Глухарчето и неговите цветове, които всички познаваме от детството като глухарче, са растение, което има много приложения както в кухнята, така и за външна употреба мога. Статията обяснява характеристиките на цветовете на глухарчето и как могат да се използват.
Накратко
- Глухарчетата имат жълти псевдоцветове с много лъчеви съцветия
- Цветята се отварят на светлина, затварят се на тъмно, мокри и сухи
- Глухарчето може да се приготви на чай или мед
- Използвайте сухи цветя, за да овкусите храната
- има ефективни начини за приготвяне на цветовете за външна употреба върху кожата
Съдържание
- характеристики
- възможни употреби
- сушене на цветя
- тоник за лице
- Пчелен мед
- масло за кожата
- салата
- направете сироп
- пригответе чай
- често задавани въпроси
характеристики
В който глухарче (Taraxacum) е отличителен плевел, чиито ярки цветя лесно се забелязват. Не само цветята имат характеристики за разпознаване тук, но и листата и стъблото:
- Маслено жълти цветя
- макет цъфти
- чаша с форма на чиния
- Състои се от много малки лъчеви цветчета
- и около 40 прицветника, които стърчат навън
- Цветята се отварят със светлина
- те са затворени през нощта, когато вали и когато е сухо
- всяко цвете се намира на кухо стъбло
- Цветята са с размери между три и пет сантиметра
Периодът на цъфтеж на глухарчето е от април до юни или юли. В края на лятото може да има нов цъфтеж, но той е по-слаб и продължава до октомври, в зависимост от климата.
възможни употреби
Можете да използвате цветовете и листата на глухарчето по много начини. При беритбата се уверете, че листата са събрани преди цъфтежа. Това трябва да стане през април-май. Цветовете се берат през лятото до края на лятото, а корените през есента.
сушене на цветя
Ако изсушите цветовете на глухарчето след прибиране на реколтата, можете да ги използвате в много ястия в кухнята. Здравословните горчиви вещества, съдържащи се в цветовете, се използват и при по-късна употреба. Така че по-късно можете да използвате сухите цветя като подправка в различни супи или други ястия:
- използвайте само напълно отворени цветя
- разстелете в тавата на фурната
- изсушете на слаб огън
- като алтернатива използвайте дехидратор
- може да изсъхне и на въздух
- за да направите това, окачете с главата надолу с дръжката
- няколко стъбла могат да бъдат свободно комбинирани
- съхранявайте в херметически затворени буркани или кутии
Колкото повече стареят цветята, толкова повече горчиви вещества могат да съдържат. Затова е препоръчително винаги да използвате младите цветя, които току-що са разцъфнали, за употреба в кухнята, както изсушени, така и пресни.
тоник за лице
Можете да направите почистващ и грижовен тоник за лице от свежи цветове на глухарче. За целта две шепи цветове се заливат с 250 мл вряща вода. След около десет минути водата може да се прецеди и да се нанесе върху лицето, след като е изстинала. Прецедените при този процес цветове могат да се използват и като маска за лице.
Пчелен мед
Мед може да се получи от свежи цветове на глухарче без пчели.
Метод:
- събирайте цветя
- около три шепи са достатъчни
- Вари се с литър вода 20 минути
- оставете да престои около 12 часа след охлаждане
- сито
- добавете килограм захар към бульона
- добавете също сока от един лимон и настърганата кора
- Сварете отново, докато се образува много гъста маса
Тази маса се пълни в подготвени и чисти буркани и се затварят плътно.
За да се затвори добре бурканът е полезно след пълненето да се постави върху капака и да се остави съдържанието да изстине.
масло за кожата
От цветовете може да се направи и масло за еластична кожа. За това се използват сухи цветя:
- „Сухи цветя“, както е описано в точка
- След като изсъхне, поставете в херметически затворен буркан с широко гърло
- Бурканите Mason работят добре за това
- Залейте с желано растително масло
- всички цветя трябва да бъдат покрити с масло
- затворете добре буркана
- отваряйте на всеки три до четири дни и отстранявайте конденза
- разклатете добре след всяко затваряне
- поставете на защитено от светлина и топло място
След четири до шест седмици активните съставки са освободени от цветовете и маслото се отделя от цветовете през сито. Готовото масло трябва да се съхранява в тъмна бутилка на хладно място, защитено от светлина, за по-дълъг срок на годност.
Маслиновото, бадемовото, жожоба и обикновеното слънчогледово масло са особено подходящи за масления екстракт.
салата
Вече е известно, че от листата на глухарчето може да се направи вкусна и здравословна салата. Но жълтите цветове на глухарчето могат да се използват и за салати:
- Разпръснете цветята върху готовата салата
- Не цепете цветя за това
- изглежда по-декоративно
- не само салата от глухарчета
- марули или други салати също се обогатяват
- също много вкусно с рукола
Корените на растението са много добри и в салата от диви билки.
направете сироп
Цветовете на глухарчето също са подходящи за приготвяне на сироп. След това може да се използва по-късно в кухнята за рафиниране на сосове или да се напълни с вода като домашна лимонада:
- използвайте свежи цветя
- около 100гр
- Сварете 375 мл вода
- Сварете и разтворете 500 г сиропирана захар във водата
- образува се бистър разтвор
- С горещия разтвор се заливат цветята
- оставете за около 48 часа
- след това отцедете и гответе още три минути
- след това напълнете в бутилки
Ако цветята се използват пресни, препоръчително е винаги да се измиват внимателно под течаща вода преди това Особено ако използваното глухарче не идва от собствената ви градина, а е намерено по пътеки или в полета.
пригответе чай
От свежите цветове може да се приготви и вкусен и преди всичко много полезен чай, който подпомага жлъчката и черния дроб.
Упътвания:
- две китки цветя
- залейте с вряща вода
- използвайте 250 ml за чаша
- оставете за десет минути
- след това се прецежда
Тъй като корените на глухарчето са и за Приготвяне на чай подходящи, те се използват и тук.
често задавани въпроси
За разлика от много други растения, млечният сок в стъблото на глухарчето не е опасен. Въпреки това, прекомерната консумация на стръковете може да причини гадене и болки в корема. Това се дължи на съдържащия се в млякото тараксацин. Когато прибирането на растенията е следователно само за чувствителни хора Препоръчително е винаги да носите ръкавици, така че сокът да не влезе в контакт с кожата, което може да причини неприятен обрив.
За разлика от стъблото, в цветовете ги няма съдържат токсини. Напротив, цветята са много полезни, тъй като съдържат много минерали и витамини, които са важни за човешкото тяло.
Не се препоръчва замразяване на цветя от глухарче. Множеството малки листенца ги карат да се слепват, когато замръзнат. След размразяване те стават кашави и вече не са привлекателни за употреба в кухнята.