С ЕДИН ПОГЛЕД
Как мирише дивият чесън?
Тъмнозелените листа на дивия чесън, широки до седем сантиметра, излъчват силен, миризма, напомняща на чесън. За да различите билката от отровната момина сълза или листата на есенния минзухар, смачкайте листата с два пръста. Етеричните масла се отделят с характерен аромат.
Кога дивият чесън мирише най-силно?
Миризмата и вкусът на дивия чесън са особено интензивни между март и май. От началото на март стартира сезон див чесън и приключва около началото на май, когато билката започне да цъфти. С началото на цъфтежа обаче дивият чесън губи много от аромата си и вече не трябва събран да стане.
също прочетете
Имате ли лош дъх след дивия чесън?
Типичната миризма, подобна на чесън, се причинява от съдържащото сяра етерично масло алицин както в чесъна, така и в дивия чесън. Това само по себе си е без мирис, но се променя смилане или рязане на растението в алкил сулфенова киселина – а това от своя страна е отговорно за типичната миризма на чесън. След като се насладите на див чесън, вие се развивате
също и лош дъх, макар и отдавна не толкова силно като след ядене на чесън.Как да се отървете от миризмата на див чесън?
Помага срещу миризмата на чесън в устата, дори по време на хранене с див чесън чаша мляко да пия. Това разтваря алицина и прави маслото безвредно, така да се каже. Тогава помогнете Бонбони с мента или градински чай, чиито етерични масла неутрализират миризмата на чесън. Като алтернатива можете да дъвчете пресни листа от мента или градински чай. парсерно също помага много.
Бакшиш
Можете ли да се отровите с див чесън?
Тъй като дивият чесън не е отровен, не можете да се отровите с растението. Опасно обаче става, ако при събирането им сбъркате листата на дивия чесън с листата на отровния есенен минзухар или момина сълза. Можете да различите различните видове по миризмата им: дивият чесън мирише на чесън, докато другите растения не миришат. Но внимавайте: миризмата на чесън полепва по пръстите ви - тогава вече не можете да различите растенията по миризмата им.