Свръхторене в селското стопанство

Селското стопанство се счита за основната причина за прекомерното торене: увеличеното промишлено земеделие не е единствената причина Свръхпроизводство на животински храни, но в същото време за огромно увеличение на различни замърсители и каша. Прекомерното торене води до огромен излишък от хранителни вещества, като азотът, съдържащ се в тора, по-специално има драстично въздействие върху цялата екосистема.

Азот

Азотът (N) се счита за елементарен градивен елемент на всяко живо същество и се намира във водата, въздуха и почвата. Жизненоважната субстанция съставлява около 78 процента от въздуха, но нито растенията, нито животните могат да използват азота във въздуха. Въпреки това, естественият цикъл предвижда, че атмосферният азот се преобразува от микроорганизми в почвата. Това създава молекули от азота, които растенията могат да използват за растеж.

Впоследствие животните и хората усвояват азота чрез консумацията на растителни храни и го отделят отново чрез изпражненията и урината. Те се разграждат отново от микроорганизмите, което затваря естествения цикъл. Балансът на азотния цикъл обаче е силно нарушен от човешката намеса в природата, което води до излишък на азот в околната среда.

• около 62 процента идват от растениевъдство
• около 33 процента идват от животинска продукция
• около 5 процента идват от транспорта, индустрията и домакинствата

Въздействие върху биоразнообразието

Увеличеното снабдяване с азот има огромно въздействие върху биологичното разнообразие и осигурява равномерна растителност. Причината за това се крие в индивидуалните хранителни нужди на съответните растения. Защото някои от тях буквално обичат азота и се възползват изключително много от свръхпредлагането на това вещество. Съответно те се разпространяват бързо, но за сметка на тези растения, които са се адаптирали към бедни на хранителни вещества условия. Тъй като те впоследствие се изместват от азотолюбивите растения.

• засегнати са особено повдигнатите блата
• Росичката също се подтиска
• Разпространяват се памук и розмарин

Ефекти върху растенията

Излишъкът на азот води до нездравословен, ускорен растеж на растенията и растежът на корените изостава. Тъй като растенията влагат цялата си енергия в образуването на нови издънки, които често са меки и гъбести. Но не само издънките са засегнати, тъй като клетките и тъканта не са оптимално оформени. При дърветата ускореният растеж предизвиква и така нареченото изтъняване на короната. Това ги прави много по-податливи на вятър и суша, което често води до щети от вятъра в горите. Доказано е също, че фабричното земеделие и прекомерното наторяване са пряко свързани с измирането на горите. Свръхпредлагането на азот също има следните ефекти върху растителния свят:

• Хранителният статус на растенията е нарушен, което може да доведе до недостиг
• Увеличава се разпространението на бактерии и гъбични заболявания
• Растенията са по-податливи на климатичните условия
• Съхранението на събраните продукти е нарушено, което може да доведе до загуби на добив в селското стопанство

Ефекти върху водните тела

Прекомерното торене в селското стопанство води до повишено съдържание на хранителни вещества във водните тела. Тъй като азотните съединения попадат в езера, реки и морета с оттичането и водят до еутрофикация на тях. Това се разбира като неограничен растеж на водните растения, който е причинен от свръхпредлагането на хранителни вещества. По-специално, фитопланктонът (едноклетъчни водорасли) се възползва от този излишък на хранителни вещества и се образува в големи количества. Това води до така наречените цъфтежи на водорасли, които са зеленикави на цвят и покриват водната повърхност. Те представляват особена заплаха за чувствителните екосистеми като стоящи и бавно течащи води. Тъй като водораслите могат да причинят „преобръщане“ на водите:

• Водораслите покриват повърхността
• по-малко светлина достига до долните слоеве на водното тяло
• Фотосинтезата не може да се осъществи и растежът на растенията е нарушен, като по този начин се намалява биоразнообразието

Фитопланктонът уврежда водните тела

Водораслите имат продължителност на живота от около един до пет дни. След като фитопланктонът умре, той потъва на дъното на водоема и се разгражда от бактериите, които живеят там. Този процес обаче изисква кислород, който от своя страна се извлича от водата. Липсата на кислород в резултат на процеса на аеробно разграждане води до смърт на растения и животни в засегнатия воден обект. Ако вече няма достатъчно кислород, впоследствие се образуват токсични вещества. По време на така наречения процес на анаеробно разлагане се образуват основно токсини като метан (CH4), амоняк (NH3) и сероводород (H2S), които отравят и убиват рибите. Освен това тези токсини често се срещат в морските дарове, което им позволява да достигнат до хората по хранителната верига. Водораслите имат и следните ефекти:

