Целина, Apium graveolens: 14 съвета за отглеждане

Целината не е просто популярен зеленчук за супа. Той също е здрав. Още по-здравословно е да отглеждате зеленчуците сами. Разберете как тук.

Характеристики

• Произход: Европа, Америка, Азия и Африка
• Семейство растения: Сенникоцветни
• Вид зеленчуци: стеблени зеленчуци, грудкови зеленчуци
• Варианти: целина, пръчици целина, корен целина
• Растеж: тревисто растение
• Изисквания към хранителни вещества: тежка хранилка
• Цвете: сенници
• Размножаване: семена
• Употреба: Подправка за супа или сос, зеленчуци
• Особености: ароматната миризма е типична, целината може да предизвика тежки алергии

варианти

корен от целина(Apium graveolens var. Rapaceum)

Тази целина има дебела луковица, която може да тежи до килограм. Използва се предимно като зеленчук за супа. Освен това резените от грудката могат да се пържат като стърготини от целина.

целина(Apium graveolens var. сладък)

При целината или целината се използват дръжките на листата. След като достигнат достатъчно време, те могат да се използват пресни или варени, поотделно или на партиди.

целина(Apium graveolens var. секалин)

Целината (също нарязана или листна целина) се използва изключително като подправка. Заедно със сол, например като сол от целина. За това се използват само листата.

Местоположение

Всички сортове целина обичат топло, слънчево, малко защитено място. Мястото трябва да е ветровито, но не и ветровито. Колкото по-бързо растенията могат да изсъхнат след дъжд, толкова по-малко гъбични заболявания трябва да се борят.

Етаж

Тъй като са тежки хранилки, те растат по-добре на тежки, отколкото на леки почви. Хумусните, глинести почви, които са подобрени с компост, са добри. При песъчлива почва стъблата или грудките остават по-малки, поради което песъчливата почва трябва да се стимулира да образува хумус чрез добавяне на повече компост.

сеитба / засаждане

• Кога: средата до края на март
• Засяване: предпочитайте под стъкло
• Сейте директно целината
• покрийте само тънко с пръст (леки покълвачи)
• Разсаждане: средата до края на май
• Необходимо пространство: минимум 40×40 см
• Не покривайте луковиците на целина с пръст при засаждане

грижа

Режете и мулчирайте редовно между растенията целина, за да предотвратите растежа на плевелите и да намалите изпарението. Те обаче са с плосък корен, така че трябва да се внимава при нарязването.

Специална целина

За целината стъблата на целината трябва да бъдат избелени, за това земята около растението се натрупва. Друг вариант е да завържете стъблата заедно и да ги покриете с плътна, тъмна хартия или картон. Избелването прави вкуса по-мек. Отглеждането на щамове с автоматично избелване спестява допълнителна работа.

поливане и торене

Целината се нуждае от много вода, за да образува големи луковици и месести стъбла. Необходимо е редовно да се полива обилно. При засушаване се полива допълнително.

Наторете целината по-специално веднъж или два пъти. Използвайте компост или друг органичен материал за това. Брашното от рога или стърготини от рога са много подходящи. Мулчирането също допринася за непрекъснатото торене.

Жътва и съхранение

корен от целина

Беритбата започва през октомври, веднага щом външните листа пожълтяват. Извадете грудките от земята, използвайте ги директно или ги съхранявайте. За да направите това, отрежете външните листа и начукайте грудката във влажен пясък на хладно място. Целината понася леки слани.

стрък целина

Беритбата се извършва непрекъснато от около юли до първите слани, след което стъблата вече не са годни за консумация. Растението образува нови стъбла, когато външните се отстранят. Маринованата целина се прибира цяла, като растението се отрязва точно над земята. Целината може да се консумира сурова. Подходящо е и за варене и на пара. Увийте пръчиците във влажна кухненска кърпа и ги запазете свежи за няколко дни. Те трябва да се съхраняват в хладилник.

целина

Билката е много универсална. Прибирайте реколтата веднага щом листата станат достатъчно големи. Те могат да се използват сурови, сушени или варени. Подходящи са и за по-дълго съхранение.

