Лимонов босилек: сеитба, грижи и употреба

Както подсказва името, лимоновият босилек носи със себе си приятен лимонов аромат. Затова е идеален за приготвяне на освежаващи напитки или вкусни ястия.

Независимо дали в леглото, на балкона или на перваза на прозореца: отглеждането на лимонов босилек (Ocimum americanum) е възможно за всеки и не е много сложно. Не само заради вкуса, но и заради здравословните съставки, ароматната билка е истинско обогатяване в кухнята. В тази статия ще научите как да сеете и да се грижите за лимонов босилек и как да го използвате.

Лимонов босилек: произход и свойства

Лимоновият босилек е известен още като американски босилек и принадлежи към семейството на мента (Lamiaceae). Билката води началото си от Индия и други райони на тропическите ширини, като например в някои страни в Азия, Африка и Южна Америка. Високата нужда от топлина на лимоновия босилек може да бъде получена от страните на произход.

Навиката на растеж на едногодишната билка е храстовидна, разклонена с изправени леторасти, които достигат височина до 40 см. Дълги косми понякога могат да се видят по дръжките, долната страна на листата и цветните пъпки на този вид.

Листата на семейството на мента са малко по-малки от тези на добре познатия босилек Genovese (Ocimum basilicum ˈДженовезеˈ). Те също са по-тесни по форма, стесняват се до върха и ръбовете им са леко назъбени. За разлика от класическите видове и сортове босилек, листата не са с мехури в горната част.

Хермафродитните, огледално-симетрични цветя на лимоновия босилек са бледолилави до бели на цвят, появяват се от юни до септември и са върху неразклонено съцветие. Поради ниската стойност на прашеца и средната нектарна стойност те не са от голямо значение за пчелите и другите насекоми. По-късно се образуват черни семена с гладка повърхност, големи около 1,5 до 2 мм.

Многогодишен ли е лимоновият босилек? Лимоновият босилек не е многогодишен, тъй като билката преминава през генеративната фаза през първата година, тоест цъфти и дава семена. В крайна сметка растението умира към края на годината.

Най-добрите сортове

По-долу представяме различни сортове лимонов босилек. Можете също да намерите повече разнообразие от вкусове и миризми в нашата статия за сортове босилек откривам.

• Ocimum americanum ˈType Limeˈ: Височината на растеж на този сорт с цветя е 40 см. Техните характеристики са идентични с тези на вида.
• Ocimum americanum ˈСладък лимонˈ: Растежът на този вариант е доста компактен и храстовиден с височина 15 - 30 см. Поради това е идеален за засаждане на балкон или саксия като цяло.
• Ocimum americanum ˈлимонетˈ: Сортът "Lemonette" расте на височина около 25 - 30 см и по друг начин почти не се различава от вида.
• оцимум х африкански (Син. Ocimum americanum вар. купчина): Този така наречен лимонов босилек е хибрид на Ocimum americanum и Ocimum basilicum. Достига височина около 30 см и също има интензивен аромат на лимон.

Местоположение и засяване на лимонов босилек

Местоположението на лимоновия босилек определено трябва да е слънчево, топло и защитено от вятъра. Тропическата подправка може да се поставя на открито само когато температурите вече не падат под 10 °C. Пропускливата, богата на хумус почва с достатъчно хранителни вещества и влага осигурява оптималната основа за лимоновия босилек, който се нуждае от топлина.

Също така е много подходящ за отглеждане в саксии с вместимост от около 8 до 10 литра. Те трябва да имат опция за дренаж за излишната вода за напояване и в идеалния случай също да бъдат оборудвани с дренажен слой от експандирана глина на дъното на саксията. За пълнене може да се използва висококачествена почва за саксии като нашата Органична универсална почва Plantura използван. Това е добре за семейството на мента, тъй като лимоновият босилек изисква повече хранителни вещества от повечето други билки. Торът и качественият компост, които вече са включени, гарантират, че основните нужди на растението са добре погрижени.

