Съдържание
- Произход
- Грижа като кулинарна билка
- Кога цъфти при нас?
- Цветът на розмарина
- Когато няма цъфтеж
Иглите от розмарин са ароматна подправка. Тъй като не издържа на по-ниски температури, по нашите географски ширини се презимува на закрито. След това по-старите растения блестят с цъфтежа си през пролетта.
Произход
Билката произхожда от средиземноморския регион и там расте диво като вечнозелен храст, който може да достигне до 2 м височина. В родината си храстът розмарин цъфти целогодишно. Сините цветя са много популярни сред насекомите и често се летят до тях.
Грижа като кулинарна билка
В Германия розмаринът не е издръжлив, освен в много меки райони или при определени сортове. Често се отглежда като контейнерно растение и зимува на закрито. Това обаче се отразява и на периода на цъфтеж.
Кога цъфти при нас?
След зимата контейнерното растение отново се поставя на открито. Тъй като розмаринът не е толкова чувствителен към студ, понякога може да излезе навън още през март. След това или вече в края на зимата растението се отрязва. Расте по-храстово и се разклонява по-добре.
Цветовете се появяват малко след изчистване, понякога още през март. Те седят около краищата на издънките в пазвите на листата. Още цветя ще се появят до май. Няколко сорта не цъфтят до септември.
Известие:
Ако билката се отреже енергично след цъфтежа, тя може да цъфти втори път през лятото.
Цветът на розмарина
Кухненската билка е от семейство мента. Цветовете варират в зависимост от сорта:
- син
- синьо виолетово
- Светло синьо
- розово
- бяло
Вкусът и ароматът на растението не се променят. Не е необходимо да предотвратявате цъфтежа или да отрязвате цъфтящи клони. Напротив, цветята също са годни за консумация и обогатяват кухнята с декоративния си вид. Използват се в салати или върху печива. При варене цветята губят аромата си, затова се използват само сурови. Иглите, от друга страна, придават своя вкус на храната, докато се готвят с нея.
Когато няма цъфтеж
Растението може да е било отрязано твърде много или е било твърде топло през зимните квартири. Растението се нуждае от понижаване на температурата през зимата, за да цъфти. Температури от около 10 градуса през зимата са напълно достатъчни за розмарина, понася дори по-ниски температури до минус 8 градуса. В никакъв случай не трябва да е прекалено влажно, тъй като това се отразява на устойчивостта на замръзване. Снабдяването с хранителни вещества е от по-малко значение за цветето, като слаб хранител билката почти не се нуждае от допълнителни хранителни вещества.
Известие:
Неотопляема оранжерия, в която няма много студ, е много подходяща за растенията розмарин.
Родна редакция
Научете повече за отглеждането на билки
Базил има черни точки: какво да правя?
Особено босилекът, закупен в саксия от супермаркета, има тенденция бързо да образува черни точки или петна по листата. Тази статия обяснява защо това е така и какво помага срещу него.
14 кухненски билки, които наистина можете да запазите в кухнята
Понякога билкова градина е възможна само на перваза на прозореца. Ако нямате собствена градинска леха например или в месеците, когато мразът сковава така жадуваната зеленина навън. Нашият списък предоставя преглед на това кои билки харесват местоположението на кухнята за постоянно.
Магданозът пожълтява: Четири съвета срещу пожълтяване на листата
Ако листата на магданоза внезапно пожълтяват, това обикновено се крие в така наречената магданозена болест. Това може да има много причини. Ако трябва да се предотврати избухването на болестта, само превенцията помага. Повече за това тук.
Можете да комбинирате лавандула с тези 13 растения
Независимо дали го използвате в кухнята, искате да се насладите на аромата му или красотата му, лавандулата е задължителна във всяка градина. Добре комбиниран, той може да укрепи други растения или да ги предпази от вредители. Представяме най-добрите съседи на растенията.
8 съвета за правилно рязане и събиране на билки
Пресни билки от градината не трябва да липсват в нито една кухня. Те са универсални, излъчват приятни и пикантни аромати и са удоволствие за окото с красивите си цветя. В кухнята те лесно могат да заменят изкуствените подобрители на вкуса.
Билкова спирала и билков охлюв: така се прави
Билкова спирала или билков охлюв дава възможност за засаждане на много различни сортове по особено декоративен начин. Това обаче не е единственото предимство на тези варианти на културата. Можете да разберете как да ги създадете тук.
