Отглеждане на Microgreens: Инструкции и съвети

Микрозелените впечатляват с вкус и цветен вид. Отглеждането на микрозелени растения не е никак трудно и успява на почти всеки перваз.

В наши дни тенденциите често се преливат от Америка към Европа и Германия. с микрозелени Не е по-различно: сега те завладяват луксозната гастрономия и стават все по-популярни сред градинарите хоби. Нищо чудно: в края на краищата можете да отглеждате хранителните растения в миниатюра, особено спестявайки място.

Какво представляват микрозелените?

Микрозелените се считат за листни зеленчуци, но всъщност са разсад от различни видове зеленчуци, които иначе не се консумират непременно като листни зеленчуци. Котиледоните винаги са напълно развити и може да има други листа. За микрозелените семена, голямо разнообразие от зеленчуци и билки като 

Грах (Pisum sativum), слънчогледи (Helianthus анус), броколи (Brassica oleracea вар. италиана), репичка (Raphanus sativus), парсерно (Petroselinum crispum) и много други използвани.

Повечето растителни видове могат да бъдат събрани само след 7-21 дни. За прибиране на реколтата микрозелените растения просто се отрязват точно над земята и се изяждат с издънките. Поради лесната грижа и факта, че микрозеленчуците се ползват с репутацията на особено здравословна храна, все повече хора отглеждат микрозеленчуци.

Микрозелените всъщност обикновено имат по-висока хранителна плътност от възрастните растения, но обикновено ядете много По-малкото количество Microgreens е добро за по-балансирана диета, но като много други така наречени „суперхрани“ не трябва да се разбира като чудодейно лекарство да стане. По-долу ще ви покажем колко лесно е да отглеждате микрозелени растения.

Отглеждайте микрозелени

Микрозелените са не само здравословни и вкусни, но и лесни за отглеждане. Повечето от материалите, необходими за отглеждане на микрозелени растения, могат да бъдат намерени в почти всяко домакинство.

Семена или семенни подложки?

Обикновените семена, които също се засаждат в градината, също могат да се използват за отглеждане на микрозелени растения. Те обаче обикновено са много скъпи и за една купа микрозелени се нуждаете от много семена. Специални микрозелени семена, които се предлагат в по-големи количества и по-евтини, вече могат да бъдат намерени и в някои градински центрове и магазини за техника. За някои микрозелени видове като грах, слънчоглед или боб можете да използвате и семената на растенията, които всъщност са предназначени за готвене. Важно е семената да не са подправени, печени, варени или обработени по друг начин. Специализираните онлайн магазини предлагат по-голям избор. Там ще намерите и подложки за семена: Това са подложки, в които семената вече са обработени. Подложките само трябва да се поставят в купа и да се изсипят. В резултат на това не се нуждаете от допълнителна почва, но трябва да похарчите малко повече пари. Повече информация за подходящи Микрозелено семе можете да намерите в нашата специална статия.

Бакшиш: Ако имате останали семена от градината си, можете също да ги използвате за отглеждане на микрозелени растения.

Подходящи тави за семена

По принцип всеки плосък съд е подходящ за отглеждане на микрозелени. Няма значение дали е стар гювеч, чинийка за саксия или пластмасови купички, в които преди това са били опаковани плодове или зеленчуци. Разбира се, има и специални тави за семена за микрозелени растения, които правят отглеждането малко по-лесно.

Отглеждате микрозелени растения със или без почва?

Има и много опции за растителния субстрат. В допълнение към почвата за саксии, като нашата висококачествена и сертифицирана органична Органична почва за билки и семена Plantura, рогозките от коноп или кокосови влакна също могат да служат като хранителна среда. Въпреки това, тези подложки съхраняват водата по-малко добре от почвата за саксии и следователно трябва да се поливат по-често. Като алтернатива поставете няколко слоя кухненска хартия в тавата за семена и посейте семената върху нея. Ако използвате пръст, слоят трябва да е с дълбочина от 3 до 4 см.

Съвет: Използвайте повторно Microrgreen субстрати? Не, почвата не може да се използва повторно за микрозелени растения след култивиране, защото някои от техните корени отделят инхибиращи растежа вещества. Въпреки това можете да разпръснете субстрата върху голяма площ в леглото или върху компоста.

