Оцет: растения, грижи и избор на сорт

Оцетното дърво е особено забележимо в края на годината с великолепните си есенни цветове. При нас ще научите всичко за това специално дърво и как да го отглеждате.

Кадифено мекото оцетно дърво расте като пионерско растение по пътищата и насипите, но може да бъде засадено и в градината. Въпреки това, определено трябва да използвате коренова бариера, тъй като при определени условия оцетното дърво се размножава силно чрез коренови издънки. Тази статия ви дава преглед на различните видове оцетно дърво, съвети за култивиране на малкото дърво в градината и във вани и как да използвате плодовете на оцетното дърво.

Оцетно дърво: произход и свойства

Оцетното дърво (Rhus), известен още като смрадлика на елен, принадлежи към семейство смрадлика (Anacardiaceae). Името Rhus се връща към гръцката дума "rhein", което означава "теча" и вероятно се отнася до млечния сок, който изтича силно в случай на нараняване. В света има около 200 вида, разпространени в тропиците, субтропиците и умерените зони. Познатото ни декоративно дърво Rhus typhina първоначално идва от източната част на Северна Америка.

Оцетното дърво расте като малко дръвче с един летораст или като голям храст с множество издънки и е около 4 до 6 m, в изключителни случаи дори до 10 m високо и също толкова широко в напреднала възраст. Когато е младо, оцетното дърво расте с 30 до 40 см годишно, но растежът рязко намалява с възрастта. Младите издънки са кафяви и имат кадифено меки власинки, след това кората е тъмнокафява и е осеяна с млечен сок.

Широколистното малко дърво образува дебели, подобни на рога, разклонени издънки. Към тях се прикрепят типичните до 60 см дълги копиевидни, перести листа на оцетното дърво. Отгоре са тревистозелени и отдолу светло сиво-зелени.След лятото великолепните есенни цветове се появяват в ярки нюанси на жълто-оранжево до аленочервено.

От юни до юли в края на едногодишната дървесина цъфтят дългите до 20 см жълтозелени, изправени цветни метлици. Те осигуряват много нектар и цветен прашец за пчелите и други опрашители. След опрашването се образуват тъмночервени, кадифени семена върху семенните глави с форма на колба. Те остават на растението през зимата и го правят да изглежда много декоративен. Вкусът на плодовете на оцетното дърво е кисел – някога са били добавяни към оцета, за да стане още по-кисел.

Събиране и използване на плодовете на оцетното дърво

В късна есен от октомври, но и през цялата зима може да се прибират и изсушават плодчетата на оцетното дърво. Семената на оцетното дърво са годни за консумация. От него в САЩ отдавна се прави така наречената "индийска лимонада": кисела, червеникава безалкохолна напитка, приготвена от плод на зърнастец, оставен във вода, и захар. Изсушените семена са тръпчиви и ароматни, използват се за подправка. Оцетна подправка от семената на Rhus coriaria често се използва под името "смрадлика" и в сместа от подправки захтар в ориенталската кухня в салати, рибни и месни ястия.

Отровно ли е оцетното дърво?

С изключение на узрелите плодове, всички части на оцетното дърво са леко отровни. Следователно за тревопасните животни като коне, зайци и други подобни, яденето на големи количества може да доведе до стомашни спазми. Дори кучета, които от време на време хапят листата, не могат да понасят листа от оцетни дървета или други растителни части. Латексът, който се измъква от наранявания, като цяло е дразнещ за кожата, поради което трябва да се носят ръкавици при преместване или рязане на оцетни дървета.

Най-добрите видове и сортове оцетни дървета

Има различни видове и разновидности на оцетното дърво, които се различават значително по форма на листата и височина на растеж. Запознаваме ви с най-важните видове декоративни дървета. Всички тези видове и сортове са напълно издръжливи до под -20 °C в нашите географски ширини.

• Rhus typhina ˈDissectaˈ: Извито растящо оцетно дърво от папрат с фино перести и подобни на папрат листа. Може да достигне 4 м височина и до два пъти по-широка.
• Rhus typhina ˈTiger Eyesˈ: Доста малък сорт от само 1,5 до 2 m височина. Есенното оцветяване покрива всички цветове на тигрово око – оттук и името.
• Rhus glabra: Алена смрадлика с височина на растеж от 2 до 3 м и напълно обезкосмени издънки. Изключително декоративен през есента с огнени оранжево-червени листа и виненочервени наслоения.
• Rhus glabra ˈLaciniataˈ: Отсечено оцетно дърво със сравнително слаб растеж и яркочервени есенни цветове. Този вид и сорт достига височина на растеж и ширина от 2 до 3 m.

