Видове маруля: Списък на всички видове с имена

Салатите стават все по-популярни не само като гарнитура, но и като пълноценно ястие. Има много различни сортове, които се различават по вкус и външен вид. Ако като хоби градинар не искате да изберете само един сорт, можете също да култивирате смесени салати в градинското легло. Предимството тук е, че прясното зелено винаги е налично за кухнята от пролетта до есента, защото добрата комбинация от ранни и късни видове маруля е идеална за градинското легло.

Видове марули

Маруля

Разбира се, марулята е един от най-старите и известни сортове. Характеризира се преди всичко със своята кръгла, голяма форма, напомняща глава и образува големи, зелени, нежни листа. Известен е и с прякора зелена салата. Докато днес салатата обикновено се приготвя само сурова, през Средновековието се е харесвала най-вече приготвена. Лесно се грижи и може да се отглежда в почти всяка градинска леха.

• Слънчево и топло местоположение
• богат на хранителни вещества и добре дрениран субстрат
• Обогатете почвата с компост преди сеитба
• Сейте през март в студена рамка
• Трансплантирайте на открито през май
• дайте много вода, избягвайте преовлажняване
• Охлювите предпочитат марулята
• има способността да стреля
• след това става неизползваем

Ако марулята е достигнала хубава кръгла форма и размер през лятото, тя трябва да се прибере като цяло. Ако това стане твърде късно, в средата се образува цветно дръжка и марулята издънва. След това вече не може да се използва в кухнята, но семената могат да узреят и да се използват за сеитба през следващата година.

Маруля ромен

Най-старата известна салата е марулята румън, по-известна като салата ромен. Поради хрупкавите листа и горчивия вкус е много популярен в кухнята и особено в салата Цезар. Отглеждането е доста просто, така че вече е намерило своя път в местните градини. Така че грижата за марулята ромен трябва да изглежда така.

• слънчево място
• Субстратът е влажен и богат на хранителни вещества
• сеят от април до края на юли
• Засаждането се извършва и през април
• изсипете много
• податливи на охлюви и листни въшки

В зависимост от това кога е засята марулята, тя може да се прибере между юни и октомври. След това растенията от маруля могат да се съхраняват в хладилник за четири дни.

Салата от дъбови листа

Вкусната салата от дъбови листа е салата от кирки, в която се използват само отделни листа Използвайте за бране, докато останалата част от марулята продължава да расте и по този начин се прибира няколко пъти от растение може да бъде. Зелената салата от дъбови листа се характеризира преди всичко с извити листа и орехов вкус. Ако има подходящи условия в градинското легло, поддръжката е лесна.

• рохкава, хумусна почва
• ниско съдържание на хранителни вещества
• малко тор под формата на компост
• слънчево и топло място
• много поливания
• от март сеитба в студена рамка
• от април сеитба в градинското легло
• често се атакува от брашнеста мана, охлюви и листни въшки

Поради свойствата на марулята, тя може да се бере отново и отново през цялото лято и затова трябва винаги да се използва прясна и да не се съхранява в хладилник. Това не се отразява добре на деликатните листа и те бързо изсъхват.

Салата Айсберг

Марулята Айсберг е много популярна в кухнята. Получи името си обаче, защото преди се е съхранявал и превозвал върху планини от лед. Айсбергът е много богата на витамини салата, която може да се запази свежа за дълго време, но и дълго време запазва своята хрупкавост. Отглеждането също е доста лесно за начинаещи и начинаещи, така че този вид маруля не трябва да липсва в нито едно градинско легло. Обърнете внимание на следното, когато се грижите за него.

• Сейте в студена рамка от март
• сеят на открито от края на април до юли
• слънчево място
• Почва, богата на хранителни вещества и рохкава
• голямо търсене на вода
• предпазвайте от вредители с мрежи
• торете редовно с компост

След два до три месеца салатата айсберг е готова за прибиране. Тук се отделя с остър нож в основата или се изважда с корена. В идеалния случай прибирането на реколтата се извършва рано сутрин, когато марулята все още не е затоплена от слънцето. Марулята Айсберг може да се съхранява в хладилник между две и три седмици, без да губи своята хрупкавост.

Лоло бионда и росо

Други два вида салати, които попадат под марулята са Lollo bionda и Lollo rosso. Тези два вида маруля показват само разлики в цвета, като Bionda развива само светлозелени листа, докато листата на Rosso са зелено/червеникави на цвят. Тези две салати не се различават по вкус, и двете имат орехов и крехък вкус. И лесното отглеждане на двете салати от къса също е същото.

• Сейте в студена рамка през март
• Сейте на открито от април
• е много подходящ за предкултура
• Слънчево до частично засенчено място
• Субстрат, богат на хранителни вещества, свеж и добре дрениран
• наторете няколко пъти с компост
• налейте достатъчно
• често се напада от охлюви и листни въшки
• събирайте редовно листа, като ги берете
• така че новите листа израстват отново

рукола

Кисела, орехова и хрупкава рукола е известна още като рукола и е популярна салата в италианската кухня. Тук не само се сервира като гарнитура, но се използва и като подправка. През последните години става все по-популярен и в местните кухни. Листата на този вид маруля също напомнят на глухарчета, но са по-къси и по-тесни. Отглеждането на лесната за грижа ракета изглежда така.