• "мъртви зони" се създават от фитопланктона
• около 15 процента от морското дъно на Балтийско море е покрито с мъртви зони
• фитопланктонът създава „дунапренови килими” по плажовете
• в резултат на това страда туристическата индустрия

Въздействие върху климата и въздуха

Торовете съдържат амоний, който се превръща в амоняк (NH3) по време на съхранение и приложение. Амонякът от своя страна се отделя в атмосферата и подпомага образуването на фин прах. Това обаче е вредно за хората и животните, защото действа директно върху горните дихателни пътища и води до респираторни заболявания. В допълнение, амонякът може да причини киселинен дъжд, който е вреден за цялата околна среда. Когато вали, амонякът се връща в почвата, където действа като допълнителен тор и по този начин насърчава пренаторяването на почвата.

Азотните торове обаче не отделят само амоняк:

• Азотният оксид (N2O) се получава в резултат на минерализацията на тора
• това е около 300 пъти по-вредно за климата от въглеродния диоксид (CO2)
• и се счита за високо ефективен парников газ
• освен това се отделя метан (CH4).
• това е около 25 пъти по-вредно за климата от въглеродния диоксид

въздействие върху земята

Амонякът, съдържащ се в тора, се превръща в нитрат (NO3-) от микроорганизмите в почвата. Ако растенията не абсорбират нитрата, настъпва това, което е известно като основно излугване. Нитратите се отмиват с просмучената вода и се насърчава подкисляването на почвата. Въпреки че някои растения предпочитат да растат в кисела почва, всички растения обикновено спират да растат при pH под 3. Подкисляването на почвата обаче не само засяга растежа на растенията:

• има промяна в структурата на почвата
• променят се и условията на живот на почвените микроорганизми, което се отразява на почвеното плодородие
• хранителните вещества в почвата се измиват, което означава, че оптималното снабдяване с хранителни вещества вече не се осигурява
• могат да се отделят токсични вещества (напр. например алуминий)
• Намаляване на популацията на земните червеи

Ефекти върху подземните води

Прекомерното торене в селското стопанство също се счита за причина за повишени нива на нитрати в питейната вода. Тъй като подвижният нитрат попада в подпочвените води с просмучените води и след това в питейната вода, особено при обилни валежи. Въпреки че леко повишените нива на нитрати представляват само малък риск за здравето, постоянно повишените нива на нитрати могат да доведат до възпаление на стомашно-чревния тракт. Освен това нитратите могат да се превърнат в тялото в нитрити (NO2-), които са вредни за здравето дори в малки количества. Тази реакция изисква кисела среда, поради което човешкият стомах се счита за идеалната среда за това. При пиене на питейна вода с повишено съдържание на нитрати се насърчава образуването на нитрити.

• Нитритът е особено опасен за кърмачетата, те могат да се "задушат вътрешно"
• Ако нитритът попадне в кръвта, той нарушава преноса на кислород, тъй като разрушава червения кръвен пигмент
• пределно допустимата стойност на нитритите в питейната вода е 0,50 mg/l
• ограничението за нитрати в питейната вода е 50 mg/l

Мерки за избягване на преторяване

ЕС вече реагира на торенето с азот и през 1991 г. определи насоките за нитрати. Съответно всички държави-членки на ЕС са задължени да извършват мониторинг на повърхностните и подземните води, да идентифицират застрашените зони и да ги проверяват на всеки четири години. Насоките съдържат и правила за добра професионална практика в селското стопанство, които трябва да се прилагат на доброволна основа.
В допълнение към съществуващите закони обаче, прекомерното торене с азот може да бъде избегнато и от други фактори:

• Свържете животновъдството със земеделската земя, така че броят на животните да бъде адаптиран към наличната площ
• внесете съществуващия течен тор директно в почвата
• Използване на високотехнологични методи за доставка на тор, машини за тор със сензори и/или компютърни чипове – това означава, че азотът може да се използва целенасочено
• Инсталирането на система за въздушен филтър във фабрични земеделски съоръжения може да ограничи емисиите

често задавани въпроси

Научете повече за тора