Издръжливи билки: видове за градината и балкона

В идеалния случай издръжливите билки доставят местната кухня през цялата година. Някои са издръжливи, но се местят за зимата.

Градинските билки са част от основното засаждане за много хора. Най-популярната употреба, разбира се, е като подправка за закръгляване на голямо разнообразие от ястия. Много от добре познатите билкови растения обаче имат и лечебен ефект при различни заболявания. Често обаче произходът на носителите на вкус и спасение се крие в топли, далечни или средиземноморски региони. Така че не е изненадващо, че някои билки не могат да се справят със студените зими, които преобладават тук и поради това са унищожени преждевременно. Ще ви запознаем с различни билки, които избухват от аромати и са подходящи за градината през цялата година поради своята зимна издръжливост.

Издръжливи билки: Тези билки могат да се събират през зимата

Някои от популярните билкови растения са храсти или храсти. Ето защо, дори през зимните месеци, те имат частично ароматни листа или примеси, които можете да използвате. Например, можете да откъснете отделни листа през цялата зима, за да ги използвате в кухнята. През зимата обаче не трябва радикално да режете билките, защото растенията няма да оцелеят след тежки студове. По-долу сме съставили за вас списък с особено издръжливи и вкусни билки, които могат да се берат и през зимата.

1. мащерка (тимус)

на мащерка първоначално идва от топлия средиземноморски регион. Въпреки това, много сортове също виреят много добре в нашите географски ширини и дори оцеляват през студените зими на открито. Сортът „Ароматизирана възглавница“ (тимус х cheriloides). Светлорозовите цветове се появяват само от юли до август, но ароматните листа могат да се берат и през студения сезон.

2. градински чай (Salvia officinalis)

Листата на истински мъдрец не само се използват за пречистване на ястия, но когато се залеят с гореща вода, правят и прекрасен чай за кашлица. Ако искате да сте подготвени за студения сезон, определено трябва да отглеждате градински чай на перваза на прозореца. Повечето сортове - като "Aurea" - също могат лесно да презимуват в градинското легло. Тропически видове градински чай, като медена роса пъпеш градински чай (Salvia elegans), но не понасят замръзване.

3. розмарин (Rosmarinus officinalis)

как розмарин преживява зимата в нашите градини зависи основно от сорта. Например, сортът „Veitshöchheimer Rosmarin“ или сортът „Blue Winter“ са издръжливи. Зимоустойчив розмарин, от друга страна, трябва да се засажда на открито само в по-меките региони. Ако средиземноморското растение трябва да се използва повече като кухненска билка, най-добре е саксийната култура на перваза на прозореца, защото розмаринът се чувства най-удобно на топло.

бакшиш: По-нататък Билки за перваза на прозореца Събрахме информация за отглеждането в съответната статия.

4. лавандула (Lavandula angustifolia)

Ароматният Истинска лавандула е сред най-здравите видове лавандула. В първоначалния си дом в средиземноморския регион може да се намери и на по-голяма надморска височина и дори може да понася температури до -15 °C за кратки периоди от време. Презимуването на защитено място и допълнителните мерки за грижа могат, както при много други средиземноморски билки също може да са необходими, за да се гарантира, че растението оцелява през зимата невредимо оцелява. Ако търсите специално привличащо вниманието, може да ви хареса бяло цъфтящата лавандула „Arctic Snow“.

5. планинска чубрица (Сатурея Монтана)

В сравнение с годишната лятна чубрица (Satureja hortensis) планинската чубрица оцелява без проблеми при ниски температури. Леко лютият, пиперлив аромат се съчетава идеално със затоплящи зеленчукови яхнии и затова е добро приложение в кухнята, особено през студения сезон.

6. дост (Origanum vulgare)

Дост, известен още като риган, расте за разлика от тясно свързания майорана (Ориганум майорана) като многогодишно многогодишно. В грубите райони, обаче, понякога може да се наложи да прекарате зимата на закрито, за да я прекарате през студения сезон. Един от по-здравите разновидности е например „Thumbles“. Виолетово-цъфтящата мащерка с жълто-зелена зеленина изглежда особено добре в градината в комбинация с червенолистни растения.

