Храстов босилек: рязане, презимуване & Co

Храстовият босилек е малко по-различен представител на босилека. Освен като декоративно растение, може да се използва и като подправка. Освен това служи като прекрасна пчелна паша и привлича много различни насекоми.

Храстов босилек (вариации на Ocimum basilicum и други оцимумвидове и хибриди) не само украсява лехата с билки с красиви цветове, но и изпълва домашната поставка за подправки със средиземноморски аромат. Всичко, което трябва да знаете за успешното отглеждане на храстов босилек, можете да намерите тук.

Храстов босилек: произход и свойства

Ботанически храстовият босилек принадлежи към семейството на мента (Lamiaceae). Първоначално идва от тропическите райони на Африка и Азия и затова се нуждае от топлина и обича слънцето. Днес многогодишното растение обикновено е част от нашата билкова градина като саксийна култура. Въпреки това, многогодишното отглеждане на чувствителния към замръзване храстов босилек е успешен само при правилно презимуване. Храстов босилек е известен още като кралска билка, африкански босилек, босилек, храстов босилек или пчелно растение.

Изправените стъбла на храстовия босилек са вдървесени отдолу. В зависимост от сорта те са повече или по-малко разклонени. Върху него са разположени кръстосано разположени, дръжковидни, продълговато-яйцевидни листа с гладък или леко назъбен ръб. Периодът на цъфтеж на храстовия босилек продължава от юни до септември. През това време се появяват предимно бели, понякога розови или виолетови лабиални цветя, които се появяват на навивки. По-късно храстовият босилек образува от 1 до 2 мм големи плодове. По този начин храстът предлага не само полезност, но и декоративна стойност.

Храстов босилек е подходящ за пчелите?

Да, храстовият босилек е подходящ за пчелите. Билката е многогодишно цъфтящо растение, което означава, че цъфти от юни до септември. Затова предлага изобилие от храна за земни пчели, диви пчели, пеперуди и други насекоми и полезни насекоми през цялото лято. В допълнение към ползите за пчелите, ние можем да се насладим и на красивите, уханни устни цветя.

Каква е разликата между босилек и храстов босилек?

Храстовият босилек е подвид или разновидност на босилек (ocimum basilicum), толкова много тясно свързан с добре познатия, едва ли дървесен кухненски босилек. Освен това има и други видове оцимум, които се наричат ​​храстов босилек, и тези, хибридизирани от различни видове. Те се различават основно по своя навик на растеж. Докато класическият босилек расте като нежна, само леко дървесна, зелена билка и следователно Босилекът е особено популярен като прясна подправка и расте под формата на храст или храст. Храстовият босилек също е малко по-лесен за грижа от обикновения босилек.

Най-добрите сортове

Тук представяме най-популярните храстови сортове босилек. Всеки от тях се различава по цвят, външен вид и вкус.

• „Вълшебно синьо“: Този сорт, висок около 80 см, има червени листа и ярко лилави цветя. Тъй като е хибриден сорт, той не образува семена. Бързо вдървесняващото растение обещава високи добиви с много ароматни листа.

• „Хавана“: Сортът се характеризира със сферичния си растеж и тъмнозелени листа. Освен това има пикантен, леко лимонов аромат. Фактът, че този сорт не цъфти толкова обилно, означава, че могат да бъдат събрани повече листа.
• „кипърски храстов босилек“: Този сорт от Кипър, който може да нарасне до 1 м височина, е забележително енергичен и има големи, месести листа с тръпчив, пиперлив аромат, поради което е идеален за песто. Освен това розовите цветя са чудесна паша за пчелите.
• „Гръцки храстов босилек“: Този сорт, който може да нарасне до 70 см височина, има розови цветове и листа с прекрасен аромат на канела. Сортът със сладко миришещи листа, който се нуждае от много топлина, може да се размножи само чрез резници и рядко с цветя.
• „Горбачов“: Този руски храстов босилек има типичен аромат, червени стъбла и твърди листа. Цветовете са оцветени в бяло до розово, но цъфтежът не е много изразен.
• "мамут": Този сорт достига височина до 1,2 м и е изключително здрав. Големи, ароматни листа с нотка на канела са прикрепени към червеникавите стъбла. Сортът е много устойчив и дори понася леки слани, поради което може да се остави на открито до ноември.
• "африканско синьо": Това е африкански хибрид от червен босилек и камфор босилек. По отношение на вкуса този сорт е малко по-строг от обикновения босилек. Стволът на буйното растение, който може да бъде висок до 1 м, с възрастта вдървеснява и става много храстовиден.

