С ЕДИН ПОГЛЕД
Мога ли да замразя артишок?
Артишокът може бъде замразен и следователно може да се съхранява няколко месеца. Суровият артишок обаче губи вкуса си при замразяване. Ето защо зеленчуците трябва да се варят или пържат преди замразяване. Замразеният артишок е лесен за размразяване и употреба.
Как да замразя артишок?
Артишокът трябва да бъде преди замразяване току що сготвени да стане. Суровите пъпки на растенията ще се обезцветят и имат различен вкус, когато бъдат замразени. Артишокът се почиства по същия начин като пъпките за директна консумация. След като останат само ядливите части, това са прибл. Бланшира се в гореща вода за 8 минути. След това използвайте ледена вода, за да охладите бързо артишока. След като пъпките са изсъхнали правилно, те могат да бъдат замразени поотделно.
също прочетете
Мога ли да замразя и пържен артишок?
Артишокът също може замразени след пържене да стане. След жътва пресните артишокове се почистват, поръсват се с лимон и се нарязват на осмини или резени. След това артишокът се запържва в олиото до леко зачервяване. Оставете пъпките да изстинат и изсъхнат. След това артишокът се замразява. Чрез замразяването вие заобикаляте проблемите
Съхранение на артишокКакво трябва да взема предвид, когато размразявам артишок?
Артишокът може размразени по различни начини да стане. Вареният артишок може да се приготви замразен във вряща вода. Алтернативно, пъпките се размразяват в хладилник в затворен съд за 3 до 5 дни, в зависимост от размера им. За пържене замразените артишокове могат да се добавят директно в тигана.
Бакшиш
Алтернативни начини за консервиране на артишок
Нямате достатъчно място във фризера, за да замразите артишока си? Артишокът може да се съхранява в масло до един месец. Различни подправки за мариноване като оцет и билки подобряват вкусния вкус на артишока.