Разсадът на Брамли: от отглеждане до прибиране на реколтата

Брамли е голяма ябълка, която се използва основно за печене и готвене. Въпреки британския си произход, той изобщо не обича влажно и хладно време. Но той има интересна история за показване.

Ябълката Брамли (Malus domestica „Разсадът на Брамли“) е част от британската национална гордост. Можете да прочетете къде и как голямата сайдер ябълка расте най-добре и откъде идва името й.

„Разсадът на Брамли“: Плакат за търсене

синоними	Брамли, Разсадът на Брамли, Триумф де Кил
плод	Големи до много големи, зелено-жълт, малък цвят на тялото
вкусът	Кисело, ароматно
добив	Предимно висок, масов носител
време за жътва	Септември
зрелост	От ноември нататък
срок на годност	Добре, ще се видим през март
растеж	Средно до силно
етаж	Препоръчват се по-леки почви
болести и вредители	Податливи на рак на овощните дървета; Цветът е чувствителен към замръзване

Произход и история на ябълката

Английската ябълка „Bramleys Sämling“ всъщност е погрешно наречена, строго погледнато този сорт трябва да се нарича „Brailsfords Sämling“. Голямата кухненска ябълка идва от ябълково семе, което малката Мери Ан Брайлсфорд засади в началото на 19 век. Век в малко селце в Нотингамшир в саксия. Момичето просто беше откъснало семките от една ябълка, която майка й използваше за печене на сладкиш. Следователно родителите на сорта не са известни и до днес. От ябълковото семе се е развило дърво, което е започнало да преминава в плодородна фаза на живота едва след повече от десет години, какъвто е случаят с рода наказание е често срещано. По това време семейството на Брайлсфорд се е изнесло и някои са починали и един касапин на име Брамли се е преместил във вилата. Синът на собственик на местен разсадник случайно се натъкна на големите, зелени, кисели ябълки, които се отглеждат в израснал в градината на месаря ​​и поискал малко резници, за да размножи дървото в семейния разсадник да бъде позволено. Бяха само няколко години преди „разсадът на Брамли“ да стане все по-популярен в Обединеното кралство. Произвежда се и днес в много разсадници за овощни дървета и е особено популярен в английската кухня. Щамът обаче не е добре познат извън Обединеното кралство.

Сорт ябълки „Брамли“: външен вид и вкус

„Брамли“ е голям до много голям и луковичен или със заоблена форма. Не са рядкост половинките да са неравни, което се дължи на непълно оплождане. Съответно, често не всички отделения на голямото ядро ​​съдържат семе. Кожата е еластична и има мазен блясък от восъчни секрети. Основният цвят е жълтеникавозелен и е на петна от слънчевата страна или покрит с матови червени ивици. Ребрата, които представляват петте плодолиста, са ясно изпъкнали. Стъблото е късо, дебело и седи в тясна ямка. Месото на „Bramleys Seedling“ е жълтеникавозелено и средно до едро. Сочната, ароматна наслада като чиста ябълка се характеризира с високо съдържание на ябълчна киселина при сравнително ниско съдържание на захар. В резултат на това „Брамли“ рядко се яде като десертна ябълка.

Засаждане и грижа за Malus 'Bramley'

„Брамли“ може да се култивира като малко дърво, като се използва правилната подложка, или като голямо естествено дърво, което обогатява всяка овощна градина. Ако дървото е било присадено върху бавно растяща подложка като "M27", то ще остане малко, но трябва да бъде поддържан за цял живот от стабилна връзка, особено ако клоните на носителя на масата са отпред огънете плодове. За средно големи или големи домашни градини се препоръчва присаждане върху средно растяща подложка като 'MM111'. По този начин дървото обикновено расте само до максимум 5 m височина. При разсад, „Bramley“ може да се развие в дърво с височина 7 m и широко 5 m.

Като цяло „Брамли“ не обича глинеста, тежка почва, а по-скоро лека, песъчлива подпочва, която се затопля бързо през пролетта. Влажните места, които са предразположени към късна слана, не са подходящи, тъй като средноранният цъфтеж на „Bramleys Seedling“ е податлив на замръзване. Освен това, ябълковото дърво „Брамли“ расте силно вегетативно върху почва, която е твърде тежка, което води до повече усилия за рязане и по-малко ябълки. Мястото трябва да е слънчево и топло.

Примери за добри опрашители за „Bramleys Seedling“ са „Gloster“, „Danziger Cantapfel“, „Cox“ Pomona“ и „Croncels“. Самият „Брамли“ обаче не е добър опрашител, тъй като има троен набор от генетичен материал, което обяснява неговия размер, но прави опрашването на други сортове невъзможно.

Като масов носител, „Брамли“ може лесно да бъде доведен до редуване, ако се реже неправилно, т.е. до силно колебаещи се годишни добиви. Следователно подрязването трябва да се извършва рядко и внимателно или ежегодно, но никога от време на време и радикално. повече по темата "Подрязване на ябълково дърво" можете да разберете в нашата допълнителна тема.

За да се берат по-малко, но по-едри плодове и за да се компенсира редуването, (твърде) силните плодови връзки могат да се разредят. За да направите това, всички плодове с изключение на един плод се отстраняват, когато са с размерите на лешник.

„Брамли“ е податлив на рак на плодните дървета. Това е особено очевидно на места, които са твърде влажни – следователно заразяването може да бъде ефективно предотвратено, като се избере проветриво, слънчево място с пропусклива почва. „Брамли“ не е податлив на други заболявания.

Време за прибиране на реколтата и използване на ябълката Брамли

Сортът ябълки 'Bramleys Seedling' може да се бере през септември. Ябълките, които са събрани рано, могат да се съхраняват до март, ако се съхраняват здрави на хладно и влажно място при 2 до 4 °C. Зрелостта за консумация се достига чак през ноември. Въпреки това, ароматно уханните плодове не са непременно подходящи за директна консумация. Всъщност „Брамли“ вече е готов да бъде преработен във вкусни печени ябълки, ябълков пай или – съвсем традиционно – в ябълков сос. Плодът запазва структурата си по време на печене и развива вкусен аромат. Ябълката също е много подходяща за ябълково вино, особено защото просто дава много плодове като масов носител в ливадната овощна градина.

Ябълката „Bramleys Seedling“ е неусложнено допълнение към домашната градина, която няма да измъчва собствениците си с болести. Такова разнообразие е „Райнски зимен рамбур“, което развива вкусна сладост.