Забележка относно риска от объркване: На пръв поглед е лесно да объркате оцетното дърво с небесното дърво (Ailantus altissima). Формата на перестите листа, кадифените космати издънки и съцветията са много сходни. Небесното дърво обаче расте на височина над 20 м и неговото плодородие не е кочан, а крилати семена, които повече напомнят на кленов (acer sp.) запомнете.

Засадете оцетно дърво

Идеалното място за оцетни дървета е слънчево на пропусклива, умерено богата на хранителни вещества и за предпочитане леко песъчлива почва. Иначе декоративното дърво е изключително невзискателно, защото вирее на умерено сухи и влажни места, независимо дали са кисели или алкални, песъчливи или глинести.

Подходящото време за засаждане на оцетни дървета е есента или ранната пролет. От октомври до ноември, когато дърветата изпадат в хибернация и поради това почти не се изпарява водата, нови корени могат да се образуват спокойно. Ако засадите оцетното си дърво през пролетта, трябва да го поливате редовно през първите няколко седмици, докато дървото порасне добре. Растения или семена могат да бъдат закупени от оцетното дърво, засаждането на малки дървета е най-често.

Първо разхлабете почвата на голяма площ, а не само на бъдещото място за засаждане. Сега поставете вашите растения в изкопана яма за засаждане и, ако е необходимо, добавете малко предимно органичен дълготраен тор - като нашия Универсален органичен тор Plantura - добави. Можете да използвате висококачествена почва за саксии като нашата за много песъчливи почви Органична универсална почва Plantura Разбъркайте. Торенето с органични торове е особено полезно при засаждане, тъй като те осигуряват дълготрайни хранителни вещества. След това напълнете дупката обратно с изкопаната почва и поливайте добре оцетното дърво. Трябва да поддържате минимално разстояние от 3 м до други растения, така че оцетното дърво да има достатъчно място за разпространение.

внимание: Тъй като оцетното дърво расте главно след резитба размножава се чрез коренови издънки, силно препоръчваме да заровите коренова бариера, когато засаждате оцетни дървета. Това трябва да бъде най-малко 60 см дълбоко и може ефективно да предотврати разпространението на многото бегачи на оцетното дърво.

Грижа за оцетното дърво

Оцетното дърво е много лесно за грижа през цялата година. Трябва да се полива само в изключително сухи лета, особено през първите няколко години след засаждането. По-късно обаче оцетното дърво може лесно да покрие нуждите си от вода, дори ако е сухо за малко по-дълго. Тъй като оцетното дърво е плитък корен, трябва абсолютно да избягвате да копаете или кълцате под декоративното дърво. Това може бързо да повреди много корени. При бедни почви си струва малко годишно внасяне на тор през пролетта, когато листата започнат да поникват.

Оцетните дървета рядко трябва да се режат. Само ако отделни клони пречат на местоположението, те могат да бъдат премахнати. В противен случай еленовата смрадлика образува своята фуниевидна или покривна корона съвсем сама. Ако все пак се наложи да сложите ножицата, подходящото време е ранна пролет – февруари до март. Трябва да носите ръкавици поради дразнещия кожата млечен сок.

Бакшиш: Ако месестите, плоско лежащи корени на оцетното дърво са наранени, това насърчава образуването на много коренови издънки. Затова определено трябва да оставите тази зона недокосната, защото силната растежна активност на дървото често продължава с години. Това може да е резултат и от твърде много намаляване.

Оцет в кофата

Само бавнорастящи сортове, като напр Rhus typhina ˈTiger Eyesˈ, са подходящи за отглеждане в саксии. Първо изберете достатъчно голяма сеялка с обем най-малко 20 литра. Уверете се, че водата се оттича добре и че на дъното на съда има дренажен слой от едър чакъл, пясък или експандирана глина с дебелина около 5 см. Сега засадете оцетното дърво в рохкава саксийна почва като нашата Органична универсална почва Plantura. Това изобщо не изисква торф и благодарение на високото си съдържание на компост съхранява достатъчно влага. Освен това вече са включени важни хранителни вещества, които насърчават и ускоряват растежа на оцетното дърво. Декоративното дърво, което расте бързо, когато е младо, се нуждае от нова, по-голяма саксия на всеки две години и винаги трябва да му се дава тор по този повод. В саксията хранителните вещества бързо се изразходват поради ограничения обем на почвата и след това трябва да бъдат освежени.