видове

Корен от целина:

• „Монарх“ (голяма, добре съхраняема грудка)
• „Ibis“ (бяло месо, устойчиво на болтове)
• „Принц“ (лесен за поддръжка, здрав)

стрък целина:

• „Darklet“ (ранен, сеитба през февруари, прибиране на реколтата от юли)
• „Tall Utah“ (висок добив, мек вкус)
• "Spartacus" (особено дълги стъбла)
• "Златен Спартан" (жълто-зелен, бързо растящ)
• „Паскал“ (самоизбелващ се)

Заболявания

заболяване на петна по листата

Това заболяване се причинява от гъбички и се разпознава по жълтеникави петна по листата. Третира се с подходящи пестициди. По-добре е да предотвратите това, като поддържате растенията възможно най-сухи и им осигурите проветриво място.

краста от целина

По луковиците на целината се образуват напукани петна, през които в склада могат да проникнат гниещи гъбички. Следователно целината е по-малко издръжлива. Веднъж избухнала, болестта не може да бъде преборена. Затова не засаждайте млади растения, докато почвата не се е затоплила достатъчно. Обърнете внимание и на редуването на културите и спазвайте прекъсване на засаждането от няколко години.

вредители

листни въшки

Листните въшки обичат да се заселват в тесните пространства между стъблата на целината, за да изсмукват соковете на растенията. Докато има само няколко животни, полезните насекоми се грижат за вредителите. Мек сапунен разтвор, с който се изплакват растенията, помага при много въшки.

охлюви

Охлювите са проблем, особено за младите растения. Те са защитени с така наречените нашийници за охлюви за отделни растения или лехата е оградена с ограда за охлюви.

целина муха

Подобно на морковената или луковата муха, това насекомо се привлича от миризмата на растенията и снася яйцата си по стъблата. Ларвите изяждат пасажи във вътрешността на растението и понякога го правят негодно за консумация. Освен това клубените могат да останат значително по-малки или закърнели. Най-ефикасни срещу всички видове зеленчукови мухи са плътните растителнозащитни мрежи, които се разпръскват върху реколтата. Те трябва да имат добър контакт със земята, така че мухите да не могат да проникнат в нито една точка.

нематоди

Малките нематоди, невидими с просто око, са почвен проблем. Те могат да заразят много видове зеленчуци и да увредят растежа. Борбата с аскаридите е изключително трудна. От една страна, всички нападнати растения трябва да се изхвърлят, от друга страна, това помага при упорити случаи само да оставим площта за постоянно угар, което означава, че там също няма плевели растат. Така нематодите гладуват с месеци.

полевки

Полевките нанасят много щети и в зеленчуковата градина. Те обичат да ядат грудкови зеленчуци, включително целина. Предотвратяването им е много трудно. Единият вариант е леглата да се обвият изцяло с дълбоко заровена тел за пилета. Въпреки че ултразвуковите устройства обещават лекарство, те не работят особено добре. По-полезни са скривалищата за по-големи облаги като невестулки. Кацалките за грабливи птици също могат да помогнат. Има специални капани за проходите на полевките.

смесена култура

Видовете зеленчуци в смесените култури се поддържат взаимно, например прогонват определени вредители с миризмите си. Целината е подходяща за смесено отглеждане със зеле, плодови зеленчуци и праз. Целината се съчетава добре с чесън в билковата леха. Магданозът, картофите или царевицата са по-малко подходящи.

събиране на семена

Разбира се, можете да си купите семена от целина навсякъде. Отглеждането на собствени семена обаче има предимства. За това са подходящи само сортове, устойчиви на семена, т.е. никакви хибридни породи. Целината цъфти, ако е засадена твърде студено. За производството на семена това означава, че някои растения се засаждат в началото на май или края на април. Сенниците узряват върху растението, но се отрязват преди семената да паднат. На сухо място семената ще продължат да узряват известно време. Ако са напълно сухи, може да се изтръскат от сенниците. Семената ще се съхраняват в плътно затворен съд поне до следващата сеитба.

Научете повече за лечебните билки