Билката може да се засее и директно на открито или в оранжерия от около средата на май. Въпреки това времето за покълване може да бъде малко по-дълго, докато няма оптимална температура за покълване. Той също така отблъсква началото на жътвата. Чрез предварително култивиране на закрито можете да приберете реколтата по-рано и да използвате оптимално времето за култивиране. Обяснихме стъпка по стъпка как сами да отгледате лимонов босилек от семена:

• Времето за сеитба на закрито е от средата на март
• Напълнете саксиите със саксийна почва
• Просто натиснете семената, тъй като са наоколо лек кълняем действа
• Множество семена в саксия произвеждат по-храстовидни растения
• Поддържайте субстрата постоянно влажен
• Поставете саксиите на топло и светло място
• Температурата на поникване е 18 – 25 °C
• Очаква се период на поникване от 10 - 15 дни
• От височина 5 - 10 см младите растения се поставят в по-голяма саксия с по-богат на хранителни вещества субстрат
• Изнасяйте лимоновия си босилек навън само когато температурата вече не пада под 10°C

Правилната грижа

Грижата за лимоновия босилек не е много сложна. Има обаче няколко неща, които трябва да се проверяват редовно.

Що се отнася до водоснабдяването, почвата или субстрата в саксията винаги трябва да са леко влажни. Освен сухота обаче не трябва да има преовлажняване. Когато горният слой почва изсъхне, отново се изсипва още малко.

По време на фазата на растеж лимоновият босилек се подхранва на всеки 1 до 2 седмици с органичен течен тор като нашия Органичен тор за домати и зеленчуци Plantura предоставени. В течна форма това може просто да се смеси с водата за напояване.

Дори редовното прибиране на билката е мярка за грижа, тъй като стимулира растежа и разклоняването на семейството на мента и предотвратява преждевременния цъфтеж.

Харди ли е Lemon Basil?

Лимоновият босилек очевидно не трябва да се класифицира като зимоустойчив – растението до голяма степен спира да расте при температури от около 12 °C и по-ниски. Въпреки това, тъй като така или иначе е едногодишна билка, зимната издръжливост няма особено значение. За да удължите периода на прибиране на реколтата или да оставите семената най-накрая да узреят, си струва от есента да поставите лимоновия босилек в саксията на закрито. Мястото трябва да има достатъчно светлина и топлина.

Събиране и използване на лимонов босилек

При бране на лимоновия босилек винаги се отрязват целите връхчета на леторастите, вместо само отделните листа. Това насърчава разклоняването на растението и забавя цъфтежа. Тъй като цветята влияят върху растежа и вкуса на лимоновия босилек, те трябва да бъдат премахнати, освен ако не възнамерявате да събирате семена по-късно. Всъщност не само листата, но и цветовете на лимоновия босилек са годни за консумация. Въпреки това, тъй като те предлагат доста горчив вкус, те се използват предимно за украса на ястия. Що се отнася до вкуса на листата, типичният аромат на босилек се допълва от плодовия, интензивен аромат на лимон.

Листата на лимоновия босилек са идеални за използване в рибни ястия, екзотични ястия с ориз, но също и в десерти и сладкиши. За да се запази възможно най-много от освежаващия аромат, листата трябва да се използват прясно набрани. При приготвяне на топла храна я добавяйте към края, за да не я прегреете.

Но кухненската билка не е идеална само за готвене – напитките могат да се използват и много добре подправете го добре: успокояващ чай от лимонов босилек, освежаващи коктейли или пенлива лимонада. От него може да се направи дори сироп от лимонов босилек.

За съжаление, сушенето на лимоновия босилек няма смисъл да се съхранява, тъй като голяма част от аромата се губи в процеса. Например, приготвянето на билково масло, замразяването на листата или приготвянето на песто с лимонов босилек са по-подходящи.

Ако вече сте купили босилек в саксия от супермаркета и сега имате затруднения За да поддържаме растението живо, имаме правилния съвет: В нашата специална статия разкриваме как човек Вземете босилека мога.