През лятото доматите са най-вкусни от собствената ви градина. Но какво да направите, ако плодът не иска да стане червен?
Много хоби градинари с нетърпение очакват своето реколта от домати, но понякога малките плодчета просто не искат да се зачервят. Дори при оптимални условия може да отнеме две до три седмици за домата (Solanum lycopersicum) - от ботаническа гледна точка е зрънце - развива се яркочервеното му. В допълнение към цвета, вкусът също се променя: плодът ясно придобива аромат и сладост с течение на времето.
Фитохормонът етилен е решаващ фактор за започване на развитието от зелени към червени плодове. Инсталацията сама произвежда този газ, но изисква много енергия, главно под формата на топлина. И това е решаващата точка на преплитане, ако нищо червено не може да се намери по доматеното растение - дори и след дълго чакане: просто е твърде студено.
Доматите не стават червени: 4 експертни съвета
По-долу ще ви покажем кои алтернативи са налични, за да превърнете плодовете на зелените домати в червени.
-
Съвет 1: създайте източници на етилен
Фитохормонът етилен подпомага узряването и зачервяването на доматите. Ако доматените растения са засадени в малка оранжерия, можете да поставите напълно узрели банани или ябълки в къщата. Те произвеждат етилен в големи количества. Това ще ускори узряването на доматите. -
Съвет 2: Фалшива сухота
Ако растенията бъдат подмамени да ги подмамят в суша, те се паникьосват и влагат цялата си енергия, за да накарат плодовете да станат червени. Методът обаче трябва да се използва само през есента, тъй като доматеното растение вече няма да расте реално или да развива нови цветя и плодове. -
Съвет 3: Домати в обикновена хартия
Ако времето на доматеното растение в градината е приключило, но все още има много зелени домати, можете да им помогнете да станат червени. Отделните плодове могат да бъдат увити в непечатана хартия и поставени на топло място, за да узреят. И тук помага, ако една зряла ябълка отделя етилен в непосредствена близост. Този метод е полезен и ако плодът просто не иска да стане червен през цялото лято. След като плодовете достигнат правилния размер, просто съберете и съхранявайте на топло на закрито, увити в хартия. Печатната хартия като вестници трябва да се избягва по здравословни причини (напр. толуен в мастилото на принтера). -
Съвет 4: Закачете домати в къщата
Ако през есента на растението все още има много зелени домати, можете също да засадите цялото растение отрежете и като букет от билки просто окачете с главата надолу на топло място в къщата, за да изсъхне висящи. Плодовете на доматите постепенно узряват и могат да продължат да доставят прясно набрана реколта от собственото ни производство няколко седмици след сезона на доматите в градината.
Защо доматите са червени?
От една страна, червеният цвят служи за предпазване на доматите от екстремни слънчеви лъчи, но от друга страна е предназначен и за привличане на животни, които след това изяждат зрелите плодове. След това семената се отделят на свой ред и през следващата година от тях ще поникнат нови растения. Следователно изчервяването на домата е усъвършенстван механизъм за поддържане и разпространение на собствения му вид.
Между другото, не всички домати са червени. Има и няколко черни и сини сортове домати, които привличат специално вниманието.
