Агнешка маруля в цъфтеж: все още ли е годна за консумация?

Агнешка салата, известна още като Рапунцел, полска салата или ядки, е един от най-популярните видове салата поради интензивния си аромат. Представен е в множество разновидности, които от своя страна имат голямо разнообразие от вкусове и следователно не трябва да липсват в никоя градина.

Всеки, който отглежда голямо количество агнешка салата, ще бъде изумен колко висок може да бъде добивът. Valerianella locusta произвежда доста растителен материал, който се събира и използва от хората. Поради това в една добра година ще имате на разположение достатъчно марули, за да цъфтят някои от растенията. Тогава много градинари се чудят дали листата на марулята са негодни за консумация или имат по-лош вкус поради цъфтежа. В същото време възниква въпросът кога растението валериана (бот. Valerianoideae) сега трябва да се берат най-добре, за да се избегнат цветята.

Ядливост след цъфтежа

Ядивна ли е агнешка маруля след цъфтежа?

Дали марулята все още е годна за консумация след цъфтежа е очевидно един от оправданите въпроси. Причината за това: Много други ароматни растения губят аромата си или дори стават негодни за консумация, след като са развили цветовете си. Тъй като агнешката салата не е салата, а билка, същото може да се предположи и за Валерианела локуста. При агнешките марули обаче не е така. Въпреки че формата на растението се променя значително след образуването на цветовете, всички части на растението са сами по себе си годни за консумация:

• цъфти
• Семена
• Стъбло
• листа
• Корени (не се препоръчва, тъй като почвата е трудна за отстраняване)

Както можете да видите, можете да ядете цялото растение, дори ако има съцветия. Въпреки това, форма в същото време Горчиви веществакоито изкривяват малко класическия вкус. Тъй като агнешка маруля е естествено пикантна билка, тези горчиви вещества не са толкова забележими. Поне така е при екземпляри, които се берат веднага след цъфтежа. Колкото по-дълго цветята остават върху растението, толкова по-интензивен става горчивият вкус.

бакшиш: Не забравяйте да запазите семената на растението, защото можете да ги използвате като ароматна украса на салати.

прибиране на реколтата

Рапунцел е толкова популярно растение във вашата градина, защото може да се бере за много дълъг период от време. Розетките могат да се берат около десет до дванадесет седмици след сеитбата. В зависимост от сорта е възможно дори сеитба през септември, което значително удължава времето за прибиране на реколтата, тъй като тези сортове се предлагат за прибиране само през новата година. От друга страна, при рано засети сортове е толкова по-бързо. Времето за прибиране на реколтата, както следва:

Време за жътва

октомври до май

Да, сезонът на прибиране на реколтата преминава през зимата и дори е възможно да се прибере популярната листна салата през това време на годината. Разбира се, необходими са подходящи мерки за ефективно зимуване, така че растенията да не страдат от студа, дори и да са много здрави срещу него. Типичната реколта от агнешка салата обикновено е от октомври до началото на декември. От февруари и март се прибират засятите през септември екземпляри.

бакшиш: Ако искате да улесните прибирането на реколтата, определено трябва да поддържате лехата на агнешкото си маруля чиста от плевели. Заслужава си също така да затвърдите субстрата между отделните редове с обувките си, тъй като така ще ви е по-лесно да стигнете до розетките на пикантната маруля.

Прибиране на агнешка салата: инструкции

Когато вашата агнешка салата е готова за прибиране, трябва да знаете най-добрия начин да го направите. Това е важно, защото с правилния подход ще увеличите доходите си и ще улесните много работата си. Ще ви трябват ножици за подрязване, за да направите разреза, и те трябва да са остри и чисти. По този начин запазвате семейството на орлови нокти (bot. Caprifoliaceae) от възможна инфекция от бактерии, вируси или гъбички, които могат да бъдат върху острието. Затова се уверете, че е добре почистен. Нямате нужда от ръкавици. За прибиране на реколтата процедирайте по следния начин:

1. Първо изберете ред или отделни растения, които искате да съберете. По този начин можете например да определите точно кой ред или екземпляри трябва да растат по-бързо.

2. Веднага след като изберете съответните екземпляри, коленичете и повдигнете розетките. Хванете всички надземни листа или растителни части, така че да ги държите здраво в ръката си. Това предпазва листата от почвата, което ви спестява време. В противен случай ще трябва да прекарате това време в измиване на салатата старателно.

3. Сега отрежете цялото растение. Не започвайте рязането твърде близо до земята, в противен случай агнешката салата трудно ще поникне отново. Просто се уверете, че интерфейсът стърчи малко от земята, така че растението да не изчезне внезапно под земята. Трябва обаче да отрежете възможно най-ниско, за да запазите розетката. Това би било идеалната кройка и изисква малко такт. Не се притеснявайте, това ще дойде с времето.

4. Накрая поставете розетките в кошница или купа и след това ги обработете.

Прибирането на реколтата е един от най-простите аспекти на поддръжката на Рапунцел и може да се извърши за кратко време с опит. Но отделете време по време на прибирането на реколтата, за да усетите правилната височина на рязане, която ще запази розетките. Това може да се различава от сорт до сорт, тъй като те често имат различен навик на растеж.

бакшиш: Ако прибирате реколтата през зимата, определено трябва да правите това с редовно проветряване, тъй като така или иначе трябва да вдигнете руното или зимната защита. Ако температурата ви е замръзнала, сложете ръкавици като предпазна мярка и извършете разрязването по същия начин както през есента и късното лято и можете да очаквате с нетърпение прясна агнешка маруля през студения сезон Бъди щастлив.