7. билка къри (Helichrysum italicum)

Това също се сравнява с други средиземноморски билки билка къри сравнително здрав и издръжлив. Ако искате да сте в безопасност, все пак можете да внесете билката на закрито през зимата. Известно е още като безсмъртниче и, както подсказва името, се характеризира с аромата си на къри. Следователно може да се използва чудесно в кухнята за рафиниране на оризови и месни ястия.

Издръжливи билки: Билки, които не се нуждаят от зимна реколта

Някои билки се пренасят през зимата, като не оставят надземни части на растението през студения сезон, които все още могат да се използват. За съжаление, тези билки не могат да се берат през цялата година. Затова е най-добре да се запасите в достатъчни количества през топлия сезон. По-долу представяме някои от тези издръжливи билки, които могат да се берат само през вегетационния период.

1. див лук (Allium schoenoprasum)

див лук също се справя много добре с ниски температури. Поради високата нужда от вода трябва да се внимава, особено в саксийната култура, популярната билка да не изсъхне през зимните месеци. Затова поливайте само в дни без замръзване, за да не се повреди растението. След резитба през есента, лукът ще поникне отново през пролетта.

2. див чесън (Allium ursinum)

див чесън е типичен ранен цъфтеж с кратък вегетационен период. Можете да берете зелените листа с аромат на чесън от април до май. Многогодишното растение прекарва зимата като луковица в земята.

3. естрагон (Artemisia dracunculus)

В зависимост от сорта има известна степен на зимна издръжливост естрагон пред. Руският естрагон (Artemisia dracunculus var. Индора) издържа на температури до -10 °C. Френският естрагон (Artemisia dracunculus вар. sativa) за разлика от това е доста чувствителен към замръзване. Най-добре е да използвате младите филизи и листа за подправка.

4. любисток (Levisticum officinale)

любисток дори издържа на ниски температури до -20 °C без повреди. Поради това обикновено не са необходими специални зимни предпазни мерки. В дните без замръзване обаче също трябва да се полива редовно през студения сезон. Ако така наречената билка Маги е оцеляла добре през зимата, свежите листа могат да се берат отново от май.

5. мента (мента)

От самото начало трябва да се изясни, че не всички монетни дворове са мразоустойчиви. Въпреки това има някои видове, които също могат да се справят добре с ниските температури. Това включва например популярната мента (мента х piperita). Особеност е сортът "Шоколад" с лек вкус на шоколад. Подземните коренища на ментата остават в земята през зимата и отново поникват през пролетта.

6. Истински дървесник (Galium odoratum)

на Истински дървесник е основно многогодишно и издръжливо както в природата, така и в градината. Въпреки това, покритието от зеленина или ела все още може да осигури подходяща защита през студените месеци. В саксийната култура може също да се наложи да се преместите в оранжерията или мазето, за да не се повредят корените. Времето за прибиране на реколтата е отново от средата на април до средата на май.

7. лимонов балсам (Melissa officinalis)

В лехата дори ниски температури до -20 °C не могат да навредят на корените на маточина. В саксията обаче корените заплашват да измръзнат, поради което определено трябва да вземете подходящи предпазни мерки. По-старите трайни насаждения могат да бъдат отрязани на земята през есента, за да се насърчи нов растеж през пролетта.

8. Истинска арника (Арника монтана)

Истинският арника първоначално е алпийско растение и следователно може да се справи много добре с тежки условия. Винаги се е използвал в народната медицина, например при кожни заболявания. В Германия обаче видът се счита за застрашен в природата. Ето защо арниката все повече се отглежда в частни градини за използване като лечебно растение.

9. валериан (Валериана лекарствена)

Валериана е издръжливо многогодишно растение, което също често се среща в природата по бреговете на реки и потоци. Това е едно от най-старите лечебни растения и е най-известно със своите успокояващи и предизвикващи съня ефекти. Използват се обаче само корените, които се изкопават, почистват и изсушават през есента.

бакшиш: Освен валериана са подходящи още няколко Билки за сън за отглеждане в собствената си градина.

10. коприва (Urtica dioica)

За съжаление копривата не се радва на особено добра репутация заради жилещите си косми. Предполагаемият плевел обаче се използва като кухненска билка и лечебно растение. Независимо дали като спанак, супа или чай - растението е универсално в кухнята. Поради високата си толерантност към замръзване не изисква специални предпазни мерки през зимата.

Решихте ли вече билките, които трябва да намерят път във вашето билково легло? След това трябва да разгледате нашата статия със съвети как да Създаване на билково легло прочетете докрай.