Засадете есенни зеленчуци в градината

През есента в местното меню преобладават други видове зеленчуци, отколкото през лятото. Вече млади и стари предпочитат по-обилно лакомство, като обилно зеле или ароматен праз. За да могат любимите ви сортове да бъдат прибрани навреме, не трябва да се пропускат оптималните срокове за сеитба и отглеждане. Кога и как да засадите есенните зеленчуци в градината можете да разберете тук. Следващият списък с популярни щамове показва какво определено не бива да пропускате.

Избор на място и подготвителна работа

За да пожънете изобилие от вкусни есенни зеленчуци, отглеждането изисква спазване на няколко основни предпоставки. Местоположението на зеленчуковия масив е също толкова важно, колкото и почвените условия. Необходими са целенасочени мерки за оптимизация, когато почвата не отговаря на изискванията. Това важи независимо дали любимите сортове се отглеждат чрез директна сеитба или преди това са отглеждани в парник, оранжерия или на перваза на прозореца. Зависи от следните фактори:

• Слънчево, топло и закътано място
• Хумусна, богата на хранителни вещества почва
• С фино ронлива, рохкава консистенция
• Добре дрениран без риск от преовлажняване
• pH между 6 и 7

Ако почвата на избраното място не е напълно задоволителна, опитни градинари хоби знаят как да поправят ситуацията с прости средства. Твърде песъчливата почва ще бъде обогатена със зрял, пресят компост. Ако глинестата почва има тенденция да се уплътнява, лопата финозърнест, измит пясък разрохква горния почвен слой. С неусложнен набор от тестове от железарския магазин стойността на рН на зеленчуковата леха вече не е тайна. Ако резултатът се окаже твърде нисък със стойност под 5,5, проблемът се решава за нула време чрез добавяне на ацетатна жизнена вар, вар от водорасли или каменно брашно.

Директна сеитба на есенни зеленчуци

Редица класически есенни зеленчуци трябва да бъдат засети още през май, като бяло зеле или броколи. Други сортове се засяват през лятото или чак през септември/октомври. Независимо от точния график, сеитбата в идеалния случай протича по следния метод:

• Плевете старателно леглото и го обработете на фини трохи
• Направете бразди с дръжката на вилицата за копаене или пръчка
• В него разпределете семената на подходящо разстояние
• Предварително смесете много фини семена с малко пясък

Леките зародиши само се пресоват и пресяват върху максимум 0,5 сантиметра с пясък или вермикулит. Семенната бразда се затваря със субстрат върху тъмни зародиши и след това семената се напояват с фин спрей. За да се предпазите от ненаситни вредители, защитете семето с мрежа или градинско руно. През следващите седмици лехата се полива редовно и през няколко дни се премахват плевелите. Ако разсадът вирее твърде близо, най-слабите екземпляри се сортират. Важно е да се гарантира, че зеленчуковите растения се държат на проветриво разстояние едно от друго като профилактика срещу гъбични инфекции.

Засадете правилно зеленчуците

Растенията, отглеждани в оранжерия или на перваза на прозореца, започват със силен старт на растеж в леглото. Следователно те са по-малко податливи на увреждане от охлюви, нашествие от листни въшки или гъбични инфекции. Продължете както следва, за да засадите умело тези млади растения в градината:

• Предварително втвърдете младите зеленчукови растения на частична сянка за 14 дни
• В деня на засаждането накиснете все още поставените в саксия коренови топки във вода, докато спрат да се издигат въздушни мехурчета
• Междувременно изкопайте малки ямки с два пъти по-голям обем от кореновата топка
• Обърнете внимание на разумното разстояние между дупките за засаждане, особено при експанзивните сортове
• Пресадете младите растения, поставете ги в средата, натиснете надолу върху почвата и я полейте

Дълбочината на засаждане в лехата не трябва да е по-дълбока от предишната в саксията за семена. На зеленчуците, които са застрашени от вятър, като карфиола, се дава опора, докато се вкоренят здраво в земята. Могъщите есенни зеленчуци, като савойското зеле, са умишлено засадени близо един до друг, за да се приберат много малки глави вместо по-малко големи екземпляри. При засаждане на есенни марули, като римската салата, сърцевините не трябва да попадат под земята.

Списък на популярните сортове

Изборът на вкусни зеленчуци за есента е огромен. Следващият списък включва щамове, които се нареждат на върха на класациите за популярност. (по азбучен ред)

Броколи (Brassica oleracea)

По-питателна от карфиола и по-малко взискателна за грижи.

• Сейте от средата на май
• Време за засаждане от юни
• Реколта от октомври

Кейл (Brassica oleraceae var. сабелика.)

