Картофи за семена: стари сортове + инструкции за засаждане и отглеждане сами

Картофите рядко се намират в супермаркетите или на седмичните пазари в голямо разнообразие от форми, цветове и вкусове. Особено старите сортове картофи предлагат неочаквано много разнообразие и преди всичко интересни вкусови изживявания. Маслени, кремообразни, орехови - в синьо-виолетово или дори с ивица в месестата част, те са акцент в чинията. И изненадващо лесно да се развиете с правилните знания.

Стари сортове

От съображения за икономия селекцията в търговията беше ограничена до няколко сорта картофи. Тук ще намерите вариантите, които са особено високодобивни и лесни за отглеждане. Това е разбираемо, но и скучно в дългосрочен план. Ако искате да внесете малко повече разнообразие в леглото и в чинията, трябва да погледнете старите сортове картофи. Все още налични днес и интересни не само като цвят са:

• Edzell Blue със синя кожа и бяла плът, леко брашнесто при готвене и идеално за картофено пюре
• Шетландското черно има жълта плът и лилав пръстен вътре, кремав и маслен на вкус
• Roseval леко зърнест червен и особено фин на вкус, идеален за печени картофи
• Кроасаните Bamberg са продълговати и имат особено пикантен аромат, което ги прави идеални за картофена салата
• Sharon Blue са восъчни и синьо-лилави както отвън, така и отвътре
• Hermanns Blaue е силно на цвят и вкус
• Ackersegen е маслено, кремообразно и пикантно в същото време
• Highland Burgundy Red е старо, но наистина екзотично, защото е червено отвътре и отвън и е изключително гъвкаво

Местоположение

Въпреки че картофите виреят под земята, зелените части на растението все още се нуждаят от много светлина. Слънчево място е идеално. Ако няма слънчева радиация, има липса на фотосинтеза, което означава, че производството на нишесте е ниско и органите за съхранение - т.е. картофите - остават доста малки. Не е необходимо пълно обедно слънце от южната страна, но не трябва да е по-тъмно от лека сянка.

субстрат

Картофите могат да виреят както на безплодна, така и на богата на хранителни вещества почва – но по-добри добиви могат да се постигнат с богат на хранителни вещества субстрат. За обогатяване се препоръчва оборски тор и зрял компост. Освен това оптималният субстрат за отглеждане на картофи трябва да отговаря на следните критерии:

• Лесен за модериране
• Дълбок
• Не клони към уплътняване
• Влажен, но не мокър и не склонен към преовлажняване
• Най-добре обогатен с естествен тор

Подготовка

Когато се подготвяте да отглеждате свои собствени картофи, независимо дали са стар или нов сорт, две стъпки са от решаващо значение. От една страна подготовката на леглото и от друга страна използването на правилно отгледани картофи. За лехата и субстрата е важно дълбокото прекопаване и обогатяването с оборски тор и компост. Тази подготовка е най-добре да се направи през есента преди началото на отглеждането.

По този начин хранителните вещества могат да се утаят и да бъдат преработени и разпределени от обитателите на почвата. Въпреки че отглеждането на картофи е възможно и без тези мерки, добивът е по-нисък и податливостта към болести, вредители и грешки в грижите се увеличава.

За картофите е важно те вече да са успели да покълнат. Въпреки че е възможно да се отглеждат семена от картофи без предварително покълване, съществуващите зелени издънки ги съкращават Време до прибиране на реколтата и също така правят картофите по-малко податливи на болести, като т.нар късна болест.

Предпочитам

За да могат семената на картофите да покълнат, следните фактори са от решаващо значение:

1. Четири до шест трябва да бъдат планирани за предварително.
2. Картофите за семена се нуждаят от температури между 10 и 15°C и светла стая.
3. В зоната и между картофите трябва да се внимава влажността да е ниска. Това не е абсолютно необходимо, но високата влажност увеличава риска от развитие на мухъл.
4. Проверките трябва да се извършват най-малко веднъж седмично, за да се открие мухъл и гниене на ранен етап и да могат да се сортират заразените картофи.

