Прибиране на морски зърнастец: ето как става! Кога е най-доброто време

Морският зърнастец е една от витаминните бомби сред местните горски плодове и всяка година се представя със златисто жълти плодове, на които се радват както хората, така и птиците. Благодарение на множеството съставки и много витамин С, те са изключително популярни, но прибирането на плодовете е изключително трудно и често води до разочарование, защото са толкова меки. Времето в рамките на времето за прибиране на реколтата и методът на прибиране на реколтата са важни за прибиране на реколтата.

Най-доброто време за прибиране на реколтата

Преди да започнете да берете реколтата, първо трябва да знаете кога плодовете на морски зърнастец са узрели и подходящи за консумация. Hippophae rhamnoides е маслиново растение, чийто първоначален дом е в Непал и все още е предпочитан в Германия в подножието на Алпите. Времето за прибиране на реколтата, което обикновено започва през септември и продължава до края на октомври, е особено важно. Това обаче може да бъде повлияно от няколко точки.

• разнообразие: Сортове като 'Hergo' и 'Sirola' узряват рано и представят плодовете си още в средата на август
• Местоположение: колкото по-оптимално е местоположението, толкова по-рано започва сезонът на прибиране на реколтата

Възможно е да оставите морския зърнастец да узрее през януари, но това зависи от здравето на растението и метеорологичните условия. Възможни последици от твърде дългото зреене са гранясав вкус и ферментация на плодовете, което също ги прави негодни за консумация. Използвайте следните точки като ръководство, за да определите правилното време за прибиране на реколтата, така че плодовете на морски зърнастец да са определено узрели.

• опитайте едно от горските плодове
• ако вкусът му е мек или кисел, той все още не е достатъчно узрял
• вкусът трябва да е тръпчив и плодов
• цветът трябва да е златисто жълт или оранжев
• повърхността трябва да е стъклена
• те стават забележимо по-меки
• ако бъдат смачкани, излъчват омайващ аромат, характерен за морския зърнастец

Можете да използвате тези точки, за да определите лесно правилното време за прибиране на реколтата, дори ако трябва да внимавате да не повредите тръните си, докато опитвате.

Бакшиш: Не си позволявайте твърде много време с времето на прибиране на реколтата, защото в началото на сезона на прибиране на реколтата птиците от всякакъв вид осъзнават плодовете на морски зърнастец. След това те се тълпят към храстите на големи ята и са щастливи от богатата на витамини храна, която са намерили.

Жъна

Прибирането на морски зърнастец често е малко трудно. Това се дължи главно на защитния механизъм на растението и естеството на плодовете. Върху клоните се образуват къси издънки, които по форма наподобяват тръни и могат лесно да проникнат през кожата. Плодовете, от друга страна, стават много меки, докато узреят и неопитни ръце ги смачкват бързо, защото не могат да се откъснат лесно. Те са доста стегнати по клоните и изискват известна сила, което често води до смачкване.

Следните прибори са основно оборудване за прибиране на реколтата:

• работни ръкавици
• облекло с дълги ръкави

Те улесняват бране на плодовете и помагат за предотвратяване на наранявания. Шиповете може да не изглеждат толкова зле, но естеството на тръните ги прави болезнени, тъй като могат да проникнат дълбоко в плътта. Просто бране на плодовете, както при малини или цариградско грозде, не е възможно. Въпреки това, има някои методи, които са подходящи за прибиране на реколтата и които са доста прости, но може да изискват малко практика.

Методи за прибиране на реколтата

Бери гребен

Гребенът с плодове не е нищо ново за собствениците на боровинков храст. Това устройство е лопата, която обикновено има удобна дръжка и метални зъбци. Поради разстоянието си, те са идеално подходящи за бране на плодовете, когато са узрели.

Направете следното с гребена за плодове:

• разстелете голяма кърпа под морския зърнастец
• като алтернатива, можете да използвате голям контейнер, който се побира под много от клоните
• сега вземете гребена за плодове под ръка
• внимателно огънете един от клоните вертикално надолу
• сега прокарайте гребена с плодове по клона
• плодовете се обелват внимателно и падат в съда или върху кърпата
• продължете, докато не бъдат събрани всички плодове

Цената на гребен за горски плодове е между 10 и 20 евро, в зависимост от модела и дизайна.

Свалям от

Отрязването е класически метод от средиземноморския регион, който се използва основно за маслини. Този метод може да се използва само ако вече е имало измръзване, така че плодовете да са леко замръзнали и да не се повредят в резултат. Не се притеснявайте, слана няма да навреди на морския зърнастец. За това изберете голяма пръчка, например пръчка за метла, и след това продължете по следния начин.

• отново разстилайте контейнер под клоните
• сега започнете да удряте плодовите издънки с пръчката
• направете това, докато всички плодове се разхлабят

Събличане

Изчистването е класически метод, който се използва в Балтийско море и неговите острови. Използва се много рано или много късно в сезона на прибиране на реколтата. Причината за това са листата, които окапват през есента и иначе биха могли да попаднат в плодовете. За да направите това, просто изберете дебел чифт гумени ръкавици и хванете клона, откъдето започва. Сега внимателно го избършете, но с достатъчна сила, за предпочитане в кофа.

Отрежете и замразете

Това е много нов метод, при който плодовете се замразяват и след това се изтръскват. За да направите това, просто отрежете цели плодови издънки и ги поставете във фризера за известно време, докато замръзнат напълно. След като плодовете на морски зърнастец са замразени, просто ги разклатете над съд с много сила. След това те ще се отлепят и плодовете няма да бъдат смачкани или повредени.