съдържание
- Време за жътва
- Разпознаване на зрялост на реколтата
- прибиране на реколтата
- съхранение
Декоративните дюли (Chaenomeles) обикновено се отглеждат само заради атрактивните си цветя. Много градинари дори не знаят, че плодовете са годни за консумация. Правилното време за прибиране на реколтата за дюлята е важно за ароматния вкус.
Време за жътва
Китайската и японската декоративна дюля, наричана още "нордически лимон", се развива след оплождането на цветовете около пет сантиметра до фалшиви плодове с размер на тенис топка. Това е един от последните видове плодове, които се берат през годината. Времето за прибиране на реколтата за дюля започва най-рано през септември, в зависимост от времето. Въпреки това си струва да изчакате още малко преди прибиране на реколтата, за да може да развие пълния си вкус. За да не се повредят декоративните дюли, трябва да ги приберете преди първата силна нощна слана.
- От края на септември до октомври
- Обикновено не е напълно узрял до края на октомври
- в зависимост от времето и развитието до ноември
Разпознаване на зрялост на реколтата
Можете да разберете кога декоративната дюля е узряла по промяната в цвета на фалшивите плодове. С напредването на степента на зрялост ябълковите плодове стават все по-жълти. Но едва когато кожата на дюлята стане силно златистожълта и плодовете загубят кафеникавия си пух, се достига пълната зрялост на плода.
- равномерен, златисто жълт цвят
- някои сортове също жълто-оранжеви с червеникави бузи
- няма или почти няма пух
- изразен, ароматен аромат
Оставете дивия плод да виси на храста възможно най-дълго. Не се притеснявайте, ако първите студени нощи дойдат през есента. Декоративните дюли развиват най-добрия си аромат само когато са претърпели леки слани. В този случай обаче трябва да берете плодовете своевременно и да ги обработвате възможно най-бързо. Ако искате да съхранявате декоративни дюли за дълго време, трябва да ги приберете от храста преди първата силна есенна слана, за да не получат по-късно кафяви петна и да започнат да гният.
прибиране на реколтата
По принцип не се нуждаете от никакви инструменти за прибиране на реколтата. Тъй като храстите рядко достигат височина повече от метър, те са лесни за достигане. Декоративните дюли образуват само много късо, дървесно стъбло. Това е трудно да се реже с нож или ножица, без да се повредят плодовете или дървото. Въпреки това, тъй като зрелите плодове са все още много твърди, можете лесно да ги издърпате енергично. Най-лесният начин да изключите дюлята обаче е от издънката.
Забележка: Храстите са оборудвани със силни тръни на леторастите. Ако не сте засадили вид без бодли, лесно можете да се нараните.
съхранение
По правило декоративните дюли не се консумират сурови, защото са изключително твърди и кисели. Обикновено се преработват в конфитюр, сок или желе. Могат да се съхраняват в сурово състояние в продължение на няколко седмици в големи дървени или плодови кутии, при условие че ги приберете преди първата силна слана. Ако някои плодове все още не са напълно узрели, те все още ще узреят при съхранение. За да направите това обаче, сортирайте всички екземпляри, които имат наранена черупка или кафяви петна. Точките на натиск също бързо загниват. Следователно нарязаните плодове трябва да се обработват незабавно. Ако е възможно, не съхранявайте дюля близо до други видове плодове, тъй като силният им аромат може лесно да се пренесе върху тях.
- суха
- хладно (2 до 3 градуса)
- без скреж
- в хладна изба за около два месеца
Внимание: Ядрата на декоративните дюли съдържат отровни компоненти и поради това трябва да се отстранят, преди да се консумират сурови. По-продължителното нагряване прави тези вещества безвредни.