През зимата оцетно дърво

Оцетните дървета са изключително издръжливи дървета и не се нуждаят от никаква защита от студа в градината.
При оцетно дърво в саксия обаче ситуацията е различна, защото има риск земята в кофата, включително корените, да измръзне и дървото да умре. Декоративното дръвче трябва да се презимува в хладен градински навес, навес или в закътан навес за кола. С помощта на полар от външната страна и дебел слой листа или стиропор под саксията на дръвчето можете също да изолирате добре оцетното дърво в саксията. Помещенията за хибернация трябва да са светли и хладни, температурите също могат да паднат малко под нулата. При ниско водоснабдяване оцетното дърво прекарва зимата толкова добре. В къщата или зимната градина, от друга страна, е твърде топло, за да може оцетното дърво да презимува добре.

Размножаване на оцетно дърво: издънки, семена и Co

Оцетното дърво може да се размножава чрез коренови издънки, коренови резници, резници или от семена:

Към съществуващи коренови издънки използвайте лопата, за да пробиете обилно издънката на оцетното дърво наоколо и по този начин да отделите връзката с майчиното растение. Сега можете да засадите новото оцетно дърво на друго място. Размножаването чрез издънки се извършва най-добре - точно както засаждането - през есента или ранна пролет, преди листата да поникнат.

Също така от участъци от дебели корени, т.нар коренови резници, растат нови оцетни дървета. Разсадниците използват този метод за размножаване на своите сортове. Всичко, което трябва да направите, е да изкопаете дебел, месест корен и да го поставите във влажна, добре дренирана саксийна почва. С течение на времето от него ще израсне ново растение.

резници на оцетното дърво са нежен метод за размножаване. За целта през зимата се отрязват дълги около 15 см здрави и млади филизи и се поставят наполовина в рохкава и пропусклива почва. Например, можете да използвате нашите Органична билка и почва за семена Plantura използвайте и допълнително ги смесете с пясък или перлит, за да увеличите допълнително аерацията на почвата. На светло, хладно място с температури между 6 и 12°C, резниците ще се вкоренят в рамките на няколко месеца. Винаги поддържайте почвата леко влажна по време на този процес.

Оцетни семена реколта през октомври, когато червено-кафявите кочани са добре узрели. Отрежете цели семенни глави и ги изсушете у дома, докато семената паднат сами. Засяването на оцетни дървета не е лесна задача. Изисква се няколко седмици търпение, тъй като семената са възпрепятствани да покълнат от покой и се нуждаят от студен стимул, за да покълнат. Ето как да го направите:

1. Накиснете семената на зърнастец в гореща вода за 24 часа.
2. Смесете с влажна пясъчно-почвена смес в съотношение 1:1.
3. Изсипете в найлонов плик и поставете в хладилника.
4. Семената ще се съхраняват в хладилник за около 4 седмици при 4-6°C.
5. След това посейте семената в бедна на хранителни вещества почва като нашата Органична билка и почва за семена Plantura. Дълбочината на засяване е около 0,5 см.
6. Съдът за семена се поставя на светло и топло място при 15 – 20 °C.
7. Съхранявайте семената добре влажни през следващите няколко седмици до поникване и ги набодете веднага щом се образува първата истинска двойка листа след семеделните листа.

Бакшиш: Някои от семената на оцетното дърво вече започват да покълват в пликчето в хладилника. В този случай те трябва да бъдат извадени директно и поставени в почвата за саксия.

Премахнете оцетното дърво: Как да се отървете от него

Птиците обичат да разпространяват оцетни дървета чрез семената си в градината - но големият храст, който е толкова красив през есента, не винаги е добре дошъл. Тъй като от всеки от месестите корени може да се развие ново растение, не е достатъчно дървото да бъде отсечено или само частично да се изкопае. Корените трябва да бъдат отстранени възможно най-пълно.
Кореновите издънки на оцетното дърво могат бързо да се превърнат в неудобство в градината, дори ако искате да запазите дървото. За да избегнете неприятности, трябва да внимавате да не режете много оцетното дърво и да не нараните корените. По този начин кореновите издънки не се развиват на първо място. Използването на дълбока коренова бариера при засаждане също е добра мярка за избягване на проблеми с издънките по-късно. След като са там, редовното косене е добър начин да се отървете от все още младите филизи. По-големите и вече леко дървесни растения трябва да се отрязват обилно с лопата, като се отстраняват колкото се може повече корени.

Декоративни дървета и храсти с ярки есенни цветове бързо привличат вниманието към себе си във всяка градина. Открийте още видове в нашата специална статия Храсти и дървета с наситени есенни цветове.