Бакшиш: По-интересно сортове босилек представяме ви в нашата специална статия.

Посейте и засадете сами

Поради тропическия си произход, храстовият босилек се нуждае от особено топло и светло място. Колкото повече слънце получава растението, толкова по-ароматен и интензивен е вкусът на листата. За това е подходящо например слънчево място в билковата леха. Храстовият босилек също е подходящ за саксийна култура - саксията може да бъде поставена на светъл перваз на прозореца, балкона или терасата. През зимата саксията просто се поставя на подходящо място за зимен сън. Не забравяйте да отглеждате храстовия босилек на закътано място, тъй като той е чувствителен към течения и постоянен вятър. По отношение на подпочвата предпочита богата на хумус, богата на хранителни вещества и винаги влажна почва.

Постъпете както следва, за да засеете храстов босилек:

• Семената могат да бъдат предварително култивирани на закрито или в оранжерия още през март.
• От края на април може да се извърши директна сеитба на открито.
• Като почва за растеж е подходяща бедна на хранителни вещества, добре структурирана почва, която позволява на младите корени на растенията да се развиват оптимално, като нашите Органична билка и почва за семена Plantura.
• Разпръснете семето върху субстрата и го натиснете леко. Тъй като храстът босилек е a лек кълняем не трябва да покривате семената с пръст.
• При температура на покълване най-малко 20 °C, първите малки растения ще се появят само след 3 дни, ако се използват пресни семена.
• Никога не оставяйте повърхността на почвата да изсъхне напълно, но винаги я поддържайте леко влажна.

След това предварително отглежданите растения могат да бъдат засадени, както следва:

• Растенията трябва да се засаждат на открито само от средата на май, тоест след ледените светии. Храст босилек в саксията трябва само след това да се постави навън. Най-добре е младите растения да свикнат бавно със слънцето.
• Ето например нашият е подходящ за растителен субстрат Органична доматена и зеленчукова почва Plantura. Смесен с една трета пясък, той предлага на гладния за хранителни вещества храстов босилек всички хранителни вещества, от които се нуждае. В допълнение, тази почва е напълно без торф, което означава, че около 60% по-малко CO се произвежда по време на производството в сравнение с торфените субстрати₂ е изгонен.
• Когато култивирате в саксии, трябва да сте сигурни, че сте избрали достатъчно голяма саксия, така че корените да имат достатъчно място за разпространение. Освен това трябва да има добър дренаж. Освен това можете да инсталирате дренажен слой в долната трета на саксията.
• Поддържайте разстояние на засаждане от 40 см. Като декоративно растение на едно място могат да се засадят от 3 до 4 растения.

Грижа за храстов босилек

С храстовия босилек имате много пестеливо растение в билковото си легло. Той е здрав и изисква малко поддръжка. Трябва да обърнете внимание само на адекватно и редовно водоснабдяване.

Поливайте и наторявайте

Храстовият босилек има някои изисквания, когато става въпрос за водоснабдяване. Почвата никога не трябва да изсъхва, поради което трябва да поливате редовно. Ежедневно поливане е необходимо, особено през топлите летни месеци. Най-добре е да използвате застояла дъждовна вода за това и да поливате рано сутрин или късно вечер. Въпреки това, трябва да избягвате преовлажняване във всеки случай. Също така имайте предвид, че храстов босилек на богата на хумус почва на открито не трябва да се полива толкова често, колкото в саксийната култура.

