Кафир лайм: отглеждане и специални характеристики на кафир лайм

Сортът набръчкана липа е във възход. Показваме как да отглеждаме и да се грижим за кафир лайм и какво представляват листата.

Някои ще използват листата на кафир лайм (Цитрус хистрикс) от рецепти за ароматни тайландски ястия. Цитрусовите плодове, използвани като лечебно и подправно растение, стават все по-популярни при нас. За да не ви се налага никога повече да останете без пресни листа от кафир лайм, можете сами да отглеждате растението в саксия. Тук ще ви разкажем всичко, което трябва да знаете за произхода, отглеждането и грижите за този екзотичен вид липа.

Произход и свойства на кафир лайм

Първоначално кафир лаймът вероятно идва от района на Малайзийския архипелаг. И до днес се култивира като полезно и декоративно растение, предимно в родината си в Югоизточна Азия. Кафирската лайм израства в храст с височина до два метра. Клоните на растението са силно покрити с тръни. Тъмнозелените листа са овални до леко капковидни и крилати. Малките цветчета са бели до розови на цвят и излъчват силен, ароматен аромат.

На пръв поглед плодът на кафир лайм не изглежда много ефектен: кожата е набръчкана и набръчкана. Но при този вид лайм е важно това, което е отвътре. Миризмата на цитрусовите плодове има силен възпиращ ефект върху паразити и молци. Твърди се, че дори холандците са търкали главите си с натрошен кафир лайм през колониалните времена, за да се предпазят от тропически насекоми. От екзотичните плодове се извлича и етерично масло. И не само плодовете имат специален аромат, листата на специалния лайм се използват и като подправка в азиатската кухня.

Купуване на кафир лайм: трябва да обърнете внимание на това

Има няколко неща, които трябва да имате предвид, когато купувате кафир липа: Здравето на растението трябва да бъде в оптимално състояние. Обърнете внимание дали можете да откриете следи от вредители или болести по фиданката. Растението също не трябва да бъде повредено и нито една част от растението не трябва да се прегъва. Повечето варовикови растения са присадени, така че се уверете, че присадката е с добро качество. Можете да закупите цитрусови растения от разсадници или добре заредени градински центрове. Кафир липите също се предлагат за закупуване онлайн.

Отглеждане на кафир лайм: процедура и местоположение

Както всички видове лайм, кафир лаймите са тропически растения, които могат да се отглеждат само в саксии в нашия климат. През лятото кафир лаймът може да бъде навън, но през зимата го преместете на топло, закътано място на закрито. Оптималното място за лайм е пълно слънце и защитено от вятъра. За разлика от нейния роднина, в истинска лайм, кафир лаймът може да зимува и в по-хладни помещения. Въпреки че светлите места с температури от 8 до 14 °C са оптимални, ако такова място не е налично, ще бъде достатъчно място с по-ниски температури от 3 до 10 °C. Това може да бъде стълбището или мазето, например.

Кафирският лайм има следните изисквания за местоположението си:

• През лятото навън, през зимата вътре
• Слънчево и защитено от вятъра
• На възможно най-светло и топло място
• Презимуват на светло място при 8 до 14 °C
• Като алтернатива, малко по-хладно и по-тъмно място може да служи като зимно съхранение

Постъпете както следва, когато засаждате кафир вар: Първо, в кофата се създава дренаж, за да се предотврати преовлажняване, тъй като варът изобщо не го харесва. След това разстиламе растително руно върху него и напълваме малко субстрат. Препоръчваме да използвате специална цитрусова почва или да я смесите сами. След това кореновата топка на растението може да се извади от старата саксия и варът да се постави в новата саксия. Сега това се напълва само с почва и се полива правилно.

Подробно ръководство за засаждане на липи ще намерите тук.

Грижа за кафир вар: изисквания към субстрата и ко.

Идеалният субстрат за кафир вар трябва да е възможно най-пропусклив, да има високо съдържание на хумус и леко кисела стойност на pH между 6 и 6,5. Варата расте много бързо, особено през първите няколко години, така че трябва да се пресажда редовно. Можете да разберете дали е време за повторно засаждане по факта, че субстратът в саксията е напълно вкоренен. За да сте сигурни, че короната на лайм расте равномерно и пълно, можете да я отрязвате редовно. Преди растението да поникне отново през пролетта около март, е дошло подходящото време за това.

Бакшиш: За да предпазите ръцете си, най-добре е да носите ръкавици, когато работите с кафир лайм. Множеството бодли по клоните на липата правят грижите иначе много неприятни.

Грижата за кафир лайм включва също редовно поливане и торене. През лятото можете да третирате екзотичното растение със специален цитрусов тор веднъж седмично. Като екологична алтернатива можете да използвате и органичен тор. на Универсален органичен тор Plantura с органичен дълготраен ефект е много подходящ за лайм например. Поливайте кафир лайм, така че цялата коренова топка да е наситена с вода. След това поливайте отново, когато саксията е наполовина суха.

Използване на листа от кафир лайм

Тук рядко ще намерите плодове от кафир лайм в магазините. Ако случайно забележите някой от набръчканите плодове, той най-вероятно ще е зелен. Въпреки това, напълно узрелите плодове на вашето собствено дърво ще пожълтяват. В някои страни плодовете на кафир лайм се приготвят цели. В Малайзия, например, специалните лаймове придават на кърито и супите необикновен вкус. Листата на кафир лайм се използват много по-често в кухнята. Те се приготвят цели или се нарязват на много фини ивици и се запържват. Листата не се ядат цели, а нарязани на ситно. Натрошените листа от кафир лайм също са включени в много къри пасти.

Листата могат да бъдат замразени и консервирани. Те обаче не са подходящи за сушене. Опитайте огнена, пикантна супа TomYam или меко зелено тайландско къри с кокосово мляко и листа от кафир лайм.

Знаете ли, че има много по-екзотични видове лайм и лимон? Повече за специални видове и сортове цитрусови плодове можете да прочетете тук.