10 зеленчуци за начинаещи

Зеленчуците от собствената ви градина са не само здрави, свежи и хрупкави, но и отглеждането им е забавно. С няколко съвета и правилните зеленчуци дори начинаещите могат да го направят.

Градинарството става лесно

Ако отдавна мислите да създадете своя собствена зеленчукова градина, значи сте попаднали на правилното място. Отглеждането на пресни зеленчуци е не само лесно за портфейла, но също така създава движение на чист въздух и е страхотно забавление. Обикновено дори не се нуждаете от парцел, за да отглеждате зеленчуци. Добра реколта може да се постигне дори в малко пространство. Може дори да се отглежда в саксии и тигани на балкона или терасата. Ако се справите правилно с него, можете да го отглеждате без проблеми. Дори начинаещите могат да получат добра реколта. По-долу са дадени няколко съвета, които трябва да се спазват.

Изберете правилното място

Разбира се, зеленчукова лепенка не може просто да бъде поставена навсякъде в градината. При избора на място е важно да се вземат предвид нуждите на растенията, така че те да процъфтяват. Мястото трябва:

• бъде светло и защитено от вятъра
• но без пламтящо обедно слънце
• идеален за отглеждане в саксия на юг

В началото култивирането трябва да започне с малки размери. Обикновено няколко реда са достатъчни.

Размер на леглата

В началото едно или две легла са напълно достатъчни. Те също не трябва да са твърде големи. Размер на леглото от:

• Ширина 120 см
• Дължина около 200 см

Леглото винаги трябва да е лесно за работа от всички страни. Между отделните легла трябва да се планират пътеки:

• Основна пътека с ширина от 80 до 100 см
• така че достатъчно място за колички и т.н.
• най-малко 30 см между отделните редове легла

Повдигнато легло също би било идеално за отглеждане. Това е много ясно, спестява изключително място и е лесно за гърба ви, когато работите.

Подгответе правилно почвата

Естеството на почвата е от решаващо значение за отглеждането на зеленчуци. Това трябва да се тества предварително. Стойността на pH в неутралния диапазон е оптимална. Тест ленти се предлагат от специализирани търговци на дребно за измерване на стойността. Ако почвата е в киселинния диапазон, добавянето на вар може да помогне. Ако обаче е твърде алкална, почвата трябва да бъде подобрена с помощта на компост или оборски тор. Зрелият компост също трябва редовно да се внася в почвата преди всяка култивация. Това се използва не само за торене, но и за поддържане на структурата на почвата.

Освен това почвата трябва да е добре разхлабена и чиста от плевели. По възможност трябва да се изкопае още през есента на предходната година. Почвата може да се утаи през зимата и процесът на замръзване води до замръзване и разширяване на водата в почвата. Това води до взривяване на по-големи буци пръст. Земята става рохкава и ронлива, а почвата е добре аерирана.

Освен това е необходимо да се провери пропускливостта на почвата, тъй като преовлажняването неизбежно означава "смърт" на растенията. За да направите това, почвата просто се напоява достатъчно. На следващия ден просто изстискайте шепа пръст и може да се види дренажният капацитет. Ако все още има изтичане на течност, почвата трябва да се третира с компост.

Отглеждане на смесени култури

Не трябва да се забравя и правилната комбинация от растения в леха. Винаги трябва да се отглеждат различни видове зеленчуци с различно време на отглеждане и от различни растителни семейства. Предимството е:

• Растенията се възползват едно от друго по отношение на здравето и растежа
• няма едностранно изтегляне на хранителни вещества от почвата

Забележка: Добрите съседи са френски боб, грах, моркови, репички, домати, спанак, маруля и цвекло. От друга страна, лукът и картофите не вървят много добре.

Грижа и прибиране на реколтата правилно

Сеитбата или засаждането обаче далеч не е приключила. Едва тогава наистина започва. За да се развият добре зеленчуците и да се очаква богата реколта, е необходимо:

• редовно поливане, но умерено
• проверете горния слой на почвата за влага
• вода, когато изсъхне
• при нагряване 10 до 20 литра на квадратен метър
• Избягвайте преовлажняване
• редовно разрохквайте почвата
• премахнете плевелите
• Оплождане
• Честотата е различна за всеки вид зеленчук
• Подарък на органичен тор
• Дългосрочните торове като стърготини от рог са изпробвани и тествани
• освобождава хранителните вещества бавно и равномерно
• по този начин поне доставка на хранителни вещества за три месеца

По правило различните видове зеленчуци след това се берат на няколко етапа. Ако се берат само отделни плодове, те трябва да се берат ежедневно. По този начин растението редовно се стимулира да произвежда нови плодове. Други сортове, от друга страна, се берат цели и според изискванията, като маруля или зеле.