За да осигурите на храста босилек хранителни вещества, трябва редовно да го наторявате. Например, можете да внесете дълготраен тор в почвата при засаждане. Такъв тор като нашия Универсален органичен тор Plantura не освобождава всички хранителни вещества наведнъж, а бавно ги освобождава в растението за дълъг период от време. Като алтернатива, готовият компост е подходящ като тор.

Накълцайте босилека

Срязването не е абсолютно необходимо при храстовия босилек - особено ако храстът се бере редовно. Събирането и прищипването на издънки на всяка височина ще насърчи повторното израстване и разклоняването и ще насърчи храстовия растеж. През есента храстът босилек може да бъде силно отрязан. След това се развиват нови издънки и растението може да се презимува компактно. През пролетта се изрязват клонки, които са паднали поради презимуване.

Издръжлив ли е храстовият босилек?

Храстовият босилек не е издръжлив. Първоначално идва от тропическа Африка и Азия и затова предпочита много слънце и топлина, докато е много чувствителен към студ. За да може да се отглежда храстов босилек в продължение на няколко години, той трябва да се презимува правилно. Ако нощните температури паднат под 10 °C, е време да приберете храстовия босилек за зимата. Оптималните зимни помещения са светли и доста прохладни. Оптималната температура е между 10 и 15 °C. Избягвайте студени течения и поливайте растението от време на време, за да не изсъхне напълно. Светло, хладно стълбище, изба или неотопляема зимна градина, например, е подходящо за място. Не забравяйте, че дори храстов босилек, който расте навън през летните месеци, трябва да бъде пресаден в контейнер сега. След зимата трябва постепенно да привиквате отново храстовия босилек към слънцето. От средата на май, когато нощните температури вече не падат под 10 °C, храстът отново може да се изнесе навън. Като алтернатива, неустойчивият храстов босилек може да се отглежда като едногодишно растение.

Бакшиш: За да се запасите с босилек за зимата, можете да разберете всичко за него тук Събиране и съхранение на босилек.

Размножаване на храстов босилек

Храстовият босилек може лесно да се размножи от семена. За да получите сами семена от босилек, оставете цветята да изсъхнат, така че семената на босилек да узреят достатъчно. След това отрежете изсъхналите цветове и отстранете семената в прицветниците от стъблото. Сега разтрийте сместа от люспи и семена между ръцете си и пресейте семената. Може да използвате и сито. Оставете семената на босилек да изсъхнат допълнително за 2 до 3 дни, след което съхранявайте семената в херметически затворен контейнер с етикет. Като алтернатива можете да получите семена и в железарски магазини, градински центрове или в нашия магазин Plantura, в Комплект семена от органични билки Plantura с 9 други популярни кухненски билки. Продължете със сеитбата, както е описано по-горе.

Като алтернатива можете да размножите храстов босилек с помощта на резници. За да направите това, отрежете 10 см дълги, неодървесни и нецъфтящи издънки. Отстранете долните листа и поставете резниците в чаша с вода. След няколко дни ще се появят първите корени и след 2 седмици резниците могат да бъдат засадени. Най-доброто време за размножаване на резници е средата на лятото, тъй като тогава леторастите се вкореняват особено бързо.

Събиране и употреба: Храстов босилек годен ли е за консумация?

Храстов босилек винаги може да се бере - но ароматът е най-интензивен точно преди цъфтежа. Всички части на растението са годни за консумация, дори докато цъфтят, но най-вече се използват само листата, защото са най-нежни. За прибиране на реколтата или отрежете върховете на леторастите с горните листа, или отрежете половината от целия летораст. Най-добре е да използвате пресен босилек. Ако искате да запазите билката, можете да я изсушите, замразите или сложите в олио. Тук обаче част от вкуса се губи.

Храстовият босилек се използва по различни начини в кухнята като подправка, в салати, песто и средиземноморски ястия. Поради лечебния си ефект срещу метеоризъм и насърчаване на храносмилането, често се пие като чай след хранене.

Освен храстов босилек има и други, далеч по-екзотични вариации на босилек, като например тайландски. Можете да разберете всичко за тайландския босилек в нашата статия.