![Прясно набрани бели гъби](/f/dba5e64c86ed84adbd63780baddf33ee.jpg)
съдържание
- Познайте местоположение(а).
- Обърнете внимание на придружаващата растителност
- Ставам рано
- внимавайте за времето
- често задавани въпроси
Белите гъби са особено ценена ядлива гъба. Не без причина всяка година берачите на гъби ходят на лов и с няколко съвета и вие можете да се върнете с богата плячка. Ние ви казваме къде да намерите бели гъби.
Накратко
- Белите гъби образуват симбиоза с различни дървесни видове
- Летните свине растат от май
- Повечето бели гъби дават плодове през есента
- предпочитани места, влажни и бедни на хранителни вещества
- при влажно и умерено топло време растат много гъби
Познайте местоположение(а).
Смята се, че до 13 различни вида са местни в Европа. С известна диференциация обаче експертите все още не са съгласни дали всъщност става дума за отделен вид. Всеки вид свине образува чувствителна микоризна връзка с определени дървета. Следователно местоположението може да варира в зависимост от вида. По отношение на качеството на храната има малка разлика между видовете.
Избор на местни видове с предпочитани дървесни видове:
- Обикновени свине (Boletus edulis): всички иглолистни и широколистни дървета, за предпочитане бор, бреза, дъб, бук и сладък кестен
- Боров манатар (Boletus pinophilus): борове, смърчове
- Летни свине (Boletus reticulatus): буки, дъбове, смесени гори с букови и ели или буки и габър
- Черноглави свине (Boletus aereus): дъбове, буки
![бели гъби (Boletus edulis)](/f/1d27b56b4be1cbe33bd0d39d4044f341.jpg)
Белата гъба е най-разпространена, защото е много гъвкава при избора на своите дървесни партньори. Черношапката свиня е рядкост, макар и само в години с много мека зима.
В допълнение към дървесните видове, местоположението трябва да отговаря и на следните характеристики:
- мокър
- светлина
- няма пряко слънце
Идеални са местата, където е потоци наблизо, или водата може да се събира в депресии за по-дълъг период от време. Популацията на дърветата не трябва да е твърде гъста, тъй като те също не обичат много сянка.
Обърнете внимание на придружаващата растителност
Близото дърво гостоприемник не винаги е разпознаваемо на пръв поглед. Понякога вече не съществува, защото е бил отсечен. Въпреки това все още можете да намерите бели гъби на същото място в продължение на няколко години. Затова трябва да обърнете внимание на съпътстващата растителност. Можете да избягвате зони, където растат коприва (Urtica) или маточина (Impatiens). Белите гъби се срещат само в райони, където почвата е бедна и бедна на хранителни вещества и и двата вида биха растат в много богата на хранителни вещества почва Улики.
Рядката, но съществуваща растителност показва възможно място. Зоните с много са идеални мъх. Това също е знак, че има много влага, което главите ценят.
Друга индикация за местоположението на манатарки са различни гъби, които имат сходни изисквания. Те включват, наред с други:
- Мухоморка (Amanita muscaria)
- Сива аманита (Amanita spissa)
- брашнена дръжка (Clitopilus prunulus)
- Перлена гъба (Amanita rubescens)
![Мухоморка (Amanita muscaria)](/f/b3ce5077d539548a40be3146a54d5da9.jpg)
Бакшиш: Други ядливи гъби също могат да бъдат намерени в близост до гъби. Те включват истинската лисичка (Cantharellus cibarius).
Ставам рано
Ако искате да намерите бели гъби, трябва не само да започнете да търсите рано през деня, за предпочитане при изгрев слънце, но и рано през годината. Ако времето е подходящо, първите летни манатарки можете да намерите още през май.
Другите често срещани видове като боровата манатарка и манатарката предпочитат понижаване на температурата и започват да произвеждат плодни тела в началото на есента.
внимавайте за времето
За да намерите бела гъба, трябва да изчакате времето да е топло, но и мокро. Продължителният дъжд в продължение на един до два дни, последван от слънчево греене, е идеален. Това се отнася както за лятната манатарка, така и за видовете, които произвеждат плодни тела само през есента.
Като цяло няма да имате много успех в търсенето на гъби, ако времето е постоянно сухо. В някои години образуването на плодни тела може да бъде много оскъдно или дори да не съществува, ако не е валяло с месеци. Ако има друг дъждовен сезон през есента, мицелът обикновено е толкова силен суша, че ще отнеме поне до следващия сезон, за да се възстановят гъбите имам.
![Прясно събрани бели гъби (Boletus edulis) в кошница на поляна](/f/1dce1849a7aad64aac072321f01fb464.jpg)
Известие: В много сухи години може да се случи, че събирането на популярни ядливи гъби напълно забранен е да се защитят съществуващите запаси.
често задавани въпроси
Теоретично това е възможно, но на практика всички фактори наистина трябва да са правилни. В специализираните магазини можете дори да закупите дървета, които вече са инокулирани с бели гъби. Тук предпочитат сладките кестени, тъй като не само в близост растат гъби, но след няколко години сладкият кестен дава плод.
Колко гъби могат да бъдат събрани на ден и човек може да варира значително. Така нареченото „правило за ръчен букет“ важи за гъбичките, както и за растенията. Обикновено могат да се събират малки суми за лична употреба. Въпреки това, по-големи количества, дори и за лична употреба, са забранени.
Истинските експерти по гъби никога не биха нарязали гъби. Това може да остави важни характеристики в почвата, които могат да се използват за разграничаване на белите гъби от отровните видове. Затова е препоръчително внимателно да извадите гъбата цяла от земята. Освен това никога не събирайте превъзрастни гъби. Вследствие на стареенето могат да се образуват токсични продукти на разлагане, които не се разрушават дори при готвене.