Правилното местоположение

Подходящото място за микрозелените е топъл, светъл перваз на прозореца, далеч от пряка слънчева светлина. Ако поставите саксията на малък пиедестал за по-добра циркулация на въздуха, микрозелените имат оптимални условия на място. В зависимост от вида на растението оптималната температура за покълване е между 15 и 22 °C, така че отглеждането в апартаменти обикновено е успешно.

От колко светлина се нуждаят микрозелените? За разлика кълнове Microgreens се нуждаят от светлина, за да се развият напълно. Но нямате нужда от много светлина. Ако искате редовно да отглеждате микрозелени растения или няма достатъчно светлина, можете да прибегнете до LED лампи за отглеждане, за да осигурите достатъчно светлина. Светъл перваз на прозореца обикновено е достатъчен за малки количества и първи опити.

Инструкции стъпка по стъпка

След като намерите подходяща тава за семена и семена за микрозелени растения, можете да започнете сеитбата. Тук сме обобщили ръководство стъпка по стъпка за успешното отглеждане на микрозелени за вас:

1. Напълнете сеялката на около 3-4 см височина с почва за саксии, като нашата Органична почва за билки и семена Plantura. Като алтернатива можете също да изрежете конопена постелка или няколко слоя кухненска хартия до размера на купата.
2. Най-добре е да напоите субстрата преди сеитба, за да не се отмият семената. Ако се използва почва, тя трябва да се полива обилно. Конопените постелки могат да се поставят в кофа с вода за няколко минути.
3. Сега микрозелените семена могат да бъдат засети. Тук семената трябва да са много близо едно до друго, но субстратът все още трябва да се вижда между тях. Семената трябва да се разпределят възможно най-равномерно. Често можете да намерите по-подробна информация за количеството семена на опаковката на семената.
4. След това трябва внимателно да натиснете леко микрозелените семена.
5. За по-добро покълване черупките се покриват. Така се повишава влажността и семената покълват по-добре. Това работи най-добре, ако поставите две еднакви купи заедно. В долната се засяват семената, а горната купа се поставя директно отгоре да се покрие. При много видове също е полезно горната черупка да се утежи малко. Това помага на младите растения да намерят повече опора в субстрата.
6. Капакът се отстранява след 3-4 дни. По това време повечето от семената трябва да са покълнали и горната обвивка трябва леко да се повдигне от разсада. Без влиянието на светлината растенията имат доста жълтеникав цвят. Това е нормално и се променя много бързо, когато растенията се поставят на светло.
7. В зависимост от растението и субстрата микрозелените трябва да се поливат на всеки 1-2 дни. Внимателно налейте малко вода в тавата, докато почвата отново се навлажни добре.

Бакшиш: Големи семена с твърда черупка като грах (Pisum sativum) или слънчогледови семки (Helianthus annuus) трябва да се накиснат във вода за една нощ преди сеитба. Това ускорява покълването, тъй като отмива веществата, потискащи зародишите, и активира процеса на покълване чрез абсорбиране на вода.

Поливайте микрозелените правилно

Отнема само 7-21 дни за повечето микрозелени растения, за да бъдат готови за прибиране на реколтата. Но дори и в този кратък период от време разсадът се нуждае от внимателна грижа. Единствената трудност при отглеждането й е намирането на точното количество вода: разсадът расте най-добре в равномерно влажна среда. Трябва да избягвате сухота. Ако постоянно е твърде влажно за семената, те могат да започнат да плесенясват. Най-добра е прясната чешмяна вода, която не е съвсем хладка. Честотата на поливане зависи от вида на растението и субстрата и трябва да се коригира съответно. Обичайно е микрозелените да се поливат на всеки един до два дни.

Берете микрозелени зеленчуци

Разсадът е готов за прибиране на реколтата, когато се образуват котиледоните и понякога първите истински двойки листа. При беритбата растенията се отрязват на около един пръст над субстрата. Големи ножици или остър нож ще са достатъчни. Въпреки това, не трябва да събирате твърде много реколта наведнъж: тъй като микрозелените бързо започват да гният, те трябва да бъдат обработени незабавно. Така че прибирайте само при необходимост.

Кълновете са малко по-малки, но също толкова популярни в кухнята. Всички вие в Отглеждане на кълнове трябва да обърнете внимание, можете да разберете в тази статия.