Съдържание
- Частна продажба без регистрация на фирма
- Продажба с регистрация на фирма
- хигиенни разпоредби
- етикетиране на храните
- защита на непълнолетните
- често задавани въпроси
Продажбата на домашно приготвени хранителни стоки е интересен начин за много хора да спечелят допълнителни пари или да започнат собствен бизнес. Преди внедряването е важно да знаете кои изисквания и закони трябва да се спазват, за да се избегнат проблеми след това.
Частна продажба без регистрация на фирма
От съществено значение при продажбата на домашна храна е как я представяте и какъв е продуктът. За повечето се нуждаете или от разрешение от вашата община, или от регистрация на бизнес. Ако вместо това е непроменена храна, която сте отгледали сами, обикновено не е необходимо да спазвате никакви разпоредби. Това е директна продажба, която е подходяща предимно за следните местоположения (оригинално производство):
- поле или поле
- собствен имот
Ако вместо това искате да предложите вашите продукти непроменени на седмичния или коледния базар, трябва да информирате вашата община. Всяка община има различни изисквания към производителя или начислява такса. След като получите вашето одобрение, можете да започнете да продавате. Ситуацията е малко по-различна с продуктите, които „предимно идват от нашето собствено отглеждане“. Това се отнася за продукти, чиито съставки са до голяма степен собствено производство и са приготвени с други съставки. Те включват по-специално конфитюри и сокове. Можете също така да ги предлагате без бизнес регистрация, стига дяловете на трети страни, като например захарта, да не надвишават 50 процента. Можете да разберете точните стойности от отговорния здравен орган във вашата федерална провинция. Преди да можете да предлагате продукти от "предимно домашно произведени" за продажба, все още трябва да имате предвид следните точки:
- Извършете етикетиране на храните
- Указание съгласно § 43 ал. 1 от Закона за защита от инфекции (ЗЗЗЗ)
- Обучение по Регламент (ЕО) No 852/2004 относно хигиената на храните
Известие:
В зависимост от общността или общината може да се наложи регистрация на бизнес дори за продукти, които са „предимно местно производство“. Преди да направите офертата, не забравяйте да разберете дали това е така, където живеете.
Продажба с регистрация на фирма
За продажба на домашно приготвена храна е необходима бизнес регистрация, ако тя надвишава 50 процента Съдържат акции на трети страни, лесно се развалят или имат търговска площ, която не е частна собственост Tobe предложи. Те включват например следното:
- селскостопански магазини
- супермаркети
- собствена фирма
- онлайн магазини
Освен това трябва да се отбележи, че за храни от животински произход се изисква не само бизнес регистрация, но и одобрение от ЕС за хранителни компании. Без това нямате право да продавате продуктите. Яйцата са изключение. Ако имате по-малко от 350 пилета, можете да продавате яйца частно, както е описано по-горе съгласно Разпоредбите за хигиена на домашните птици от 2007 г. Няма други разпоредби, които да се спазват. В противен случай се нуждаете от лиценз за търговия, въпреки че малък лиценз за търговия е достатъчен за много продукти. В допълнение към инструкциите на IfSG, етикетирането на храните и обучението по хигиена на храните, трябва да спазвате и други изисквания за вашия бизнес:
- Документиране на всички работни стъпки и произход на съставките съгласно основния регламент на ЕС (№ 178/2002)
- Изисквания към хладилната верига
- Изисквания на ветеринарната медицина към фирмата
- Безопасност на храните според Кодекса за храните и фуражите (LFGB)
- Защита срещу измама от Кодекса за храните и фуражите (LFGB)
хигиенни разпоредби
Ако искате да продавате домашно приготвена храна, която не е основен продукт, трябва да спазвате стриктни хигиенни изисквания. Те предпазват потребителите от заболявания, които могат да възникнат в резултат на неправилно боравене с храни или лоша хигиена. В този случай не е достатъчно съставките да са чисти. Инструкциите и обучението, споменати по-горе, информират вас и всички участващи, като напр възможни служители по следните теми, така че продуктите и боравенето с тях да бъдат безвредни за здравето са:
- възможни патогени в храната
- профилактика на болестта
- Задължение за докладване на замърсяване
- правилно почистване и дезинфекция на помещенията
- Процес на документиране на хигиената на храните
- Използване на черно-белия принцип
етикетиране на храните
Често пренебрегван момент при самостоятелната продажба на хранителни стоки е етикетирането на продуктите. Като производител трябва да предоставите голямо количество информация в съответствие с Регламента за информацията за храните (Регламент (ЕС) № 1169/2011). Те са важни за потребителя, така че той да е достатъчно информиран за вашите продукти. Това означава, че трябва да се погрижите за етикет и също така да представите важната информация онлайн, ако предлагате продуктите си пакетирани или чрез онлайн магазин.
