Сортът ябълки "Champagne Renette" впечатлява с дългия си срок на годност и силен растеж. Тук можете да разберете какъв е вкусът на ябълката и какво трябва да имате предвид, когато отглеждате елени за шампанско в градината.
Подобно на много сортове ябълки, "Champagne Renette" е ябълка с много имена: "ябълка с сирене", "ябълка с лук", „Zweijärling“ и „Schätzle“ са само малка селекция от имена, които любителите на разнообразието са познавали през годините са дали назаем. Както често се случва, всички те съдържат зрънце истина: „Champagne Renette“ е доста жълтеникаво и се усеща малко мазно, което ви кара да мислите за сирене или лук. Освен това е известно, че ябълковото дърво израства използваема корона само за 2 години. Това обяснява името биенале. Ще ви кажем всичко, което трябва да знаете за отглеждането на "Champagne Renette" във вашата собствена градина.
съдържание
- „Champagne Renette“: профил
- Произход и история на сорта
- Сорт ябълки "Champagne Renette": вкус и характеристики
- Особености по време на отглеждане
- Време за прибиране на реколтата и използване на ябълката „Champagne Renette“.
„Champagne Renette“: профил
| синоними | „ябълка със сирене“, „ябълка с лук“, „двегодишно“, „Schätzle“ |
| плод | малък до среден размер; восъчно жълт основен цвят |
| вкусът | вино кисело |
| добив | редовно |
| време за жътва | от края на октомври |
| зрелост | от декември |
| срок на годност | много добре; може да се съхранява до май |
| растеж | средно силен; добре разклонена |
| климат | не е подходящ за твърде хладни и ветровито места |
| болести и вредители | няма известни уязвимости |
Произход и история на сорта
Името „Champagne Renette“ е лесно за обяснение: сортът е открит и описан около 1799 г. като случаен разсад в региона Шампан във Франция. Но отне почти 60 години, за да достигне известност на "Champagne Renette". През 1857 г. е препоръчвана на много места за отглеждане като търговска ябълка, защото има отлични полезни свойства за тогавашните условия. От края на 19-ти В началото на 20-ти век това е един от най-важните сортове ябълки, отглеждани в Южен Тирол. Не е използван отново до 30-те години на миналия век. Междувременно може да се намери само спорадично, предимно в Германия и Франция.
Сорт ябълки "Champagne Renette": вкус и характеристики
„Champagne Renette“ е малка, най-много средна ябълка. Тя е сферична и често много сплескана и сплескана. Повърхността е малко неравна и има изпъкнали ръбове и вдлъбнатини. Основният цвят е восъчно жълт, горният цвят почти не съществува: само бледорозов воал може да се появи на слънчевата страна. Кожата е гладка на допир и покрита с растителни восъци и мазнини, които можете да видите и почувствате. Ръжда рядко се среща на "Champagne Renette". Месото е жълтеникаво-бяло, доста грубо и често стъклено поради включването на фруктозен сорбитол. Вкусът е винено-кисел и много характерен. По-специално прясно събраните плодове са твърде кисели, за да се наслаждават и могат да се консумират с удоволствие само след няколко месеца съхранение.
Разрязаният „шампански елен“ се окислява много бързо по ръбовете на сряза и става кафяв.
Особености по време на отглеждане
"Champagne Renette" е много подходящ за отглеждане в домашната градина и може да се обучава и като пергол. Има средни климатични изисквания, така че твърде грубите, хладни и ветровити места са неподходящи за него. Като разсад сортът има средно силен растеж и развива доста малка, закръглена до пирамидална корона. С възрастта това се разширява и увисва. Разбира се, растежът може да бъде променен с помощта на подложка. Растежът може да се забави още повече с бавнорастящи подложки като M27, а с бързорастящи подложки като M25 или A2 получавате величествен стандарт. Тъй като щамът се разклонява добре, две години тренировъчна резитба често са достатъчни, за да завърши формирането на използваема корона.
"Champagne Renette" цъфти средно рано и не е много чувствителен към времето. Това води до леко стабилни добиви, при условие че се вземат предвид основните нужди на дървото. Почвата на мястото на отглеждане трябва да е плодородна, рохкава и достатъчно влажна.
Подходящите опрашители трябва да са един от следните сортове наблизо:Кокс портокал‘, ‘Тайният съветник д-р. Олденбург‘, ‘златен пармезан‘, ‘Джеймс Грийв‘, ‘онтарио“, „Бяла зимна ябълка“, „Бананова ябълка на Лавант Вали“.
Не е известно, че „Champagne Renette“ е податливо на вредители или болести, но има тенденция да има два физиологични проблема: При неоптимални условия като горещина, суша или вятър, плодовете могат лесно да паднат преди прибиране на реколтата, така че реколтата се намалява в последния момент ще. Освен това плодовете често са стъклени, което означава, че се съхраняват големи количества сорбитол. Този захарен алкохол всъщност се образува само в ябълката като транспортна форма и може да доведе до храносмилателни проблеми при някои хора.
Бакшиш: "„Остъкляването“ е особено изразено, когато дървото носи твърде много зеленина в сравнение с малко плодове. Поради тази причина не бива да се разрежда 'Champagne Renette', дори ако това означава, че ябълките остават по-малки.
Време за прибиране на реколтата и използване на ябълката „Champagne Renette“.
"Champagne Renette" е готов за избор от около края на октомври. Ранно събраните плодове могат да се съхраняват на хладно място до май следващата година, което е невероятните 7 месеца. Трябва да използвате 'Champagne Renette' най-рано от декември, тогава киселините ще се разградят поради следузряването и ще има по-вкусна сладост в плодовете. Някои експерти дори съветват да изчакате до март, за да ядете.
Когато е напълно узряло, "Champagne Renette" може да се използва като трапезни плодове и в кухнята за печене. Сортът е много подходящ и за сайдер и консервиране.
Ако търсите голямо ябълково дърво за вашата градина, това е „boskoop' може би нещо за теб. Запознаваме ви с ябълката с отличен вкус в нашата специална статия.
