Разпознаване на синапени растения: разлики с рапицата

Когато нивите цъфтят в понякога ярко жълто през пролетта, на всички е ясно, че е рапица. Изглежда различно, когато цветята се появят в края на лятото или есента. Човек се чуди дали и рапицата ще цъфти през есента. Но това не е така, това е един от видовете горчица. Освен периода на цъфтеж, маслодайната рапица и горчицата изглеждат много сходни. Има обаче разлики.

Горчица и рапица

Когато видите жълто поле, веднага се сещате за рапица. Не се заблуждавайте, може да е и растението синап. Двете растения изглеждат много сходни. С малко основни познания и тренирано око, те могат да бъдат разграничени.

Прилики

Фактът, че растенията не могат лесно да бъдат разграничени, се дължи и на факта, че и двете принадлежат към един и същи род. Те са зелеви растения с типичните четиривенчелистни кръстовидни цветове. И двата вида цъфтят в ярко жълто и са сходни по растеж. Те растат изправени и са високи между 30 и 150 см. Листата са перести и назъбени по ръба.

разлики

ботаника

Почти няма разлики и в ботаническата класификация. И двата вида принадлежат към семейство Brassicales. Жълтата и бялата горчица се класифицират като горчици (Sinapis). Всички други видове горчица, като черна и кафява горчица, както и сортовете рапица, принадлежат към род Brassica (зеле) и следователно са по-тясно свързани с цвеклото.

Листа и стъбла

Въпреки че листата и на двете растения са сходни, при по-внимателно разглеждане има по-малки характеристики, които могат да се използват за разграничаването им. Листата на канола са по-малко назъбени от листата на горчица. Листата и стъблата на двете зелеви растения са бледозелени. Стъблата на горчицата са леко окосмени. Стъблата на рапицата, от друга страна, са голи или в най-добрия случай са леко пухкави.

сеитба

Сортовете рапица са двугодишни растения. В селското стопанство се сее предимно зимна рапица. Тогава времето за сеитба е през есента. Листните розетки растат в късна есен и презимуват. Цветовете се образуват през следващата пролет и прибирането на реколтата започва, когато растенията изсъхнат.

Полската горчица се разпознава по това, че е едногодишна. Засява се през пролетта и цъфти през същата година. По-късно, когато растенията изсъхнат, обикновено се заорава като зелен тор. Ако синапените растения трябва да се използват за приготвяне на храна, те се събират, когато семената са узрели.

Възникване

И двата вида Brassica и Sinapis са предразположени към Самозасяване. Ето защо те могат да бъдат намерени и далеч от ниви, особено по отломки, край пътища или други по-малки територии в природата. Растенията от маслодайна рапица могат да покълнат отново след прибиране на реколтата от разсипани семена, но те няма да цъфтят отново през същата година. Няма есенен цъфтеж, има синапени растения.

Аромат на цветя

Миризмата е типична за цъфтящо поле с рапица през пролетта. Жълтите цветя имат много интензивен аромат. Синапените цветове могат да бъдат разпознати по факта, че не издават никаква миризма. Така че едно жълто цъфтящо поле през лятото или началото на есента без миризма трябва да бъде синапено растение.

Хей ден

Цветя от рапица се появяват още през пролетта, между април и май. Тогава полетата блестят в понякога силно, ярко жълто и се виждат отдалеч. Синапени цветя по-късно или веднага след това от юни до септември. Кога точно растенията цъфтят обаче зависи и от сеитбата и климата.

Различни употреби

Растенията от рапица се използват като храна за животни в селското стопанство. Рапичното масло се извлича от семената за консумация от човека. От семената на синапените растения се правят подправки. Синапените семена могат да се използват цели, за мариноване или готвене на храна, или могат да бъдат смлени в различните видове горчица.
Типичната жълта полска горчица обаче рядко се използва за производство на подправки и се смесва само с други сортове. Качеството му е по-ниско в сравнение с други видове горчица. Бялата, кафявата или черната горчица съдържа по-висококачествени съставки и специални синапени масла. Растението синап е годно за консумация, когато е младо. Цветните пъпки са подобни на броколите, листата могат да се приготвят като зеленчук. Във всеки случай трябва да се използват растения, които сте отгледали или части от растения, които гарантирано не са пръскани.

Горчица в селското стопанство

Основното предимство на Sinapis е, че се използва като зелен тор. Със своите основни корени той е в състояние да проникне дълбоко в почвата и също така да изнесе по-дълбоко разположени хранителни вещества на повърхността. В култивираните полета както синапът, така и рапицата се считат за плевели. Ето защо полетата с рапица често се третират с пестициди след прибиране на реколтата, за да се предотврати поникването на семената.