През есента ябълките узряват и обикновено в големи количества. Тогава не е възможно да ги изядете или да ги използвате наведнъж, дори и да е само ябълково дърво в градината. Статията обяснява как да съхранявате правилно ябълките за по-дълъг период от време.
Към основния въпрос
- Идеална е тъмна стая като мазе, таван или гараж
- Съхранявайте плодовете един до друг, без да ги докосвате
- ниска температура
- висока влажност
- адекватна вентилация в стаята
Съдържание
- Подходящи сортове ябълки
- Идеални места за съхранение
- Подходящо време за бране
- Берете ябълките внимателно
- Съхранявам
- Допълнителни съвети за идеално съхранение
- често задавани въпроси
Подходящи сортове ябълки
Има Сортове ябълки, които могат да се съхраняват особено добре и дълго време, докато други могат да се съхраняват само няколко седмици. Сортовете, които са подходящи за съхранение, включват:
- Баербърн
- Берлепш
- Boskoop
- Елстар
- Гала
- Айдаред
- Джонаголд
- Пинова
- Рубинет
- Топаз
Нашата бележка: Летни сортове, които могат да се берат по-рано, като Гравенщайнер или бистра ябълка, не са толкова подходящи за съхранение.
Идеални места за съхранение
Ако търсите идеалното място за съхранение, то преди всичко трябва да е хладно и тъмно. Идеалната температура тук е 4° по Целзий. Котелните категорично не са подходящи за съхранение на ябълки. Освен това стаята трябва да има добра вентилация, тъй като трябва да има и висока влажност в помещения, които са твърде сухи с електрически овлажнител за въздух може да бъде постигнат:
- хладно мазе
- гараж
- Навес
- Направете земна изба в градината
- неотопляема градинска къща
- затъмнена оранжерия
Известие: Дори ако ябълките трябва да се съхраняват на хладно място, те трябва да бъдат защитени от замръзване през зимата. Ако не е гарантирано, че избраното складово помещение ще остане без замръзване, плодовете трябва да бъдат допълнително покрити.
Подходящо време за бране
В който Време за бране При различните видове ябълки трябва да се прави разлика кога са готови за ядене и кога са готови за бране. Ето как летните ябълки узряват на дървото и веднага могат да бъдат изядени. Късните сортове ябълки, които са подходящи за съхранение, се берат, когато са готови за бране и след това обикновено трябва да се съхраняват няколко седмици, преди да са готови за консумация:
- между средата на септември и началото на октомври
- Зрелостта се разпознава по кафявите семена
- Ябълката може лесно да се отстрани от клона, когато е усукана
- Изберете мек и сух ден
Берете ябълките внимателно
Плодовете, които са все още здрави на дървото, могат да бъдат повредени по време на прибиране на реколтата и след това вече да не са подходящи за съхранение. Затова трябва да берете всяка ябълка поотделно и внимателно да я поставите в контейнера за реколта. Ако плодовете получат синини по време на прибиране на реколтата, те не могат повече да се съхраняват, тъй като това може да доведе до гниене. Също така трябва да внимавате да не подреждате твърде много ябълки в един съд, тъй като това ще окаже твърде голям натиск върху долния слой.
Съхранявам
След като откъснете ябълките, трябва да ги сортирате, преди да ги съхранявате. Уверете се, че плодовете са здрави и без натъртвания. Трябва също да обърнете внимание на възможните следи от пробиване от насекоми. След това съхранението се извършва, както следва:
- Съхранявайте идеално върху дървени дъски
- покрийте с вестник
- Винаги редете ябълките една до друга
- със стъблото надолу
- уверете се, че има достатъчно разстояние
- Използвайте велпапе за втори слой
Известие: Ако ябълките се съхраняват правилно, ще имате част от плодовете им през цялата зима. Съхранението на подходящи сортове ябълки е възможно до шест месеца или дори повече, ако са спазени идеалните условия.
Допълнителни съвети за идеално съхранение
Така че вашите ябълки да издържат в склада през цялата зима, а също и през януари и Ако все още са годни за консумация през февруари, не трябва просто да прибирате плодовете и след това тук забрави. Винаги трябва да наблюдавате ябълките през целия период на съхранение, за да можете да действате бързо, ако е необходимо:
- Винаги съхранявайте отделно според вида
- Срокът на годност варира значително
- Запишете периода на съхранение на всяка кутия или рафт
- Обърнете внимание и на времето за зреене по време на съхранение
- също се различава от сорт до сорт
- Когато берете, в идеалния случай събирайте директно в щайгите за ябълки
- Първоначално проверявайте лагерите веднъж седмично
- Винаги отстранявайте незабавно гниещите плодове
- Защитете от мишки с телени мрежи
Нашият съвет: Ако използвате щайгите за ябълки или стелажите за ябълки, предлагани от специализирани търговци на дребно, можете да съхранявате плодовете особено удобно и също така да ги подреждате високо в щайгите.
често задавани въпроси
Летните сортове, както споменахме, не могат да се съхраняват дълго време. Трябва да берете тези ябълки само за директна консумация или да ги купувате в търговската мрежа. Ако реколтата е по-голяма, можете да съхранявате ябълките, които се берат предимно в края на лятото, в хладилник за няколко дни. Веднага щом имат тъмни петна, трябва да използвате останалите или да ги изхвърлите напълно.
Ако нямате друго подходящо място за вашите есенни ябълки, те могат да се съхраняват и в хладилник. Дори когато се съхраняват по този начин, плодовете остават годни за консумация и ядене до три месеца. Хладилникът обаче обикновено не е достатъчно голям за много плодове. И не трябва да слагате други зеленчуци и плодове в хладилника с ябълките.
Не се препоръчва картофи и ябълките да се съхраняват заедно в една стая. Защото ябълките отделят етилен. Това е зреещ газ, който се разпространява и в други плодове и зеленчуци. Ако картофите са в една и съща стая или дори в непосредствена близост до ябълките, те ще бъдат стимулирани да узреят. Картофите обикновено покълват поради газа и след това вече не могат да се използват за по-нататъшно съхранение.
Земните изби, например, са създадени със суха каменна стена и растения. Ако искате да ви е по-лесно, можете също да вземете дървен комплект от добре зареден специализиран търговец или онлайн. В идеалния случай тези изби са построени на наклон, тъй като това улеснява влизането. Предимството е, че тук винаги е приятно прохладно и тези изби са идеални за съхранение на различни видове зеленчуци и плодове.