съдържание
- домати
- Какво е плод
- Какво представляват зеленчуците
- Плодови зеленчуци
- Обяснение на термините
Когато става въпрос за домати, обикновено се мисли за зеленчуци, тъй като те не са сладък плод, който се използва главно в кухнята. Като лека закуска между храненията не е толкова популярен като ябълка или шепа, например Боровинки и оттам общоприетото предположение, че принадлежат към тази група заедно с други растителни видове принадлежат. Но това наистина ли е вярно?
домати
Какво е домат?
Доматите са плод на растението Solanum lycopersicum, което принадлежи към разреда на нощницата и се предлага едва от 16 век. Век в Европа. Той дойде от Новия свят, по-точно от района на Северно Чили до Венецуела и Мексико Европа донесе и определи кулинарните изкушения от това време, особено в страни като в Италия. Хранителните им свойства ги правят добър източник на биотин, бета-каротин, фолиева киселина и други многобройни витамини, така че не трябва да липсват в никоя диета. Те се характеризират със следните свойства на плода.
- Затварящ плод, по-точно зрънце
- лека сферична форма
- Семената се съхраняват в две отделни камери
- Перикарп ядлив
- Размер от 2,5 до 10 сантиметра
Тук се забелязва, че поради тяхната форма на растеж доматите се причисляват към ягодоплодните плодове, но не са горски плодове. В резултат на това те принадлежат към същата група като голям брой растения, включително следните.
- Банани
- Цитрусови плодове
- Пъпеши
- киви
- патладжан
Меките плодове, от друга страна, описват по-голяма група от истински и ягодоподобни растения, които се характеризират с изключително малки плодови тела и тяхната сладост или киселинност. Ако доматите принадлежат към групата на горските плодове, тогава ботанически те са плод. Но е трудно да се каже дали доматът може да се причисли към група плодове или зеленчук. Ето още едно сравнение между плодове и зеленчуци.
Какво е плод
Плодът е стар сборен термин за всички плодове на растения, които са ядливи сурови и в момента се класифицират като сладки. Тази класификация включва следното, наред с други.
- Плодове (включително домати)
- Костилкови плодове
- ядки
- Семени плодове
- екзотични плодове
Освен това плодовете обикновено трябва да съдържат вода и да идват от многогодишни растения, които дават нови плодове всяка година. Друг важен момент е развитието на плода. Ако това се развива от цветето на растението, класификацията като плод за домата е правилна. Доматите се превръщат от жълтото си цвете, което е оформено като тръба, в добре познатото червено плодно тяло и затова разделянето на този сборен термин е съвсем логично. Освен това те са многогодишни, определено в американската им родина, което също говори за доматите като плод.
Какво представляват зеленчуците
Зеленчуците, от друга страна, не се отнасят само до плодното тяло на растението, а до всички части, които могат да се използват и консумират. Това са например корени, листа или цялото растение. Освен това сборният термин „зеленчуци“ включва растителни видове, които растат ежегодно и не дават сладки плодове. Тъй като доматите са много пресни, но не са сладки, интеграцията в тази група е очевидна. Но тази класификация е погрешна, защото от една страна доматите всъщност не са едногодишни растения и се развиват от цветето. Всеки вид зеленчук има цветя, които растат далеч от използваните растителни части, което не е случаят с доматите.
Забележка: Количеството захар в плода не определя дали е плод или група зеленчуци. Това еволюира от обичайната употреба и все още не е променено.
Плодови зеленчуци
Какво представляват доматите Отговорът: плодове зеленчуци
В допълнение към събраните термини, споменати по-горе, има междинна група, за която много малко хора са чували: плодовите зеленчуци. Плодовите зеленчуци са плодове, които не могат да бъдат класифицирани точно в една от двете групи поради немския език, характеристиките на растежа и вкуса им. Те се наричат плодови зеленчуци, за да изчистят объркването между двете групи. Освен доматите сред плодовите зеленчуци са следните.
- краставица
- Патладжан
- Пъпеши
- чушки
- бамя (Abelmoschus esculentus)
- бобови растения
- Тикви
- тиквички
Споменатите плодове често се причисляват към разновидностите на зеленчуците, но технически те не са всички зеленчукови форми, точно както пъпешите не са всъщност плодови плодове. Ето защо в Германия е разработен сборният термин за плодови зеленчуци, за да говорим за плодове, които са известни като Зеленчуците се използват или всъщност са едно, но се бъркат с плод поради тяхната сладост. От ботаническа гледна точка доматите очевидно принадлежат към вида плодове, но използването на термина „плодови зеленчуци“ е по-просто и просто все още не се е наложило.
Обяснение на термините
Откъде идва объркването?
Това се дължи главно на действителната употреба на думата плод в немския език. В миналото този термин се е използвал главно за описание на бобови растения, които са били използвани като "храна", т.е. Форма на гарнитура, сервирани и често смяна от другите храни представляван. Сегашната дума се развива от старовисоконемския термин, който в хода на колонизацията на Новия свят и Индустриализацията все по-често означаваше сладки или кисели плодове, които се опитваха повече като закуска или специално събитие стана. Следователно плодовете също са описани по този начин, въпреки че има много плодове, които не са сладки.