Съдържание
- Жътва вдясно
- време на прибиране на реколтата
- разцвет
- Ядливи цветя
Ментата е широко разпространена и се е утвърдила като популярна лечебна билка при приготвянето на напитки и храни. В допълнение към разнообразните приложения, растението е и изключително лесно за грижи. Растението може да се отглежда както в градинската леха, така и в саксия на балкона или терасата. Въпреки това, слухът продължава да съществува в популярното вярване, че ментата става отровна след цъфтежа.
Жътва вдясно
Ментата има ботаническото име Mentha piperita и принадлежи към семейството на ментата. Билковото растение може да се запарва като чай или да се използва за облагородяване на салати. В допълнение, пикантните листа служат като компонент на вкусни коктейли. Веднага след като растението развие достатъчно листа през пролетта, можете да откъснете няколко от тях наведнъж. Въпреки това твърде много не трябва да се премахват наведнъж, за да не се отслаби ненужно растежът. В края на есента растенията трябва да се изрежат напълно, за да се повиши тяхната зимоустойчивост. Късно събраните стъбла обаче са подходящи за консумация само когато летните месеци са били много топли и сухи. В резултат на хладно и дъждовно лято листата на мента могат да развият само лек вкусов аромат.
- Брането на листата рано сутрин е идеално
- Откъснете внимателно от растението
- Като алтернатива отрежете цели стъбла
- Отрежете обратно желаното стъбло, доколкото е възможно
- Стъблата поникват отново след прибиране на реколтата
- По принцип ментата може да се бере до първата слана
- Има еднакво добър вкус пресен или сушен
- Листата могат да бъдат замразени за дълъг срок на годност
Бакшиш:
При прибиране на реколтата стъблата в никакъв случай не трябва да се късат, тъй като там заразата от вредители може бързо да се разпространи. Затова трябва да се използват само остри и дезинфекцирани режещи инструменти.
време на прибиране на реколтата
По време на периода на цъфтеж листата на ментата губят своята интензивност на вкус, тъй като билковото растение влага цялата си енергия в развитието на цветовете. След това от цветята се образуват семена, които се използват за размножаване. Това е ключов процес в жизнения цикъл на растението, по-важен от непрекъснатото поникване на нови листа. Поради това по време на фазата на цъфтеж листата съдържат много по-малко етерични масла и губят отличителния си ментов вкус. Ако растежът стане твърде голям, тогава той трябва да бъде обилно подрязан на няколко етапа. Но листата не трябва да се консумират, ако са заразени с болести или вредители. В този случай първо трябва да се вземат подходящи мерки за контрол, преди растението отново да е годно за консумация.
- Малки количества могат да се берат непрекъснато
- Отстранете повече листа през пролетта
- Съберете голяма част от листата преди цъфтежа
- По време на цъфтежа могат да се берат и отделни листа
- Тогава листата са по-малко наситени на вкус
- Растението никога не става отровно
- След като цветята избледнеят, вкусът на листата става тръпчив
- Дори тогава те все още могат да бъдат събрани
- Подрязвайте силно, когато растежът е силен
- Възможна е силна резитба до септември или октомври, в зависимост от времето
Бакшиш:
Ако листата са събрани по време на цъфтежа и имат изключително тръпчив вкус, тогава те не трябва да се консумират пресни. В този случай изсушаването на листата е добра идея, тъй като се губи част от горчивия вкус.
разцвет
Времето на цъфтеж може да варира в зависимост от сеитбата и времето. Сред градинарите хоби се разпространи слух, че листата на ментата вече не могат да се берат в този момент, тъй като растението става отровно. Този слух обаче определено не е верен. След цъфтежа може да се събират семена от цветовете, но само ако растението е наторено преди това. След това напълно изсъхналите цветове трябва да се вземат много внимателно от растението и леко да се изтръскат. След това съдържащите се в него семена изпадат сами.
- Обикновено цъфти между юни и август
- Може да цъфти до септември при топло време
- Образува малки, бяло-розови цветя
- След това листата са по-малко ароматни, но не са отровни
- Вкусът е леко горчив по време и след цъфтежа
- В цветята се образуват семена за размножаване
Ядливи цветя
Освен листата на ментата могат да се ядат и цветовете. Въпреки това, цветята нямат пикантни аромати, така че не са особено подходящи за варене на ментов чай. Освен това цветовете също не са подходящи за производството на ментово масло, тъй като почти не съдържат етерични масла.
- Цветята са подходящи като съставка за десерти
- Може да се преработва в конфитюр и сироп
- Придайте на летния пунш свеж вкус
- Приятно за гледане като пикантна гарнитура към салата
Родна редакция
Научете повече за градинските билки
Дамска мантия: 9 съвета за засаждане, грижи и рязане
Дамската мантия може да се намери в почти всяка градина. Има около 1000 различни вида. Ето кое е най-доброто време да го засадите и как да се грижите за него. изяснява се и дали и как трябва да се реже.
Лавандула, Lavandula angustifolia: 14 съвета за грижа
В сравнение с други сортове лавандула, Lavandula angustifolia е издръжлива до температури от -15°C. Освен това той не поставя много високи изисквания към местоположението. Трябва само да е слънчево и защитено от вятъра и обича постна, добре дренирана и варовита почва.
Листата на розмарин имат бели петна: какво да правя?
Розмаринът може да бъде засегнат от бели петна през цялата година. Преди да използвате домашни средства, проблемът трябва да бъде проучен. Ако условията на място и мерките за грижа са оптимални, болестите и вредителите могат да бъдат причина. Гъбите изискват различни мерки за контрол в сравнение с вредните насекоми.
Руколата цъфти: все още ли е годна за консумация, когато цъфти?
Руколата, известна още като рукола, е традиционно култивирано растение, което е малко позабравено през последните години. Сега отново е на мода и може да се намери в много ястия като сурова зеленчукова салата, гарнитура или билка.
Направете си сами чай от мента – Какво е действието на пресния чай от мента?
Чаят от мента е най-вкусен, когато го приготвите от прясно набрани листа от мента. По този начин ароматната билка разгръща своето лечебно действие срещу всякакви заболявания. Има обаче и противопоказания, тъй като пресният чай от мента може да има и нежелани странични ефекти.
c: Профил | Грижи и събиране на върбинка
Върбинката се е утвърдила като популярно растение в местните географски ширини благодарение на силния си потенциал за растеж и продължителен период на цъфтеж. Освен отличителен външен вид, растението известно като върбинка има и лечебни свойства. Това поставя определени изисквания към грижите и местоположението.