Есента е време за прибиране на реколтата от тиквата Хокайдо. Но кога точно е узряло? Това може да се види на базата на различни оптични детайли, както и чрез трикове за теста за зрялост, които са описани тук.
Накратко
- Зрелостта на реколтата варира в зависимост от времето и датата на сеитба
- Цветът, формата и дръжката предоставят визуална информация за зрелостта на реколтата
- реколта преди първата слана
Съдържание
- време за жътва
- Визуални индикатори за зрялост
- Трикове за определяне на зрялост
- победи
- Кора
- стрък
- често задавани въпроси
време за жътва
Основното време за прибиране на реколтата от тиква Хокайдо е между септември и ноември. Въпреки това, ако семената са засети преди препоръчителната дата за сеитба в края на май, тези екземпляри вече могат да са узрели до края на юли. Това се отнася преди всичко за тези, които са преместени за март/април.
Времето и температурите на покълване също играят важна роля. Колкото по-топло и слънчево е времето, толкова по-добре и по-бързо се развива. Но някои може да не са засяти до по-късно през юни или метеорологичните условия не са били оптимални за узряване. Ако има забавяне в узряването на Хокайдо за прибиране на реколтата, правилото е: прибиране на реколтата преди първата слана, за да има по-дълъг срок на годност.
Бакшиш: Когато около очакваното време за прибиране на реколтата преобладава влажно и влажно време, рискът от гниене нараства неимоверно. Ето защо тиквите Хокайдо трябва да се берат и съхраняват сухи, дори когато не са достатъчно узрели, преди гниенето да унищожи реколтата.
Визуални индикатори за зрялост
Външно има различни характеристики, за да разберете дали едно Хокайдо е готово за жътва:
- Стъбло: твърдо, сухо до напълно изсъхнало, основата на стъблото е кафява и набръчкана
- Цвят: наситен, оранжево-червеникав цвят, няма жълти или зелени цветове (Внимавайте, защото има и зелени до сиво-зелени сортове тиква)
- Форма: като голям лук
Известие:След прибиране на реколтата можете бързо да определите дали една тиква Хокайдо е на правилния етап на зрялост. Вкусът му е леко орехов, а пулпата е с консистенцията на картофено пюре. Ако е много влакнеста и има горчив вкус, последващото узряване може да помогне да стане годна за консумация, въпреки че отварянето на тиквата прави това по-трудно.
Трикове за определяне на зрялост
Всеки, който въпреки визуалните индикации за зрялост на хокайдо, не е сигурен дали може да се прибере, може да използва следните трикове, за да намери други начини да определи кога е готово за прибиране.
победи
Когато тиква Хокайдо е на етапа на зрялост, че може/трябва да бъде събрана, пулпата се е изместила от вътрешността към стените на тиквата. Следователно при леко почукване по средата на тиквата може да се чуе кух звук.
Кора
Идеалното време за прибиране на реколтата също е настъпило Купата за да се определи. Това вече е толкова твърдо, че вече не е възможно да го надраскате с нокът.
стрък
Надежден трик е да натиснете стъблото с нокът. Когато настъпи идеалният момент за прибиране на реколтата, от вдлъбнатия участък вече не изтича сок. Ако се вижда сок, това е знак, че стръкът не е изсъхнал и следователно все още не е готов за прибиране.
Бакшиш: Ако искате да се възползвате от дългия срок на годност на тиквите Хокайдо, в никакъв случай не трябва да повреждате основата на стъблото или да го режете твърде късо. Това би намалило срока на годност от до шест месеца до няколко дни.
често задавани въпроси
Хокайдото не понася замръзване и затова трябва да се бере преди първата слана, независимо от степента на зрялост. След това може да се съхранява на закрито за две до три седмици, за да завърши узряването. Това изисква топло, сухо и проветриво място с околна температура 20 градуса по Целзий. Тази температура трябва да е постоянна. Затова трябва да се избира само светло място, но без пряко обедно слънце.
Ако тиква от Хокайдо е събрана в идеален стадий на зрялост, тя може да се остави да узрее две до три седмици, за да се подобри вкусът. Ароматът на ядки се проявява. Това обаче работи само при тикви, чието стъбло е с дължина поне един сантиметър над основата и не е наранено. В допълнение, последващото узряване осигурява по-добре развити семена, които обещават по-голяма кълняемост през следващата година на отглеждане.
Поради възможното последващо узряване, най-ранното време за прибиране на реколтата е между седем и десет дни преди идеалната зрелост на реколтата. Тогава стъблото е вече изсъхнало и само частично покафеняло. Дори минималните зелени петна по оранжевите тикви показват, че те ще бъдат готови за прибиране на реколтата през следващите няколко дни при идеални метеорологични условия. Ако тиквите Хокайдо се приберат твърде рано, може да се очаква загуба на вкус въпреки последващото узряване. Ако е възможно, винаги трябва да изчакате, докато са готови за прибиране на реколтата.