Основната информация е:
- Наименование или „марка“ на храната
- Съставки, включително етикетиране на алергени
- нето тегло
- отцедено тегло
- капацитет
- Нетно количество за пълнене
- Най-добър до дата (по избор: препоръчителна дата за употреба)
- етикетиране на хранителната стойност
- адрес на производителя
- страна на произход
- Клас на качество (силно зависим от продукта)
Също така е важно да посочите възможните опасни вещества като оцветители или консерванти, които сте добавили към продукта. Съставките са разделени на списък на съставките и тяхното количество в проценти. При сладко, например, често трябва да посочите колко захар е използвана. Освен това трябва да се отбележи, че всяка федерална държава може да направи допълнителни изисквания за етикетирането, тъй като LMIV се прилага предимно за всички страни от ЕС. Поради тази причина е важно да се свържете с отговорната служба по хранене, за да разберете каква информация все още е необходима. Освен това имената на храната не трябва да бъдат подвеждащи, което често може да се случи с вегетарианската или веганска храна. Тук, например, следните термини са налични като алтернативи:
- Мляко: лешникова напитка
- Крема сирене: овесена мазнина
- Наденица: Заместител на месо, произведен от грахов протеин
Известие:
Регламентът за информация за храните е необходим само за продукти, които са направени от няколко съставки или се предлагат в пакетирана форма. Например, ако продавате пресни зеленчуци директно от щанда, етикетирането не е необходимо.
защита на непълнолетните
В зависимост от предлаганата храна трябва да се спазват необходимите разпоредби за защита на младите хора. Става дума предимно за продажба на алкохолни напитки като домашна бира или плодови ликьори. Най-важната информация може да бъде намерена в JuSchG § 9 (алкохолни напитки). За да продавате алкохол, вие не само се нуждаете от бизнес, но също така трябва да сте сигурни, че вашите купувачи са достигнали определена възраст. Това зависи от предлагания алкохол:
- 16 години и повече: ферментирали алкохоли като бира, вино, пенливо вино или сайдер
- 18 години и повече: спиртни напитки като бренди, текила или водка
Повечето ракии имат алкохолно съдържание най-малко 15 процента. За да ви бъде разрешено да продавате алкохол, трябва също така да гарантирате, че всички продукти са етикетирани веднага щом надвишат обем от 1,2 процента. Също така е важно да се гарантира, че се извършва проверка на възрастта, когато продуктът се продава, и че вие, като продавач, не продавате продуктите на купувачи, които са твърде млади. Това може да стане например чрез следните методи:
- Проверка на лична карта или паспорт
- Доказателство за възраст чрез онлайн банкиране (ID Pass)
- видео преглед
- ПОСТИДЕНТ
Известие:
Обърнете внимание и на защитата на непълнолетни, ако предлагате хранителни продукти, пълни с алкохол, като шоколадови бонбони. Поради пълнежа си те са и сред продуктите, които не могат да се продават на потребители под 18 години.
често задавани въпроси
PAngV гласи, че вие предлагате продуктите си за крайна цена. Това вече включва данъка върху продажбите или добавената стойност и възможните допълнителни разходи, които са част от цената за вас като производител. PAngV защитава потребителите от възможни увеличения на цените след покупка.
Това зависи от наемодателя. Препоръчително е да попитате наемодателя, преди да регистрирате бизнеса, дали помещенията могат да се използват за тази цел. Ако не, ще трябва да намерите допълнителни помещения, подходящи за търговска дейност.
Ако работите на пълен работен ден, в повечето случаи ще ви трябва разрешение от вашия работодател, за да можете да работите на непълно работно време. Продажбата на хранителни стоки се счита за второстепенна дейност. За много работодатели обаче продажбата на хранителни стоки не е проблем, стига да не им е конкурент.
Един бизнес не е достатъчен за това. Също така се нуждаете от лиценз за алкохол (концесия) съгласно раздел 3 от Закона за кръчмите (GastG). Можете да го получите от отговорната служба за обществен ред във вашата община. Без лиценз за алкохол алкохолът не може да се продава директно и да се консумира.
Майке
Научете повече за правните
Стълбището брои ли се към жилищното пространство?
Разбира се, агентите по недвижими имоти, продавачите на жилища или наемодателите искат да заявят жилищната площ на апартамент или къща възможно най-високо, тъй като това повишава цената. Но допустимо ли е дори да се включат стълби в изчислението? Прочетете тук дали стълбището е част от жилищното пространство.
Разходи за предварително проучване на сградата по примера на EFH
Предварителното проучване на сградата осигурява повече сигурност при планиране при строеж на къща, може да спести пари и усилия и следователно често е полезно. При заявката строителите трябва да обърнат внимание на няколко момента, за да избегнат забавяния и проблеми. Предоставяме информация за разходите за предварително заявление за строеж на примера на еднофамилна къща (EFH).
Изчислете правилно номера на основната площ (GRZ).
Ако искате да строите върху имот в тази страна, неизбежно ще срещнете номера на района (GRZ). Това е стойност за определяне на допустимата площ на застрояване на имота. Ще обясним как правилно да изчислим броя на базовите площи.
Протокол за шум: образец и PDF шаблон за печат
Шумът е стрес за много хора и може да ви разболее в дългосрочен план. Постоянният шум не трябва просто да се приема. За да се докаже нарушение на спокойствието, има смисъл да се води дневник за шума. Тук ще намерите модел като PDF шаблон за печат.
Изчислете правилно коефициента на застроена площ (GFZ).
BMZ, GRZ, GFZ: Ако искате да изграждате, ще срещнете голям брой термини и ключови цифри, които определено трябва да знаете. В тази статия ще ви кажем какво представлява съотношението на площта на пода и как да го изчислите правилно.
Шел земя: какво е това? | определение
Ако искате да сбъднете мечтата си да притежавате собствен дом, ще се натъкнете на объркващи условия, когато търсите подходящ парцел. Прочетете тук какво представлява необработената земя за строеж и защо можете да спестите пари, когато я закупите.