Има най-добър вкус прясно набрана след мразовита нощ. Един от най-здравословните есенни зеленчуци.

• Предварително засаждане в средата на май
• Засадете в началото на юли
• Беритба от първата слана до март

Колраби (Brassica oleraceae var. gongylodes)

Децата особено обичат нежните зеленчуци.

• Директна сеитба на късните сортове през юни
• Първа реколта след 10 седмици

Тиква (Cucurbita)

Поне един могъщ екземпляр принадлежи на всеки зеленчуков масив. Внимавайте при избора на сорт, защото някои сортове са отровни и се използват само за украса.

• Рано растат на перваза на прозореца от март
• Засадете след ледените светци в средата на май
• Не забравяйте да приберете реколтата преди първата слана

Моркови (Daucus carota)

Има вкусни сортове моркови, от които да избирате за всеки сезон. Незаменима част от разнообразно заредената зеленчукова градина.

• Директна сеитба като есенник в края на май/началото на юни
• Готов за прибиране на реколтата след 16 седмици

Римска маруля (Lactuca sativa var. дълголистна)

Апетитната салата с по-твърда структура от марулята и изключително нежни сърца.

• Възможна директна сеитба от май до юли
• Готов за прибиране след 6-8 седмици

Брюкселско зеле (Brassica oleraceae var. gemmifera)

Сърдечна класика, която отнема един от най-дългите периоди на стареене в градината.

• Аванс от средата на май
• Времето за засаждане започва в началото на юли
• Реколтата за предпочитане след първата слана

Цвекло (Beta vulgaris)

Растението лисича опашка с ароматни грудки и дълъг срок на годност. Колкото по-дълго се съхранява цвеклото, толкова по-богато е съдържанието на витамин С в него.

• Засявайте в огнище от април
• Готов за прибиране след 14-16 седмици

Целина (Apium graveolens var. Rapaceum)

Целината не може да липсва в този списък. Популярният зеленчук е особено добър на вкус през есента, а също и вкусен като салата.

• Расте зад стъкло през март
• Засадете на открито в средата на май
• Прибиране на реколтата в края на есента до първата слана

Рутабага (Brassica napus)

Традиционен есенен зеленчук, не само за селската градина. Въпреки че шведите са мразоустойчиви, те трябва да се берат възможно най-млади, за да им се насладите нежни.

• Отглеждайте в малки саксии в средата на май
• Засадете през юли
• Беритба от септември до ноември

Домати (Solanum lycopersicum)

Култивирането на чувствителния зеленчук е предизвикателство за всеки любител градинар и води до дълбоко удовлетворение, когато растението дава богата реколта до есента. Ръчно изградена къща за домати или отглеждане в покрита топла леха значително увеличава шансовете за успех. Дивите домати са по-малко податливи на страховитата късна болест.

• Сеитба от 25-ти до 30 Марш зад стъкло
• Засадете от средата на май под навес за дъжд
• Възможна е непрекъсната реколта до първата слана

Ерусалимски артишок (Helianthus tuberosus)

Стар зеленчуков сорт отново завладява сърцата на любителите градинари. Индийската грудка е не само много здрава, но и изключително лесна за грижи.

• Времето за засаждане на късните сортове през май
• Времето на цъфтеж е през септември
• Прибирайте реколтата през есента и зимата, когато земята не е замръзнала

Зимен праз (Allium ampeloprasum)

Ненадминатият любим зеленчук за малки и големи с уникален аромат.

• Култивиране от началото на април
• Засадете до края на май за много дебели стъбла
• Готов за прибиране на реколтата след 16 седмици

Савойско зеле (Brassica oleracea convar. capitata var. сабауда)

Чудесно нежен есенен зеленчук, богат на витамини и в същото време нискокалоричен.

• Сеят зад стъкло през март
• Разсадете през май
• Готов за прибиране на реколтата след 24 седмици

Тиквички (Cucurbita pepo ssp. пепо конвар. Giromontiina)

Популярен подвид тиква с индивидуален характер. Внася вкусна лекота в есенната кухня.

• Поставете ранните растения на открито през май
• Първата реколта е възможна след 8 седмици до есента

Заключение

С края на лятото зеленчуците превземат полка в градината, които са оборудвани със сърдечен аромат и концентриран товар от витамини. За да могат растенията да развият пълния си потенциал, трябва да се вземат предвид различни основни аспекти по време на сеитба и засаждане. Изборът на слънчево, топло място е също толкова важен, колкото и богата на хранителни вещества, добре дренирана почва с балансирана pH стойност 6-7. Не на последно място, популярните сортове от дадения тук списък дават най-доброто от себе си при тези условия.

Научете повече за зеленчуците