Забележка: Младите разсад често се нуждаят от по-малки количества вода. След това е достатъчно обилно поливане веднъж седмично.

Не забравяйте сеитбообращението

Във всяка година на отглеждане е необходимо да се сменя разположението на отделните сортове на лехата. С други думи, определено не трябва да се засаждат отново на същото място. Това е необходимо за:

• за осигуряване на добра реколта
• Сортовете имат различни хранителни изисквания
• Предотвратете излугването на почвата
• Избягвайте болести и разпространението на вредители по растенията

Препоръчително е да поддържате преглед на цялото отглеждане на отделните години, в противен случай прегледът може да бъде загубен много бързо. Трябва също да се отбележи, че не всички зеленчуци са съвместими с предишната култура. Трябва да разберете подробно кои зеленчукови растения са особено подходящи за пред- и след култури.

Забележка: Препоръчително е зеленчуците да се отглеждат на едно и също място на всеки три години.

Зеленчуци за начинаещи

Изборът на правилния сорт е особено важен за „градинарите“. В никакъв случай не трябва да се отглеждат много зеленчуци наведнъж. По-добре е да започнете с малко и да увеличавате броя на сортовете през годините. Има различни сортове, при които обикновено не се изискват големи предварителни познания и, ако е необходимо, могат да се отглеждат и в саксии и вани. Това са още:

• лесен за грижа и здрав
• невзискателен по отношение на качеството на почвата
• не е податлива на болести и вредители
• подходящ за смесена култура
• понасят леки периоди на суша или валежи
• са частично нечувствителни към студ

Важно е обаче да се гарантират правилните срокове на сеитба дори при такива начинаещи сортове. Това не трябва да се прави твърде рано, тъй като тогава семената ще покълнат бавно или частично ще се провалят. Тогава разсадът също е по-податлив на вредители като охлюви. Важни са и необходимите разстояния между отделните растения. Имате нужда от пространство за здравословен растеж. В някои случаи е необходима и предкултура в къщата на перваза на прозореца в началото на пролетта. Цялата тази информация може да бъде намерена на торбичките със семена. По-долу сме събрали някои популярни зеленчуци за начинаещи.

репички (Raphanus sativus)

Репичките са детска игра за отглеждане. Те трябва да се засяват между по-бавно растящи зеленчуци като моркови или магданоз. Използват се за маркиране на редовете. Ядливи са не само нежните грудки, но и корените и листата. Има различни видове, червени кръгли или продълговати и бели, които са известни като ледени висулки. Репичките са доста невзискателни и се нуждаят само от малко хранителни вещества. Моля, имайте предвид, когато добавяте:

• Сейте от март до септември
• директно в полето на редове
• Температура на пода от 6 до 8°C
• Дълбочина на семената от 0,5 до 1 см
• Покрийте с пръст, натиснете и поддържайте влажна
• Разстояние между редовете 15 см
• в реда 5 см
• Покълване 5 до 8 дни
• Студен зародиш
• Благоприятен е студен период от 7 дни при 5 до 10 °C
• слънчево до частично засенчено
• питателна, рохкава почва
• поддържайте добре влажна
• разрохквайте почвата от време на време
• Защитата срещу охлюви е важна
• Прибиране на реколтата 3 до 4 седмици след сеитбата

Забележка: Ако почвата е твърде суха или мокра, червените грудки ще се спукат.