засаждане

Отглеждането на картофи може да започне между април и май, в зависимост от региона. Важна е температурата на почвата от 9°C. Ако случаят е такъв, са необходими стъпките в следното ръководство:

1. Почвата се разрохква отново и се натрупват хребети с ширина около 60 сантиметра. При тях почвата се нагрява по-лесно. Освен това прибирането на реколтата е опростено.
2. В язовирите се правят жлебове с дълбочина от осем до десет сантиметра. Като алтернатива могат да се пробият дупки за засаждане с тази дълбочина.
3. Сега семената се поставят в земята на разстояние около 30 сантиметра и се покриват със субстрата.
4. Билата се потупват леко с ръце наоколо, за да се предотврати отнасянето на почвата при дъжд или поливане.
5. Субстратът се навлажнява.

Налейте

Картофите обичат влажен субстрат, но не и преовлажняване. Затова се полива само когато е необходимо, когато почвата е суха или дълго време не е имало валежи. В същото време трябва да се внимава, особено в началото, да не се отмие пръстта от язовирите при поливане.

торя

Ако почвата за отглеждане на картофите е била подготвена с конски тор и компост, последващите усилия за наторяване са много малки. Около четири седмици след засаждането на картофите, малко повече компост или оборски тор или стърготини от рога могат лесно да бъдат обработени в повърхността на субстрата.

Трупам

Щом надземните зелени издънки на картофите за семе достигнат височина от около 25 сантиметра, е време да ги натрупате. Повече почва се изгребва и изтласква по хребетите, докато издънките са само на около десет сантиметра над субстрата.

Тази мярка за грижа е важна, така че картофените клубени да не бъдат изложени на слънчева светлина. Поради това облъчване те стават зелени и леко отровни. По правило не трябва да се прави повече от веднъж или два пъти, докато стане готов за реколта.

Отглеждане без градина

Напълно е възможно да се отглеждат картофи без легло. Големи чували или найлонови торбички са подходящи за това. Картофите за семена се поставят в торби с малко субстрат и краищата се навиват надолу, така че зелените издънки да получават достатъчно слънце и топлина. Колкото по-високо растат издънките, толкова повече субстрат се въвежда.

Най-добре е да смесите вече смесената почва със зрял компост или малко количество оборски тор за еднократна обработка и торене. При поливане трябва много да се внимава да не се получи преовлажняване.

жътва

Картофите са готови за прибиране, когато растенията цъфтят. Това е индикация, че вече са се образували малки грудки, които могат да се прибират и консумират като малки картофи. По правило обаче картофите се берат едва когато зелените филизи са изсъхнали и изсъхнали. Грудките се изваждат внимателно, например с вилица за засаждане.

съхранение

Умерено сухи, хладни, проветриви и тъмни – така идеално се съхраняват картофите. За да не се образува гниене или мухъл, картофите трябва да са възможно най-сухи Берат се при атмосферни условия и се оставят да изсъхнат на слънце за няколко часа преди съхранение може. Повредените или обезцветени грудки се сортират.

Болести, вредители и типични грешки в грижите

Късната болест и картофените бръмбари са типични проблеми при отглеждането на картофи. Както вече споменахме, рискът от късна болест може да бъде намален чрез изнасяне на посадъчния материал от картофи напред. Ако все пак избухне, листата с кафяви петна и бели настилки трябва да се отстранят и унищожат, а растенията да се третират с подходящ фунгицид.

Една неприятна, но необходима мярка помага срещу колорадския бръмбар: ръчно събиране.

Типичните грешки в грижите са:

• Неадекватна подготовка и разрохкване на почвата
• Липса на хранителни вещества в субстрата
• Устойчива сухота или преовлажняване
• прескачане на натрупването
• Липса на контрол на болести и вредители

Заключение

Изборът на стари сортове картофи прави отглеждането на собствени картофи за семе разнообразно и разнообразно - както на вкус, така и на цвят. Ако обърнете внимание и на малкото важни точки на грижа и отглеждане, можете да обогатите разнообразието в градината и менюто.

Научете повече за картофите