30 вида костилкови и семкови плодове: списък със семки / костилки

Плодовете са вкусни и здравословни. Ето защо ви запознаваме с 30 различни вида костилкови и семкови плодове, които също можем да отглеждаме и които осигуряват вкусни плодове.

Семерен плод

Всички видове семкови плодове принадлежат към семейство семкови плодове (Pyrinae) в семейството на розите (Rosaceae). Характерни са петте камери, затворени от пулпата и меката обвивка, която от своя страна съдържа семената. За разлика от костилковите ядки, тези семена нямат твърда обвивка, но са защитени от еластична обвивка за семена. Освен това семките винаги съдържат няколко семена, чийто брой варира в зависимост от вида и сорта.

Забележка: Ботаниците наричат ​​плодовете на всички семкови плодове ябълкови плодове поради характерната им структура. Ябълката в разнообразните си прояви е само един от най-известните и популярни видове семкови плодове.

Видове от A до L

Apple (Malus domestica)

• широколистно дърво с височина до 15 метра
• Култивирана форма на ябълка от див рак
• около 30 000 сорта ябълки по целия свят, в Германия прибл. 2000
• Време на цъфтеж през май
• обикновено две зърна на плодова камера, понякога до четири

Забележка: Вероятно най-старият известен сорт ябълка е ябълката Борсдорф, която се споменава още през 1175 г. и съществува и до днес. В супермаркета, от друга страна, разнообразието от сортове се е свило до около пет до шест световни сорта.

круша (pyrus communis)

• до 20 метра високо дърво с характерна корона
• Период на цъфтеж в зависимост от сорта между април и май
• още от неолита (ок. 10 000 до 2000 г. пр.н.е пр. н. е.) в културата
• около 1500 различни сорта по целия свят
• от две до десет семена на плод

Планинска пепел (Sorbus aucuparia)

• известен още като офика или офика зрънце
• високо до 15 метра широко разпространено дърво
• Период на цъфтеж от май до юли
• яркочервени, подобни на зрънце ябълкови плодове, подредени в гроздове
• Корпус за сърцевина с четири отделения с до осем семена

Бакшиш: Плодовете на планинската пепел са сурови негодни за консумация, но може да се свари за приготвяне на сладко или желе. Плодовете на офика също могат да бъдат изцедени заедно с ябълки.

Сервизно дърво (Sorbus torminalis)

• местно широколистно дърво с височина до 25 метра
• цъфти между май и юли
• Плодовете узряват от октомври
• развива малки, червеникави ябълкови плодове, когато узрее
• Две до четири семена на плод

Забележка: Плодовете на това диво плодно дърво са годни за консумация, когато са презрели или варени. Те могат да се използват и за приготвяне на традиционен шнапс, който се нарича „Alisier“ във Франция и „Elsbeerenbrand“ в Австрия.

скална круша (Amelanchier)

• различни видове скална круша с ядливи плодове
• например обикновена скална круша (Amelanchier ovalis) или медна скална круша (Amelanchier lamarckii)
• ароматни, сладко-вкусни, сферични плодове
• Оцветен от тъмно червено до черно синьо, когато узрее
• Обикновено до десет семена на плод
• Плодовете узряват през август

Забележка: Храстовидно растящите скални круши са известни като „касисово дърво“ заради сладките си плодове, от които може да се приготви и вкусно сладко.

ябълка от рак (Malus sylvestris)

• известна още като европейска дива ябълка
• малко дърво или храст, високо до десет метра
• малки, сферични ябълкови плодове
• вкус кисел и кисел и са дървесни
• са били използвани варени или сушени още от неолита

Забележка: Ябълката от рак вероятно е стъблото на нашата култивирана ябълка. Когато изцеждате, можете да добавяте малки количества към култивирани ябълки и така да получите особено ароматен ябълков сок.

Видове от М до Я

Бял лъч (ария Sorbus)

• Някога към брашното за хляб се добавяли зрели, сушени и смлени плодове
• дърво или храст с височина до десет метра
• Период на цъфтеж от май до юни
• сферични ябълкови плодове, които са жълти до аленочервени, когато узреят
• Плодовете узряват от септември до октомври

Забележка: Плодовете на истинския бял лъч имат мек вкус, поради което дървото се засажда само за декоративни цели. С крушата Bollweiler има по-ароматно кръстосване на круши и бели греди. Век съществува. Днес обаче е много рядко.