Маруля (Lactuca sativa)

Има и различни видове, светли и тъмни цветове и форми. Марулята и марулята са популярни за отглеждане с начинаещи. Има пролетни и летни сортове маруля, винаги се бере цялата глава. За разлика от тях се берат само външните листа на марулята. Сърцевидните листа трябва да спрат, за да може зелената салата винаги да порасне отново. Следователно, марулята също може да се бере непрекъснато. Моля обърнете внимание:

• Сейте март до август / септември
• плоски в редове
• Температура на пода от 10 до 20°C
• Леки микроби
• Дълбочина на засяване макс. 0,5 см
• покрийте само леко с пръст
• Покълване 7 до 12 дни
• Разстояние между редовете 25-30 см
• в реда 25см
• слънчево до частично засенчено
• без пламтящо обедно слънце
• хумусна, равномерно влажна почва
• чувствителен към сол
• Реколта от май до септември
• вода добре
• Изисква се защита от охлюви

Търговията предлага и предварително отглеждани млади растения.

Забележка: Салата работи добре в смесена култура с домати, лук и краставици.

швейцарски манголд (Beta vulgaris)

Прави се разлика между стъбло и листен манголд. Има сортове с бели, червени и жълти стъбла. Стъблата могат да се приготвят като аспержи, а листата като спанак. Швейцарският манголд е устойчив на топлина и студ. Цялото растение никога не трябва да се бере, само външните листа, тогава редовната реколта е гарантирана. Моля, имайте предвид също:

• Сейте през март/април директно на открито
• листа от манголд:
  • 3 см дълбочина
  • Разстояние между редовете 30 см
  • в реда от 15 до 20 см
  • Реколта от юни
• манголд:
  • 3 см дълбочина
  • Разстояние между редовете 40 см
  • в реда от 25 до 30 см
  • Реколта от края на юни / началото на юли
• слънчево до сенчесто
• без пламтящо обедно слънце
• свежа, влажна почва
• предпазват младите растения от охлюви
• поливайте редовно
• Дръжте леглата чисти от плевели

Забележка: На всеки 14 дни трябва да се дава допълнително малко количество тор.

Френски боб (Phaseolus vulgaris)

Освен френския боб има и бегач. Те се култивират по същия начин като френския боб, но се нуждаят от помощно средство за катерене. Бобът може да се използва по много начини. Подходящи са за прясна консумация в салати, супи и като зеленчукова гарнитура, но и за замразяване. Никога не консумирайте сурови, тъй като ядките и бобовите шушулки са отровни. Токсините се разграждат само при нагряване до 90 ° C. Моля, обърнете внимание на следното при добавяне:

• Сеят се на редове от края на май до юли
• Поставете 3 до 6 семена в дупка
• Разстояние в реда 40 см
• Разстояние между редовете най-малко 50 см
• Дълбочина на семената 3 см
• Температура на пода от 15 до 20°C
• Покълване след 8 до 10 дни
• Слънце до частична сянка
• поливайте редовно
• Дръжте леглата чисти от плевели
• Берете реколтата 10 до 12 седмици след сеитбата до замръзване

След като бобът узрее обаче, той трябва да се берат редовно, така че растенията да бъдат стимулирани да цъфтят отново. През първите няколко седмици след сеитбата обаче е препоръчително редовете да се покрият с прозрачен полар, за да се предпазят от увреждане на птиците.

Бакшиш: Когато растенията достигнат височина от 10 до 15 см, натрупайте ги с пръст с една ръка.

Спанак (Spinacia oleracea)

Спанакът може да се бере през лятото, но също така е популярен зимен зеленчук и подходящ за зимуване в лехата. Спанакът се използва на пара, суров или като салата. Моля обърнете внимание:

• Сеитба от март до май или август до октомври директно на открито
• Дълбочина на засяване от 1 до 2 см
• Температура на пода от 10 до 20°C
• Разстояние между редовете 25-30 см
• в реда от 5 до 7 см
• слънчево до частично засенчено
• рохкава, хумусна почва
• поливайте редовно
• Берете реколтата 10 до 12 седмици след сеитбата

Бакшиш: Покрийте семената с лек, полупрозрачен полар, за да ги предпазите от увреждане на птиците.

