Цвекло, отглеждане на цвекло

Цвеклото често се отглежда в градината, тъй като няма високи изисквания към почвата и излагането на светлина. Почвата, върху която се отглежда цвеклото обаче, не трябва да е твърде азотна, тъй като това растение тогава натрупва твърде много нитрити, подобно на манголд или спанак. Цвеклото не трябва да се сее твърде рано, тъй като то ще развие издънки, ако измръзне по време на фазата на растеж. Издънките не са желани на това растение. Затова сеитбата не трябва да се извършва преди април. Ако искате да сте на сигурно място тук, изчакайте ледените светци. При повторно замръзване цвеклото може да се защити с тънко руно. Цвеклото е чудесно за съхранение. Следователно основното отглеждане трябва да се извърши през юни. Зрелите плодове могат да се берат и съхраняват от октомври. Съхранението се извършва в кутии, съдържащи слама, пясък или торф. По този начин клубените се съхраняват защитени от светлина и студ. Ако беритбата стане по-рано, плодовете могат да се сварят и така да се консервират.

Засейте цвеклото

Преди сеитба почвата трябва да се окопава и да се внесе компост. Засейте на открито през април или май на разстояние около 10 сантиметра в отделните редове. Редовете трябва да са на около 25 сантиметра един от друг. Дълбочината на засяване трябва да бъде от два до три сантиметра. След сеитбата трябва да се нанесе още един слой компост, но не и оборски тор. Важно е растенията да се поливат редовно след сеитба. Ако растението ще бъде предкултивирано, то може да се засее още през март в торна леха. След това кълновете могат да бъдат засадени в градината през април. За подпомагане на растежа на растенията каменното брашно може да се закачи в почвата. Редовното прилагане на компост също може да помогне на растението да расте, както и нарязването и поливането.

Сортовете цвекло

Много хора познават цвеклото като добре познатия тъмночервен корен, който разделя умовете заради земния си вкус. Съществуват обаче различни вариации на сортовете. Освен кръглите, има и такива, които имат сплескани корени, както и цвекло, които имат цилиндрични корени или заострени корени. Бялото и жълтото цвекло се открояват от това, което има мек и по-сладък вкус, не толкова землист. Една от най-известните разновидности е Форманова, която има цилиндрична форма. Forono също има цилиндрична форма и също е много продуктивен, което го прави много привлекателен за отглеждане в домашната градина. Tonda di Chioggia е сорт с пръстени, който е червен и бял на цвят. Консумиран суров е много сладък и нежен. Когато този сорт се готви, червените и белите ивици се сливат. Egyptian Flat Round е стар сорт, който има наситено червени листа, ароматен вкус и расте много бързо. Burpee's Golden е цвекло, което е оранжево отвън и жълтеникаво отвътре. Тези плодове са много ароматни и сладки. Червената топка е много често срещан производител, тъй като е неусложнен, кръгъл сорт, който е много ароматен. Albina Veredura е бяло цвекло със сладък вкус и често се използва за приготвяне на салати от сурови зеленчуци. Този сорт може да се засее само през юни, тъй като има тенденция да забива.

вредители и болести

Цвеклото е здраво растение, което рядко се атакува от вредители или болести. Добре известен вредител на това растение е цвекловата муха. Цвеклото също може да бъде повредено от листни въшки или бълхи. Освен това нематодите или нодулите на цвеклото могат да причинят хаос на това растение. Освен това различни видове бръмбари, като тръпка, ряпа, ряпа или ряпа, могат да причинят щети на плодовете. В допълнение към вредителите, които могат да атакуват цвеклото, има и болести като сърцевина и сухо гниене, коренова болест, пожълтяване или Cercospora листни петна.

