Сортът ябълки „Freiherr von Hallberg” е отгледан в Бавария и впечатлява със своя пикантен аромат и искряща киселинност. Представяме трапезната ябълка и особеностите на отглеждането и грижите.
На 'Елстар' през 'Braeburn' до 'Golden Delicious‘: Има толкова много сортове ябълки, че е лесно да се загуби следа. Докато познавате „Гала“ или „Розова дама“ твърде добре от супермаркета, „Freiherr von Hallberg“ напомня повече на урок по история, отколкото на вкусен сорт ябълки. И всъщност името на сорта се връща към историческа личност, чиято история не е единствената особеност на тази ябълка. Зимната ябълка е произведена от сорта "Пинова" x "топаз' отгледан в Бавария. Ябълките са хрупкави и твърди, а две трети имат оранжево-червени ивици. „Freiherr von Hallberg“ е десертна ябълка с най-високо качество благодарение на своя пикантен аромат с искряща киселинност и по този начин отговаря на съименника си.
съдържание
- Фрайхер фон Халберг: профил
- История и произход на сорта ябълки
- Свойства и вкус на „Freiherr von Hallberg“
- Съвети за отглеждане и грижа за „Freiherr von Hallberg“
- Берете и използвайте сорт ябълки „Freiherr von Hallberg“
Фрайхер фон Халберг: профил
| синоними | 'Бей 4146' |
| плод | голям; оранжево-червени ивици |
| вкусът | пикантен, сладък с освежаваща киселинност |
| добив | Високо; Плодовете трябва да се разреждат ежегодно, за да се избегне редуването |
| време за жътва | от края на септември |
| зрелост | от края на септември |
| срок на годност | Добре; Ябълките, събрани рано, могат да се съхраняват до февруари |
| растеж | средно силен; компактен; средна плътност на клоните |
| климат | предпочита топъл, закътан климат; процъфтява и на по-хладни места |
| болести и вредители | малко податливи на струпясване по ябълката |
История и произход на сорта ябълки
Карл Теодор Мария Хуберт Исидор Фрайхер фон Халберг-Бройх е роден в благородническото семейство Халберг през 1768 г. Германският писател и изследовател води вълнуващ живот, пътува до безброй страни, пише около 30 книги и е известен с ослепителното си облекло и ексцентричен Личност. Едно от наследството му е днешната горнобаварска община Халбергмоос, която той основава по негово време. Тук се крие и връзката с нашия сорт ябълки, защото селекционерът д-р. Самият Майкъл Ноймюлер идва от на общността, основана през 1831 г. и кръстила своя изключителен сорт ябълки на също толкова прекрасната Личност. Между другото, сортът е законово защитен под загадъчното име „Bay 4146“. Подобно на патент, той не може да се отглежда с търговска цел, без да се плаща такса на собственика на сорта.
Свойства и вкус на „Freiherr von Hallberg“
„Freiherr von Hallberg“ съчетава много популярни характеристики в една ябълка. Плодът е голям и доста плосък. Има необичайно малка сърцевина, което означава, че почти няма загуби при изкормяване. Самата пулпа е хрупкава поради стабилни плодови клетки, но не е твърда и остава ярко бяла за дълго време след нарязване. Вкусът завладява с класическата сладост на ябълката, съчетана с плодова киселинност, която придава известна свежест. Кожицата на плода е доста тънка и най-вече украсена с оранжево-червени ивици.
Съвети за отглеждане и грижа за „Freiherr von Hallberg“
Сортът „Freiherr von Hallberg“ расте умерено силен и може да се превърне в дърво с малка корона, но все пак високодобивно на слаба подложка. Когато се подрязват правилно, плодните клони са склонни да растат хоризонтално, което естествено увеличава плододаването.
„Freiherr von Hallberg“ е изключително здрав и не е много податлив на типичните болести по ябълковите дървета като струпясването по ябълката – но сортът също не е напълно устойчив. Поради ниската склонност към болести, компактните дървета са идеални за биологично отглеждане, а химическите пръскания обикновено не могат да се използват в домашната градина.
Тъй като добивът на „Freiherr von Hallberg“ е естествено висок, плодовете трябва да се разреждат леко всяка година, в противен случай ще се развият само много малки плодове. Освен това година на пикови добиви ще бъде последвана от година на няколко ябълки.
Затова отстранете в края на пролетта – дори и да ви боли! – толкова много млади плодове с размер на лешник от дървото, че остават само две ябълки на плодородие. Дървото ще ви благодари с особено вкусни, едри плодове и редовни добиви.
„Freiherr von Halberg“ би искал да бъде съкращаван ежегодно, но неохотно. С правилния резитба на ябълкови дървета най-добре е да го възпитате да бъде хлабав вретено. Ако сортът трябва да образува твърде малко нови издънки в напреднала възраст, може да се извърши и по-радикално изрязване.
Тъй като „Freiherr von Hallberg“ цъфти средно ранно и дълготрайно, то само по себе си е добър опрашител и се отглежда от „Ananas-Renette“, „Берлепш‘, ‘Холщайн Кокс', 'Idared', 'Швейцарска оранжева ябълка' и други средноранно цъфтящи сортове се опрашват надеждно.
Берете и използвайте сорт ябълки „Freiherr von Hallberg“
Плодовете на „Freiherr von Hallberg“ могат да се берат в края на септември и могат да се консумират направо от дървото. Колкото по-рано се прибере реколтата, толкова по-дълго могат да се съхраняват плодовете. Ако се съхраняват при 1,5 °C, ябълките могат да се съхраняват до февруари, без да губят голяма част от добротата си. Благодарение на своя пикантен вкус и хрупкава свежест, сортът ябълки е идеален за директна консумация. Леко киселата нотка обаче е много добра и откъм вкус в тортите и десертите. Тъй като "Freiherr von Hallberg" не се окислява директно след нарязване и следователно не става кафяв, той е особено популярен и в кетъринга - както е известно, той е празник за очите. Дори и изсушени, ябълките остават ярко бели и следователно са истински всестранен талант.
Сортът „Freiherr von Hallberg“ все още не е подходящ за вас? Какво ще кажете за "канада реинет', което впечатлява с отличния си вкус и редовен добив.
