Zabergäu Renette: Вкус и отглеждане на ябълка

Ябълката Zabergäu-Renette е стар и лесен за грижи сорт, който често се консумира като трапезна ябълка. Разкриваме какъв е вкусът на сорта ябълки „Zabergäu Renette“, как да го разпознаете и какви особености трябва да имате предвид, когато го отглеждате.

Ако търсите лесен за грижи, високодобивен сорт ябълки, „Zabergäu Renette“ може да бъде правилният избор за вас. Сред многобройните сортове ябълки „Zabergäu Renette“ е доста непознат сорт от групата на северните елени. „Zabergäu Renette“ има множество предимства, които го правят особено привлекателен за любителите градинари произвежда: Тези северни елени се характеризират по-специално със своя мек, сладко-кисел аромат, но също така и с лесната си грижа край.

„Zabergäu Renette“: профил

синоними	„Zabergäu“, „Hausen Grey Renette“
плод	голям; зелен с червеникави ивици
вкусът	сладко-кисело, сочно
добив	среден; има тенденция към редуване с възрастта; ранно начало
време за жътва	от октомври нататък
зрелост	от ноември нататък
срок на годност	много добре; може да се съхранява до март
растеж	първоначално силен, по-късно по-слаб
климат	широко култивирани; не много устойчив на замръзване; податливи на брашнеста мана в много топли райони
болести и вредители	податливи на язви и петна по овощните дървета

Произход и история на сорта ябълки

Сортът ябълки „Zabergäu Renette“ е създаден през 1885 г. в Хаузен ан дер Забер в Баден-Вюртемберг и е кръстен на едноименната област. Щамът е случаен разсад, така че не е отгледан по замисъл. „Zabergäu Renette“ е известен също под имената „Zabergäu“ или „Hausener Graue Renette“.

Характеристики и вкус на „Zabergäu Renette“

Zabergäu Renette се представя особено добре със своите големи, равномерно оформени ябълки, които могат да тежат до 210 грама. Кожицата на плода е кожена и зелена, но когато узреят, ябълките Zabergäu Renette имат светлочервеникав цвят на райета. Особено декоративна е канелено-кафявата ръжда, която често покрива цялата ябълка. При съхранение цветът на ябълките след това става жълтеникав.

Вкусът на ябълката Zabergäu-Renette по-специално убеждава много хора: тя е леко сладко-кисела, но по-малко кисела от сорта "Прекрасен от Boskoop". Месото е жълтеникаво, средно твърдо и сочно. При съхранение обаче ябълките все повече губят киселинност и стават крехки.

Особености по време на отглеждане

Сортът ябълки „Zabergäu Renette“ е особено впечатляващ, когато е млад със своя силен растеж, който намалява значително с възрастта. Ябълката Zabergäu-Renette е особено популярна поради високата си устойчивост и лесната си грижа. Късният и продължителен цъфтеж осигурява ниска податливост на измръзване, а сортът също почти не се повлиява от струпясване. В резултат на това „Zabergäu Renette“ се счита за особено надежден. С нарастване на възрастта обаче ябълковото дърво има тенденция да се редува, което означава, че добивът на плодовете му се колебае силно на всеки две години. Друг недостатък на сорта ябълки „Zabergäu Renette“ е повишената податливост на дърветата към рак. Освен това някои от плодовете са склонни да имат петна, симптом на дефицит, който се проявява в малки кафяви петна. Тъй като е триплоиден сорт ябълка, той е неподходящ като донор на цветен прашец и се нуждае от ябълкови дървета от други, диплоидни сортове наблизо, за да се опрашва. По същия начин „Zabergäu Renette“ не може да служи като опрашител за други ябълкови дървета. Добри опрашители са „Laxtons Superb“, "Елстар", 'Cox Orange', „Златен делишес“, "златен парман" и „Klarapple“.

Време за прибиране на реколтата и използване на сорта „Zabergäu Renette“.

От октомври ябълките на „Zabergäu Renette“ са готови за бране. След това са готови за ядене от ноември. От този момент нататък ябълките Zabergäu-Renette се оказват истински универсален продукт. От прясна консумация до ябълково пюре и сайдер, почти няма ограничения за употреба. „Zabergäu Renette“ също е идеален за печене през студения сезон. Но ако не можете да обработите всички ябълки наведнъж, не е нужно да се притеснявате: „Zabergäu Renette“ блести с една особено добър срок на годност - ябълките могат да се съхраняват без проблеми до март - но стават все по-популярни флориер. Можете да разберете как най-добре да съхранявате ябълките "Zabergäu Renette" през зимата в нашата статия за дясната съхранение на ябълки.