Тиквички (Cucurbita pepo ssp. пепо)

Тиквичките са много популярни. Ядливи са не само плодовете, но и цветята. Растенията обаче се нуждаят от малко пространство. Едно растение е достатъчно, за да осигури плодове за малко семейство до края на есента. Културата е проста:

• Изискване на пространство най-малко 1 квадратен метър на растение
• Предварителна култура в къщата от март до април
• сложете две зърна в тенджера
• Покрийте с пръст три пъти дебелината на семената
• натиснете и поддържайте влажна
• Засадете на полето в края на май
• алтернативно, директна сеитба на открито от края на май
• Температура на пода от 18 до 25°C
• Покълване след 6 до 10 дни
• Слънце до частична сянка
• без пламтящо обедно слънце
• питателна почва
• идеална компостна купчина
• Събирайте реколтата 10 до 12 седмици след сеитбата до септември

Домати (Solanum lycopersicum)

По принцип доматите растат сами, ако имат място, защитено от дъжд. Червените плодове могат да се приготвят по различни начини в кухнята. Въпреки това, при култивирането трябва да се спазва следното:

• Предкултура в къщата
• Сейте март до април
• Предварително накиснете семената за 24 часа за по-добро покълване
• Сейте в саксии
• Дълбочина на семената 1 см
• поддържайте добре влажна
• Температура на пода от 22 до 25°C
• Време за поникване 10 до 21 дни
• Засадете на полето в края на май
• Разстояние между редовете 80 см
• в реда 60см
• хумусни, богати на хранителни вещества, дълбоки почви
• пълно слънце и защитено от вятъра
• поливайте много и торете редовно (специални торове за домати)
• Страничните издънки редовно излизат от пазвите на листата
• Изисква се поддръжка

В магазините се предлагат и предварително отгледани млади растения.

Бакшиш: За поливане поставете глинен съд в почвата и го напълнете с вода.

Колраби (Brassica oleracea var. гонгилоди)

Това е популярен пролетен зеленчук. Подходяща е за сурова консумация, за варене на пара или замразяване. Отглеждането е много лесно:

• Сейте март до април в студена рамка или в купички
• Директна сеитба на открито от май до юни
• Дълбочина на засяване от 1 до 2 см
• Разстояние 30 х 30 см
• Температура на пода от 20 до 25°C
• Време за поникване от 8 до 15 дни
• слънчево
• богата на хранителни вещества, рохкава почва
• поливайте и торете редовно
• Младите растения са чувствителни към студ
• Следваща сеитба е възможна на всеки 3 до 4 седмици
• Реколта от юли до октомври
• Променете местоположението през следващата година

Бакшиш: Много големите грудки могат бързо да вдървенят, така че винаги събирайте реколтата навреме.

Лук (Allium cepa L.)

Лукът не трябва да липсва в никоя кухня. Можете или да бъдете засяти сами, тогава е необходимо известно търпение. Въпреки това е по-бързо и по-лесно да използвате лукови комплекти. По отношение на културата, не можете да сбъркате с това:

• Култивиране в редове
• От средата на март сложете една глава лук наполовина в земята
• Разстояние 15 см
• рохкава, хумусна почва
• слънчево до частично засенчено
• Смесена култура с моркови евтино
• изсипва се само когато е суха
• разрохквайте почвата от време на време
• Премахнете плевелите

Когато листата започнат да изсъхват през есента, извадете лука от земята. След това трябва да лежите на земята още няколко дни, при условие че не вали. Това удължава срока на годност през зимата.

Бакшиш: Листата на лука също са популярни в кухнята. Никога обаче не трябва да се отрязва напълно, в противен случай лукът ще спре да расте.

картофи (Solanum tuberosum)

Картофите са идеални като първа реколта на ново легло. Това изисква известно пространство. Използват се специални семена от картофи. Тук има различни разновидности. Култивирането е много подходящо и за начинаещи.

• след ледените светци през май поставете картофите в бразди
• Необходима е добре разхлабена почва
• Поставете клубените на дълбочина 15 см
• покрийте с пръст
• натрупват се, когато леторастите са високи 20 см
• като по този начин се стимулира растежа
• Издърпайте почвата отстрани на растението
• трябва да се построи малък язовир
• Отначало редовно премахвайте плевелите
• почти няма нужда от поддръжка за по-големи растения
• вода в случай на продължителна суша
• без отглеждане заедно с домати
• по този начин предотвратяване на късна мана
• алтернативно отглеждане в големи саксии, кофи или чували
• Напълнете контейнера на височина 20 см с пръст
• Сложете 4 до 5 картофа
• Поставете 10 см почва върху него
• когато леторастите са високи 5 см, допълнете с почва

Картофите са готови за прибиране, когато листата започнат да изсъхват.

Забележка: Колорадските бръмбари обичат да атакуват листата. Следователно те трябва да се търсят редовно.