието на витамин Е, който доказано предотвратява инсулти, инфаркти или Алцхаймер. Освен витамин Е, той е и склад за провитамин А и витамини C, D, K и B. Здравословните мазнини улесняват тялото ни да усвоява споменатите по-горе хранителни вещества. Ето защо едно авокадо, приготвено с малко лимонов сок, вече покрива цялата дневна нужда от витамин С.
Несмилаемите фибри също помагат за понижаване на нивата на холестерола, като поддържат и поддържат чревните функции. Интерес представлява и веществото лутеин, съдържащо се в авокадото, което принадлежи към семейството на каротеноидите и участва пряко в зрителния процес в допълнение към пигмента зеаксантин. Предпазва от заболявания на ретината и предотвратява свързани с възрастта симптоми като катаракта, помътняване на очната леща (катаракта).
Но това не е всичко. Освен това „крушата от маслото“ е ценна и заради своите минерали и микроелементи като калий, магнезий, фосфор, калций, желязо, мед и манган. Специалната им въглехидратна комбинация помага на тялото ни да снабдява нервите и мозъка с енергия. Аминокиселината триптофан, съдържаща се в авокадото, води до повишено производство на веществото мелатонин, което ни позволява да спим и да се възстановяваме по-добре.
В обобщение може да се каже, че авокадото с право е един от най-здравословните плодове и определено не бива да липсва в менюто ни. Опитайте го сами отгледайте свое собствено растение от семена от авокадо. Обясняваме как работи това в нашата специална статия.