Мушмула (Mespilus germanica)

• стар, почти забравен див плод
• до около. дърво или храст, който расте пет метра височина
• се нуждае от топло, слънчево място
• крушовидни плодове с кафява кожа, годни за консумация
• две до пет семена

Бакшиш: Киселите, ароматни плодове на мушмула узряват в края на октомври до началото на ноември и имат добър вкус едва след първата слана. Можете също да ги поставите във фризера за един ден.

Наша круша (Pyrus pyrifolia)

• популярни семкови плодове от Китай
• тясно свързан с крушата, има сходни изисквания за местоположение и поддръжка
• дърво с височина до 15 метра
• сферични, сочни и сладки плодове
• четири до пет камери с по две семена всяка

Черна арония (Aronia melanocarpa)

• до три метра висок храст от Северна Америка
• добра пригодност за засаждане на жив плет
• черни, подобни на зрънце ябълкови плодове от август
• Много богати на витамини "суперхрана" семкови плодове
• пет до десет семена на плод

Сервизно дърво (Sorbus domestica)

• също местни, почти забравени семкови плодове
• много рядко дърво с височина до 20 метра
• свързано с офика (планинска пепел)
• сферични плодове с форма на круша до ябълка
• обикновено само едно или две семена на плод, понякога повече

Забележка: Служебните врабчета днес рядко се срещат, повечето от известните екземпляри са в Бавария и Баден-Вюртемберг. Плодното дърво е използвано още в древността и е пренесено през Алпите от римляните.

дюля (Cydonia oblonga)

• много стари семкови плодове, култивирани поне 6000 години
• Разграничение между круша-дюля и ябълка-дюля
• силно ароматни златисто жълти ябълкови плодове с много семена
• Прибиране на реколтата от дюля между септември и ноември
• не да Сурова консумация подходящ, само приготвен (например като сладко, желе, ликьор)

глог (Crataegus)

• различни, много сходни видове
• три вида, произхождащи от Германия, които често се кръстосват помежду си
• е известен още като глог
• тъмночервени, подобни на зрънце ябълкови плодове само с една сърцевина
• Ядливи плодове на глог, подходящи са за желе, сироп и компот

Бакшиш: Изсушените листа, цветове и плодове са подходящи и като чайна запарка и често се използват за укрепване на сърцето и кръвообращението.

мушмула (Eriobotrya)

• Японска мушмула (Eriobotrya japonica) е най-известният вид
• известен също като мисперо или мушмула
• не са свързани с местната мушмула
• Период на цъфтеж между септември и октомври
• Кръгли, много сочни и леко кисели плодове с едри семена

Бакшиш: През пролетта те са вкусни плодове, които понякога се предлагат в супермаркета под името "мушмула". Можете лесно да отглеждате свои собствени дървета от техните семена, но покълването отнема няколко седмици.

Костилков плод

Костилковите плодове са плодове, които съдържат само дървесна, твърда семенна сърцевина. Не се образуват плодни камери, вместо това вътрешната част на плодната стена се вдървеснява. Всички костилкови растения принадлежат към рода Prunus, а това от своя страна, както и семките, също принадлежи към семейство розови (Rosaceae).

Видове от A до L

кайсия (Prunus armeniaca)

• също като кайсия определени
• малки, сферични, жълти до оранжево-жълти костилкови плодове
• Реколтата е между края на юни и август, в зависимост от сорта

Забележка: Кайсията се нуждае от много слънце и топлина, но може да се намери и на добри, защитени места в Германия култивиран ще.

