Дребна и голяма коприва

Копривата (Urtica dioica) и дребната коприва (Urtica urens) са много повече от плевели, които нямат място в градината. Широката гама от приложения от вкусна супа на диуретичен чай до естествените пестициди правят очевидните плевели ценна част от нашата градини. Следователно копривата трябва да се бере и използва по много начини. Тук ви даваме ценни съвети за прибиране и употреба.

Голяма коприва - издирван плакат

Голямата Коприва (Urtica dioica) е силно тревисто растение. Като защита срещу тревопасни животни, по дръжките на листата растат жилещи власинки, които отделят силициеви вещества при докосване, което води до уртики и сърбеж по човешката кожа.

• Височина на растеж между 30 см и повече от един и половина метра
• ъглови стъбла с противоположни листа
• Време на цъфтеж от юли до октомври
• силен растеж на корените, развива впечатляващи гостоприемници
• Цветята развиват незабележими цветни шипове

Семената на копривата се развиват от цветовете и могат да бъдат пресовани в масло или печени. Копривата е известна от дълго време и с производството на фибри, което днес се случва само от време на време. Тъканите от коприва се считат за приятно меки. Подходящи са и за страдащи от алергии.

Дребна коприва - профил

Малката Коприва (Urtica urens) е едногодишно растение, което често се появява на купчини от развалини, близо до купища тор или в зеленчукови култури.

• Листата са по-малки и по-заоблени от тези на обикновената коприва
• расте в групи от единични растения
• предпочита богата на азот почва
• Височина на растеж от 10 до 60 cm височина
• Бодещите косми горят по-силно от тези на по-големите им роднини
• размножава се чрез опрашване от вятъра.

Растението може да се използва цяло, от младите листни кълнове се получава вкусна, богата на витамини салата, настойките от листата и корените се считат за диуретик. Листата се използват като фураж, тор и контрол на вредителите. Традиционно ситно нарязаната коприва е добър фураж, който се използва особено при отглеждане на пилета.

субстрат и почва

Копривата расте почти навсякъде, където почвата е надарена с много азот. И двата сорта обичат сянката, а не изгарящото слънце, но могат да се справят с почти всички условия на осветление. Те често се намират в близост до неизползвани недвижими имоти, например хамбари, необитаеми къщи, купчини отломки или зеленчукови лехи, които са силно наторени. В нашата градина трябва да се внимава гостоприемниците на голямата коприва да не повреждат зеленчуковите растения. Растенията също са популярно място за хранене на гъсеници на пеперуди, което също може да доведе до дразнене в зеленчуковата леха, когато гъсениците преминат към зеленчукови растения. Ако искате да култивирате коприва, внимавайте за заразяване с гъсеници. Те обаче могат лесно да бъдат събрани.

Обикновената коприва може да се приложи директно в земята като семена. Въпреки това, тъй като се възпроизвежда много бързо чрез собствен растеж на корените, засаждането на съществуващ или споделен гостоприемник е много по-лесно. За да се ограничи бурният растеж на растенията, почвата около растението трябва редовно да се разрохква. След това излишните коренища (коренови издънки) също се издърпват от земята, така че тя остава ограничена до определена площ.

растения и реколта

По принцип растенията от коприва не трябва да се берат без ръкавици. Особено при дребните видове контактът с жилещите косми често е придружен от болезнени уртики и силен сърбеж.

Едрата и дребна коприва може да се бере почти по всяко време. През пролетта младите, нежни растения служат като добре дошъл зеленчук за много ястия в кухнята.

За да обезвредите жилещите косми, така че листата да могат да се използват без съжаление, препоръчително е първо да отрежете растенията с нормални количества за домакинството, като използвате дълги ръкавици. След това могат да се поставят в кухненска кърпа или кърпа и просто да се навият с плата. Малко изстискване разхлабва последните малки глави, които съдържат горящия силициев диоксид. Сега листата могат безопасно да бъдат обработени допълнително.

време за прибиране на реколтата и употреба

Листата се използват в кулинарията за пикантни ястия и като чай. Препоръчваме прибиране на реколтата от ранна пролет, около май, с много младите издънки до периода на цъфтеж. Цъфтящата коприва вече няма толкова добър вкус и лесно може да стане влакнеста.

От семената може да се направи масло. Маслото от коприва е висококачествено растително масло, което рядко се произвежда и предлага. Ако искате да го произвеждате сами, трябва да берете само узрелите семена, т.е. от около октомври. Има зеленикав цвят и миризма, напомняща на пресни моркови.

Изсушената слама от коприва може да се преработи в тъкани. Платът от коприва е направен от ликовите влакна на копривата преди хиляди години. Времето за прибиране на реколтата също е октомври, когато растението е напълно развито. Дългите, изключително здрави влакна са идеални за изработка на плътни тъкани, риболовни мрежи или въжета. Преди да се използва памукът, тук са били широко разпространени платовете от коприва и ленът (от лен).

Корените се използват като чай. Те трябва да се берат само през втората година от растежа, времето за прибиране на реколтата е късна есен. Корените се изкопават, почистват и нарязват на ситно. Могат да се използват сухи или пресни.

Едрата и малката коприва са еднакво добре дошли като фуражни растения. Съдържа много хранителни вещества, минерали и микроелементи. За фуражни цели растенията могат да се берат два до три пъти в годината, например през юли и септември. Те са незаменими като храна за животни за отглеждане на животни.

И двата вида коприва служат като естествени средства за борба с вредителите. Торът, направен от него, може да се използва навсякъде в градината без никакви вредни странични ефекти, но особено върху зеленчукови или овощни растения, чиято реколта се яде. В същото време копривата е отличен тор и може да се използва като смес от студена вода или течен тор.

съхранение и опазване

Сушената коприва може да се използва през цялата година. За да се изсушат нежно растенията, те се увиват в градинарско лико и се окачват на сухо и тъмно място. Това може да бъде в мазето или в гаража. Нарязаните корени се сушат на тъмно, предимство е проветривата среда. След пълното изсъхване се съхранява в буркани на винт или ленена кърпа.

Заключение

Копривата, която често е неразбрана и погрешно наричана бурен, е истинско чудодейно лекарство на природата. Дали като лечебно средство, в козметиката или като незаменим помощник при наторяване и борба с вредителите в градината, той винаги е естествена алтернатива. Засадете храст коприва във вашата градина и ще имате многофункционално оръжие за многобройни приложения. Ниският риск от нараняване на жилещите косми винаги надвишава разнообразните възможности на растенията.

Здравословната коприва може да бъде много вкусна, когато се третира правилно

• Ако ги ядете, копривата ще ви убеди с ниската си калоричност (49 kcal на 100 g), Те също така съдържат високо съдържание на витамин С (175 mg на 100 g) и голямо количество желязо (2,2 mg на 100 g). все още.
• Свежите и млади, все още светлозелени листа от коприва имат наистина вкусен вкус: леко ядков, може би малко като ленено семе, свежи и тръпчиви и леко горчиви. Само това говори за копривата в градината, при събирането й често има само тъмнозелени листа, а вкусът им е доста блудкав, за много хора "малко като трева".
• Страхувате се от коприва, когато се използва прясна? Не е задължително, те могат да се деактивират бързо, ако потопите копривата за кратко във вряща вода. Ако искате да добавите коприва към салата, не забравяйте да накиснете стръковете й в ледена вода след това, за да останат листата зелени и хрупкави.

Научете повече за градинските билки