Отглеждане на целина: Как да берем целина и др

Целината е здравословна, богата на витамини и в кухнята универсален. Основната целина (Apium graveolens) се отглежда в градината. За да получите добра реколта, има няколко неща, които трябва да имате предвид при отглеждането на целина.

Различни видове

Следните три вида целина се отглеждат основно в домашната градина:

целина (Apium graveolens rapaceum)

• Грудка, състояща се от удебелен корен и част от кълнове
• известен още като корен от целина
• много питателна
• Надземните листа също са годни за консумация
• Използвайте като зелена супа в яхнии

Известно е, че хранителната грудка "събужда уморени мъже", но дали това е вярно... кой знае, ако сами отглеждате целина, просто опитайте.

Целина (Apium graveolens dulce)

• известен още като целина или целина
• Грудката само много малка
• не се използва
• но силни, месести листни дръжки
• много мек аромат
• ядете почти изключително сурово

Нарязана целина (Apium graveolens secalinum)

• няма грудка
• Листата, подобна на магданоз
• много ароматно
• Използвайте като подправка в супи, сосове, салати
• подходящ за балконски кутии

Бакшиш: Ситно нарязаните листа целина, смесени със сол, остават свежи за дълго време и са добри за подправка на супи, както и сосове.

Отглеждане в къщата

Независимо от вида на целината, тя трябва да бъде изнесена пред къщата на перваза на прозореца или в студената рамка. Най-доброто време да направите това е началото на март в къщата или през април в студена рамка. Засяването може да се извърши на закрито в малки саксии или кутия за покълване. Трябва да се отбележи, че целината, независимо дали е целина, целина или нарязана целина, е лек зародиш. Не трябва да покривате семената с пръст след сеитба.

Процесът на отглеждане е както следва:

• Напълнете саксиите / кутията за покълване със саксийна почва
• Посейте семена, натиснете леко 
• вода само малко
• настройте ярко на 16 до 20 градуса
• Ако е необходимо, покрийте саксиите с фолио или стъкло
• икономично поливане
• ако се виждат първите разсад, отстранете фолиото/стъклото или капака от кутията за семена
• прекарайте на по-хладно място
• не под 15 градуса
• Набодете, когато има два или три листа

Шест до осем седмици след сеитбата младите растения могат да бъдат преместени в градината. Възможна е и директна сеитба на открито през юни. Въпреки това, качеството и добивите тогава са значително по-ниски, отколкото при култура с ранни млади растения.

Бакшиш: При отглеждането е важно температурата да не пада под 15 градуса, почвата да не изсъхва и да има достатъчно светлина. В противен случай може бързо да се случи разсадът да изпъкне.

На полето

Когато отглеждате целина, или по-скоро за преместване на чувствителните млади растения на открито, времето е добре да изберете. Целината е много чувствителна към студ. Затова засаждането не трябва да се извършва преди ледените светии в средата на май. Ако температурата все още е твърде ниска, растенията са склонни да стрелят бързо. Следователно засаждането в началото на юни би било оптимално. Това намалява риска от преждевременна стрелба. Ако осигурите достатъчно вода и хранителни вещества, размерът на грудката също няма да намалее. Култивирането в градината се извършва на редове в лехата. Моля обърнете внимание:

• Разстояние между редовете 40 см
• Разстояние между растенията в реда 35 до 40 cm
• при нарязана целина са достатъчни 20 см в реда
• не засаждайте твърде дълбоко
• Сърцевината на растението трябва да е над земята
• ако е необходимо, покрийте със защитен полар през първите няколко дни

Забележка: Дълбочината на засаждане е особено важна при целината. Ако го поставите твърде дълбоко, може да се случи да не се образува грудка или да се деформира.

• 

Местоположение и почва

Изберете добре мястото, защото от това зависи развитието и растежа на растенията. Apium graveolens обича слънчево място. Може да се справя добре и на частична сянка, но се справя най-добре на слънце. Подгответе добре почвата преди засаждане. Идеално би било да се работи под угнил оборски тор при изкопаване през есента. Въпреки това, почвата все още може да се подготви с компост в средата на април, преди да се отглежда целина.

Освен това целината има следните изисквания към почвата:

• рН 6,5 до 7,5
• хлабава структура
• евентуално разхлабете с пясък
• дълбоко, богато на хумус и хранителни вещества
• без преовлажняване
• Целината предпочита тежки, богати на хумус, влажни почви
• Целината обича тежки глинести почви с високо съдържание на хумус
• Нарязаната целина се нуждае от богати на хумус, задържащи влага почви

Важно е при отглеждането на целина да се спазва сеитбообращение. Трябва да се засажда само на едно и също място на всеки четири години. Тъй като това са тежки консуматори, иначе почвата би била твърде изтощена.

бакшиш: Смесеното отглеждане на целина също доказа своята стойност. Идеални за това са домати, карфиол и колраби.

Правилна грижа за целина

Преди да започнете да прибирате реколтата, се нуждаете от добра грижа. Само тогава е гарантирана богата реколта. Мерките за поддръжка включват:

• Редовно, внимателно разхлабване и проветряване чрез окопаване
• поддържайте чисти от плевели
• Спрете да кълцате целина от юли
• са плитки корени
• редовно поливане
• Избягвайте преовлажняване
• Голяма нужда от вода за прибиране на реколтата в края на юли / началото на август до октомври
• след това поливане от 15 литра на квадратен метър
• от юни седмично приложение на билков тор като оман или коприва
• От време на време също е възможно да се залее със солена вода за готвене или
• Разтворете 1 супена лъжица морска сол в 3 литра вода
• достатъчно за 15 растения
• Солената вода насърчава светлия цвят на грудката
• торете два пъти през лятото и есента
• Използване на поташ и азотни торове
• Поташният тор насърчава образуването на грудки

За да насърчите добър растеж и големи луковици при целината, отстранете почвата в горната трета, когато грудката е висока два до три сантиметра.

Бакшиш: За постигане на по-мек вкус на целината, тя се избелва, когато стъблата са широки 2 см. Просто отстранете външните листа и увийте останалите с черно фолио или велпапе с височина 30 см, като кичурите листа трябва да се виждат. Берете реколтата след 2 до 3 седмици.

Реколта и съхранение на целина

Целината не понася температури под -3 градуса, главно корен целина. Следователно прибирането на реколтата трябва да се извърши преди първата слана. Само целината е по-малко чувствителна към студ. При меки зими може да остане в леглото и винаги прясно набрана като се вземе предвид следното:

• 

корен от целина

• Берете реколта от диаметър 5 см
• обикновено се бере през октомври
• Внимателно извадете крушката с вилица за копаене
• Отрежете листата
• Просто докоснете земята
• Не мийте
• в противен случай издръжливостта ще бъде намалена
• Може да се съхранява в хладилник няколко седмици
• съхранявайте в мазето в кутии с влажен пясък или торф
• Клубените не трябва да се докосват
• може също да се обелят и замразят
• Смесете ситно нарязани в съотношение 1: 1 със сол
• съхранявайте в затворени буркани

Целина

• Реколта от средата на август
• Най-добър вкус след първата слана
• Завийте стъблата поотделно навън или навътре или
• Отрязват се напълно над грудката
• възможно замръзване

Целина

• от юли
• Изрежете на 2 до 3 см над земята
• покълва отново след 2 до 3 седмици
• Реколта е възможна до есента
• може да се изсуши