Преработка на грозде: 8 бързи идеи

Всеки, който има грозде в градината, бързо има твърде много. Тази статия изброява някои примери за бърза обработка, които са подходящи и за по-големи количества грозде.

количества

Следното Опции за обработка и рецепти за гроздеn не е необходимо да посочвате количества, защото те винаги са много трудни за оценка и зависят от реколтата. Всички варианти на обработка са подходящи и за по-големи количества грозде.

Известие: При консервиране количеството грозде трябва да отговаря на броя и размера на бурканите за съхранение, трябва да го пробвате предварително.

Основна подготовка

Гроздето се подготвя много бързо за по-нататъшна обработка:

• Сортирайте меки, повредени и загнили плодове
• измийте останалото грозде
• премахнете стъблата

Известие: Ако лозите са много плътни, може да има насекоми между гроздовете, така че е най-добре да ги премахнете в градината.

За незабавна консумация

Шишчета от грозде и сирене

Един от най-бързите начини за използване на грозде е да се наниже на дървени шишчета, редувайки се със сирене. След това могат да се сервират в чиния с други зеленчукови или плодови шишчета.

Салата от грозде и сирене

Тази салата не само се прави бързо. Можете също така да смесвате и комбинирате съставките, както желаете. Това важи не само за съответното количество, но и за сортовете сирене и ядки.

съставки

• грозде
• твърдо сирене
• Нарязани ядки
• Дресинг за салата с олио и оцет

инструменти

• Нож
• Купа за салата
• Лъжица

подготовка

1. Разполовете гроздето, сиренето на кубчета
2. Смесете всички съставки в купата за салата с дресинга.

Компот от грозде

Компотът от грозде е добър като десерт или след варене за консервиране на гроздето. Свързано с малко нишесте, получава по-плътна консистенция.

съставки

• грозде
• вода
• захар
• царевично нишесте

подготовка

1. Сложете гроздето в тенджера, добавете вода до около половината зърна, добавете захар на вкус и оставете да заври.
2. Смесете около 1 супена лъжица нишесте с малко вода, алтернативно гроздов сок.
3. Добавете сместа към гроздето, кипнете отново за кратко, оставете леко да изстине и разсипете в десертни купички.
4. Ако компотът ще се съхранява: Насипете горещ в буркани за консервиране, след което ги сварете.

Направи издръжлив

Замразете гроздето

Най-бързият начин да запазите гроздето е да го замразите. Те трябва само да бъдат обелени и измити. След това подсушете и замразете разпределени върху тава за печене. По-късно прехвърлете гроздето в торба, етикетирайте го и го съхранявайте във фризера. Имат срок на годност около 6 месеца.

суха

Сушенето на гроздето не е толкова бързо, колкото замразяването, но може да се използва за заместване на добре закупените стафиди. Подготовката се извършва точно както при замразяването. След това чистото грозде се изсушава в дехидратор или във фурна. В зависимост от устройството това отнема няколко часа. Гроздето е готово, когато е все още меко на допир, но вече не пуска сок при натиск.

гроздов сок

Изстискването на грозде е лесно. За това са подходящи няколко метода.

Студено изцеждане на сок с преса за горски плодове (ръчно управление)

Как да продължите със студеното изцеждане на сок с преса за горски плодове:

• Напълнете плодовете в чиста, плътна кърпа
• пуснати в пресата
• поставете горната плоча върху пресата
• натиснете гроздето с манивела
• за да запазите, загрейте сока и напълнете докато е горещ

центробежна сокоизстисквачка (електрическа)

Ако имате центробежна сокоизстисквачка, продължете както следва, когато изцеждате сок:

• включете машината
• Изсипете гроздето през фунията
• в случай на по-големи количества, редовно отстранявайте сока и кюспето от контейнерите за събиране
• за да запазите, загрейте сока и напълнете докато е горещ
• Горещо изстискване с парна сокоизстисквачка (устройство от 3 части)
• Напълнете долния съд с вода
• поставете върху средния контейнер
• сложете върху горния съд с гроздето
• Поставете уреда на горещия котлон или го включете
• Налейте сока в бутилки и веднага ги затворете плътно

С тенджера

Друг начин да преработите гроздето в сок е да го загреете в тенджера:

• Сварете плодовете с малко вода, докато се пръснат
• Закачете сито върху по-голяма тенджера и я постелете с кухненска кърпа
• Изсипете плодовете и оставете да се отцедят за една нощ
• Не натискайте твърде силно или сокът ще стане мътен
• за да запазите, загрейте сока и напълнете докато е горещ

желе

Сокът от гроздето може лесно да се направи на желе. За да направите това, смесете сока със захарта според инструкциите на опаковката на захарта за консервиране и оставете да заври в голяма тенджера. След теста за желиране всичко се налива в изварени буркани. Не забравяйте да затворите добре бурканите.

свеждам се

Консервирането е един от най-старите методи за консервиране на плодове и зеленчуци. С гроздето това става много бързо и лесно.

съставки

• грозде
• вода
• захар

инструменти

• буркани за консервиране

1. Поставете чисти зърна грозде в чашите на около 2 см под ръба.
2. Във всяка чаша добавете 2 супени лъжици захар.
3. Налейте гореща вода направо от чайника в чашите, точно под ръба.
4. Затворете добре бурканите.
5. Консервиране на буркани в зависимост от начина в тенджера, тенджера или фурна, като се спазват инструкциите на производителя на уреда. В обикновена тенджера къкри около 50 минути.

често задавани въпроси