Китайска слива (Prunus salicina)

• известен още като сусин
• Кръгли, подобни на слива костилкови плодове с жълто-розова пулпа
• Реколта между юли и август
• Култивира се главно в Китай и Япония, рядко в Европа

вишна (Prunus cerasus)

• известен още като вишна или вишна
• популярни череши с кисел вкус със светъл до черно-червен цвят
• Разграничение между стъклени череши (Amarelle), сладки череши (Morelle) и череши Morello
• множество сортове череши

Обикновена птича череша (Prunus padus)

• известна още като блатна череша
• гроздове от бели цветя между април и юни
• сферични, с големина на грахово зърно, черни костилки, когато узреят
• птиците обичат да ги ядат
• преработена пулпа на Птичата череша е годна за консумация

Японска кайсия / ume (Prunus mume)

• известна още като зимна череша
• над 300 различни разновидности в Япония
• малки, зелени до жълти костици

Забележка: „Шнапсът от сливи“ или „виното от сливи“, сервирани в китайските ресторанти в края на хранене, се приготвя от този костилков плод.

черешова слива (Prunus cerasifera)

• също като Кървава слива или турска череша
• Костилковият плод, вече култивиран от много дълго време, вече известен на келтите
• малки, сферични, жълти до вишневочервени плодове
• узряват през юни и юли

Корнелиева череша (Cornus mas)

• местен костилков плод от семейство дрян (Cornaceae)
• известен още като жълт дрян
• малко дърво или голям храст
• вече цъфти между март и април, важен източник на хранене на пчелите
• Плодовете узряват от средата на септември

Бакшиш: Червените костилкови плодове на черешата са не само популярни сред птиците, но могат да се използват и като диви плодове. Те съдържат много витамин С.

Културна слива (Prunus domestica)

• популярни, често отглеждани костилкови плодове
• множество разновидности и подвидове (включително сливи мирабел, сливи)
• Вкусът и външният вид на плодовете варират значително в зависимост от сорта

Забележка: Сливата е резултат от кръстоска между череша слива и трън.

Видове от М до Я

Слива Мирабел (Prunus domestica subsp. Сирия)

• известен още като жълта слива
• Когато узрее, наситено жълти, сферични костилкови плодове
• сладък вкус и късно узряване

Нектарин (Prunus persica var. nucipersica)

• Мутирала форма на праскова, но с гладка плодова кора
• жълта, сочно-сладка каша
• отнема много Слънце и топлина

Бакшиш: Има кръстоски на нектарина и кайсия (Nectacot) или на нектарина и слива (Nectaplum), тъй като видовете са тясно свързани.

маслина (Olea europaea)

• известен още като истинското маслиново дърво
• в културата от няколко хиляди години
• Кръглите плодове (маслини) не могат да се консумират сурови
• първо трябва да се постави, за да се отмият горчивите вещества

Съвет: Маслиновите дървета също са популярни сред нас поради техния възли, привлекателен външен вид. Възможно е обаче поради липса на Устойчивост на замръзване може да се отглежда само в саксии.

праскова (Prunus persica)

• популярни, сферични костилкови плодове с кадифено окосмена кожа
• дървета, които остават ниски
• Плодовете узряват между август и септември
• множество сортове с жълта или червена пулпа

Череши Morelolo (Prunus cerasus subsp. acida)

• много тъмна, ароматна форма на вишната
• самоплоден с високи добиви
• Плодовете узряват между края на юли и началото на август

трън (Prunus spinosa)

• известен още като трън за жив плет, черен трън или трънка
• Местен див плод с черно-синьо оцветени костилкови плодове
• Плодовете са годни за консумация след излагане на замръзване

Бакшиш: Транката е известна и популярна преди всичко под формата на т. нар. шнапс или ликьор от трънки, но може да се преработи и в сок, конфитюр или желе.

Сладки череши (Prunus avium)

• много популярен костилков плод с множество сортове
• Разграничение между сърдечни череши и хрущялни череши
• Плодовете узряват между юни и юли, в зависимост от сорта

Слива (Prunus domestica subsp. домашна)

• Подвид на сливата със сини до синьо-черни костилкови плодове
• множество разновидности
• универсалност на плодовете

Забележка: Сливите и другите сливи могат да се разграничат, наред с други неща, по факта, че пулпата може да се отстрани от сърцевината. Сливите се отстраняват много лесно от сърцевината.

често задавани въпроси