Прибиране на плодовете и съхранението им

Както при много други растения, плодовете на растението издържат най-дълго, ако се оставят в леглото. Задължителното условие обаче е да не настъпва слана. Цвеклото издържа на температури до минус три градуса, но трябва да се бере при по-ниски температури. При по-високи температури растенията могат да се берат пресни непосредствено преди консумация. Ако има заплаха от замръзване, растенията трябва да бъдат внимателно издърпани от земята. За да могат да се съхраняват плодовете, те не трябва да се нараняват. Това е единственият начин микробите да не проникнат и да се размножат там по време на периода на съхранение. Преди плодовете да се съхраняват, листата трябва да се отстранят. За да направите това, те са внимателно усукани. Сега корените могат да се съхраняват в хладилник за известно време. Ако грудките трябва да се съхраняват за дълъг период от време, препоръчително е да ги съхранявате в мазето. Особено подходящи за съхранение на цвекло са кутии, в които има влажен пясък. Клубените не трябва да се мият преди съхранение. Останалата пръст върху плодовете ги предпазва от мухъл и други микроби или бактерии. Съхранени добре, те ще издържат до пролетта. Освен това цвеклото може да се ферментира с млечна киселина или да се свари.

Интересни факти за цвеклото

Цвеклото изисква добре дренирана, богата на хумус и хранителни вещества почва. Трябва да се осигури достатъчна влажност на почвата. Тъй като малката ряпа има относително дълбоки корени, почвата трябва да е дълбока и не много кисела. Стойностите на pH между 6,5 и 7,8 са идеални. Като тор се предпочита тор, съдържащ хлорид. Най-доброто време за сеитба е май и юни. Ако искате да приберете рано, можете да започнете отглеждането в саксии още през април и да засадите младите растения в градината през май. Като цяло обаче цвеклото вирее най-добре, когато се засява директно на открито. Семената им се поставят в канали с дълбочина два до три сантиметра и се покриват с пръст. След това леглата трябва да се поддържат леко влажни. При температура между 15° и 20°C семената ще покълнат в рамките на две до три седмици.

Ако искате да приберете малко цвекло, можете просто да засеете по-гъсто. За по-големи цвекло или обърнете внимание на по-голямо разстояние при сеитба (ленти за семена) или разтегнете младите растения на разстояние около 15x5 cm. Времето за прибиране на реколтата е около октомври-ноември, но можете да приберете и по-дребното цвекло по всяко време. Вирее много добре на места, където преди това са отглеждани бобови растения или кольраби.

Най-добри съседи са пореч, тиквички, лук, кимион, пащърнак, маруля. Идеален и за смесено отглеждане с копър и чубрица. Вкусът се подобрява и при смесено отглеждане. Неблагоприятни съседи обаче са празът, естрагонът, картофите, манголдът, магданозът, доматите, спанакът, дивият лук.

Грижата за растенията

За да се образуват красиви грудки, цвеклото се нуждае от достатъчно вода по време на растежа си. Ако клубените стърчат от земята, има смисъл да натрупате малко пръст около стъблото, така че да бъдат напълно покрити отново. Освен това редовното отстраняване на плевелите и окопаването на лехите гарантира, че растенията процъфтяват.

Сеитба и грижи с един поглед

• растат в саксии от април или сеят на открито от май
• Дълбочина на засяване: 2-3 сантиметра
• Температура на поникване 15-20°C, време за поникване 2-3 седмици
• осигурете добро поливане
• Издърпване на плевели и окопаване на лехи
• евентуално да натрупате пръст върху грудките

жътва

Те също не трябва да се отглеждат като предварителна култура, ако искате да отглеждате цвекло на това място след това. Когато прибирате реколтата, най-добре е да използвате трик 17. Сутрин повдигнете леко цвеклото с вилица, без да откъсвате корените, а следобед извадете цвеклото от земята. По този начин съдържанието на нитрати спада значително. Това, че цвеклото е толкова здравословно, се дължи на витамините А, В1, В2, С, както и на фолиевата киселина, антибиотика бетаин, Беталаини, флавоноиди, въглехидрати, фосфор, калий, магнезий, желязо, калций, натрий, мед, манган, Цинк. Всичко това се съдържа в малкото цвекло. Червената боя е много устойчива на цветовете, така че е най-добре да се уверите, че покривките и дрехите не влизат в контакт с нея. Червеният цвят се отстранява трудно дори с ръце.

Използване и съхранение

Разбира се, цвеклото е най-вкусно веднага след прибиране на реколтата. Но те също могат да се съхраняват доста добре в така наречената купчина земя или изба. Тук те се поставят в светъл пясък и остават свежи с месеци. Това беше начин да се запасите за зимата, преди повечето домове да имат хладилници и фризери. Много други видове зеленчуци също са подходящи за тази форма на съхранение, като моркови или много различни видове зеле.

Научете повече за видовете зеленчуци