• Слънчево местоположение
• Почва песъчлива и глинеста
• изсипете много
• торете малко
• Засява се между април и септември
• прибирането на реколтата продължава до октомври/ноември

Салата Батавия

Салатата батавия все още е сравнително нова на местния пазар. Това е кръстоска между маруля и салата айсберг. Това показват преди всичко листата му, които напомнят едновременно на маруля и айсберг. Ако марулята първоначално идва от Франция и сега се отглежда основно в Холандия, тя може да се отглежда и в местните градински лехи.

• Сейте на открито между март и юли
• Стрелба имот липсва
• може да се бере дълго до есента
• слънчево място
• Богат на хранителни вещества и добре дрениран субстрат
• достатъчно поливане
• наторете с компост

Тъй като марулята батавия има зелени листа с червени рамки, които са по-твърди от тези на марулята, но приличат на външен вид, тя често се използва и за декоративни цели върху чинии и чинии.

ендивия

Салатата от ендивия е късен сорт, който се бере в края на лятото до началото на есента. Ендивията има много минерали и витамини и затова е толкова популярна в кухнята. Главите маруля могат да бъдат разпознати преди всичко по накъдрените листа, които придават на всяка салатна чиния специален вид. Поддръжката не е трудна и трябва да се извършва по следния начин.

• Слънчево местоположение
• Сейте между април и май
• Почва хумусна, добре дренирана и богата на хранителни вещества
• поливайте редовно
• наторявайте редовно с компост
• Обогатете леглото с компост преди сеитба
• страда от заразяване с охлюви

цикория

Не всеки причислява цикорията към салатите си, тъй като формата й не напомня на салата, а по-скоро на зеленчук от зеле. Растението маруля е особено популярно сред нашите съседи във Франция и страните от Бенелюкс и затова е известно още като брюкселска салата. Специалността на цикорията е, че може да се сервира топла и студена. Компактната глава на марулята е удължена и дълга до 15 см. Поддръжката е сравнително проста и е описана подробно, както следва.

• Слънчево местоположение
• Субстрат, богат на хранителни вещества и пропусклив
• наторете с компост
• налейте малко
• Не събирайте цикория цяла
• използвайте само външните листа
• за да може да порасне отново

Цикорията е готова за прибиране през лятото, ако е засята между април и май.

Агнешка салата

Агнешката салата е зимна салата, която е позната и под името полска или салата рапунцел. Дължи своята популярност преди всичко на многото витамини, които съдържа и лекотата, с която може да се отглежда. Агнешката салата е вкусна и разнообразна. Само четенето на отделните листове отнема малко време. Популярната маруля може да се грижи и за начинаещи, а растението може да се култивира и на балкона или терасата, ако няма градинско легло.

• Местоположение пълно слънце
• оригинална сеитба през есента
• междувременно също е възможно от април
• Дори минус градуси се понасят от семето
• налейте малко
• не торете
• често се напада от охлюви и листни въшки

Заради зимоустойчивостта си агнешката салата може да се прибира целогодишно, времето тук зависи от сеитбата. Отделните листа на агнешка салата се нарязват с ножица, за да може едно растение да се бере няколко пъти. Сега салатата се състои от около 80 различни вида, всички от които се различават по вкус, от ароматни до орехови. Веднъж събрани, листата трябва да се използват бързо, тъй като не понасят продължително съхранение.

Радикио

Радичиото е роднина на цикорията, която може да се отглежда в червен или зелен сорт. Особено червеният сорт Rosso Chioggia е много популярен за декорация в местната кухня. Радичиото се сервира студено като салата, но все по-често се готви и сервира топло. Отглеждането на лесния за грижи сорт маруля не е трудно и следователно може лесно да се извърши и от начинаещи градинари.

• слънчево до частично засенчено място
• богат на хранителни вещества и дълбок субстрат
• градинско легло, обогатено с компост
• Сейте от юни до юли
• изсипете много
• Редовно разрохквайте почвата
• издръжливи сортове

Радичиото обикновено се бере през есента. За да получи червен цвят обаче, сортът маруля трябва да бъде изложен на по-големи температурни колебания, както често се случва през първата част на зимата между деня и нощта.

Захарна глава

Леко горчивият на вкус захарен хляб е зимна салата. Познато е още под името месно зеле или есенна цикория и дължи името си на външния си вид, въпреки че всъщност прилича на китайско зеле. Въпреки това, тя не става толкова висока. Ако отглеждате захарния хляб в собствената си градина, все още можете да съберете прясна маруля през зимата и да я донесете на масата. Изискванията към грижите за него не са много високи и следователно лесни за справяне дори от начинаещи градинари.

• Местоположение частично засенчено до слънчево
• богат на хранителни вещества и добре дрениран субстрат
• Сеитбата се извършва през лятото
• това позволява прибиране на реколтата през късната есен и зимата
• редовно поливане
• може да бъде атакуван от сива плесен и листни въшки

глухарче

Все още се спори дали глухарчето е плевел, билка или вид маруля. Глухарчето обаче е доста вкусно и може да се сервира като салата. Ако обаче се отглежда като маруля в собствената ви градина, трябва да се избягва безпрепятственото размножаване. Ето защо е важно да се гарантира, че растенията от глухарче са събрани преди да се образува цвете. Ако, от друга страна, не искате да правите без вкусните цветя за готвене, трябва да следите образуването на семена. Глухарчето може да се отглежда в собствената ви градина, както следва.

• частично засенчено до слънчево място
• Богат на хранителни вещества и рохкав субстрат
• се засява от март до септември
• поливайте редовно
• Охлювите също предпочитат глухарчета