Сортове зелени ябълки: 12 популярни зелени ябълки

По света има хиляди сортове ябълки, които се различават по вкус, размер, реколта, но и по цвят. В този списък сме събрали 12 от най-популярните сортове зелени ябълки в Германия.

Зелени летни сортове ябълки

хелиос

Светло до жълтеникавозелено сорт ябълка Хелиос е много популярен като пресен плод и се характеризира особено с високата си устойчивост на типични болести по овощните дървета и вредители, както и огромната му зимна издръжливост до минус 35 градуса по Целзий.

• Размер: малък до среден
• Вкус: сладък, леко кисел
• Добив: висок
• Беритбена и хранителна зрелост: август; началото до края на август
• Срок на годност: лошо, максимум три седмици

чиста ябълка

Зеленикаво-жълтата до светлозелена ябълка е може би най-известната лятна ябълка и убеждава с приятна киселинност и средно твърда каша. За съжаление ще го направи десертна ябълка но също така бързо меки и брашнести.

• Размер: среден
• Вкус: кисел, мек аромат
• Добив: висок, редовен
• Беритба и зрелост за ядене: средата на юли до август; средата до края на юли
• Срок на годност: слаб, около две седмици

Зелени есенни сортове ябълки

Рамбур на Герер

Този сорт зелени ябълки с червено оцветяване на слънчевата страна е традиционен пример, който е здрав и устойчив на болести и неприятели.

• Размер: голям
• Вкус: сладко-кисел, леко повишена киселинност
• Добив: много висок, редовен
• Време за прибиране на реколтата и зрялост: средата на октомври до началото на ноември; октомври до декември
• Срок на годност: лошо, максимум три седмици

Юбилейната ябълка на Греъм

Тази есенна ябълка е една от много стари сортове ябълки, което изглежда жълто-зелено, когато узрее за реколта, с понякога оранжево-червено, появяващо се на слънчевата страна. Това ябълково дърво не се справя добре с късната слана.

• Размер: по-голям от средния
• Вкус: сладък, умерено сочен
• Добив: висок, с регулярни колебания
• Зрелост за реколта и консумация: средата на септември до средата на октомври; септември до януари
• Срок на годност: среден, максимален до януари

Якоб Лебел

Жълтозеленият Якоб Лебел е стар култивиран сорт ябълка, който попада под силно растящите храсти. Ябълките са с пухкава консистенция и плодов интензивен аромат.

• Размер: среден до голям
• Вкус: приятно сладко-кисел, много ароматен
• Реколта: средна, 2-годишен ритъм
• Време за прибиране на реколтата и зрялост: от средата на октомври до средата на ноември; октомври до декември
• Срок на годност: добър, до три месеца, но има склонност към костилка

Зелени зимни сортове ябълки

напукана ябълка

Gacksapfel е местен, изпитан, много сочен, зелен див сорт с червеникава мраморност на слънчевата страна. Той е еднакво популярен както за прясна консумация, така и за по-нататъшна преработка, особено за производство на вино.

• Размер: среден
• Вкус: сочен, кисел
• Добив: последователно нисък и висок на всеки две години
• Време за прибиране на реколтата и зрялост: края на септември до средата на октомври; ноември до април
• Срок на годност: много добър, до април

Голдън Делишес

Зелено-жълтият Golden Delicious е истинска класика. Този сорт зелени ябълки е предпочитан, защото е много хрупкав и сочен и е чудесен източник на прашец за насекоми, въпреки че е слабо податлив на струпясване.

• Размер: среден до голям
• Вкус: сладък, лек аромат на анасон, ниска киселинност
• Добив: висок и редовен
• Време за прибиране на реколтата и зрялост за консумация: септември до октомври; октомври до март
• Срок на годност: добър, до март

Баба Смит

Зелената до жълто-зелена зимна ябълка Granny Smith е една от най-известните кисели сортове ябълки. Въпреки това има изобилие от здравословни съставки, твърда плът и ниска чувствителност към струпясване по ябълката.

• Размер: среден
• Вкус: сладък, интензивна киселинност, освежаващ
• Добив: висок, редовен
• Време за прибиране на реколтата и зрялост: края на октомври до началото на декември; януари до средата на април
• Срок на годност: отличен, необходимо е дълго съхранение за аромат

Зелен боскоп

Това е добре установен, едрорастящ сорт зелена ябълка, който е в списъка на устойчивост на ябълкова струпясване и рак на овощното дърво е на върха. Но има минимална чувствителност към огнище и гниене на сърцевината.

• Размер: голям
• Вкус: силно ароматен, кисел
• Добив: средно-висок
• Време за прибиране на реколтата и зрялост: средата на октомври до ноември; декември до март
• Срок на годност: добър, до март/април

Джонаголд

The Джонаголд показва се с твърда плът и зеленикаво-жълта кожа, когато достигне зрялост за реколта, която може да бъде леко червеникава от страната, изложена на слънце. Този сорт зелена ябълка е един от тези в списъка с ниско съдържание на прашец, което е добре за страдащите от алергия, но е недостатък за много насекоми.

• Размер: среден
• Вкус: сладък, ниска киселинност
• Добив: висок, но нередовен
• Време за прибиране на реколтата и зрялост: септември до октомври; ноември до май
• Съхраняемост: отлична, септември до май

Онтарио

С жълтеникаво-зелена кожа, изключително сочна плът и това е един от малкото зелени сортове ябълки в списъка, който вирее и в райони с късни слани. Този сорт зелена ябълка е лесно податлив на рак на овощното дърво, поради което трябва да се вземат подходящи предпазни мерки.

• Размер: много голям
• Вкус: силно ароматен, кисел
• Добив: висок при ежегодно прореждане
• Време за прибиране на реколтата и зрялост: от средата на октомври до средата на ноември; декември до май
• Трайност: добра, до май, поне два месеца за пълен аромат след прибиране на реколтата

Рейнски зимен рамбур

Жълто-зеленият, с леки точки и червени ивици рейнски зимен рамбур впечатлява с твърдото си месо и многостранната си употреба. Това е един от най-старите сортове ябълки в Германия и все още е леко податлив на мана.

• Размер: голям до много голям
• Вкус: много сладък, ниска киселинност
• Добив: последователно нисък и висок
• Време за прибиране и зрялост: средата на октомври; декември до май
• Срок на годност: добър, до март

често задавани въпроси