Стари сортове домати: нашите топ 20 устойчиви сорта

Отглеждането на домати в собствената ви градина има много дълга традиция. Можете да берете вашите собствени плодове на открито, в оранжерията или на балкона или терасата. Ако цените вкусен сорт, има голямо разнообразие от семена от домати, от които да избирате. Внасяте това в земята през пролетта. Някои култури могат да се берат целогодишно и имат много добър и ароматен вкус.

Стари сортове домати

Старите сортове домати вече не се предлагат в магазините

Причините, поради които вече не можете да намерите различни по-стари сортове в регистъра, са много разнообразни. В сравнение с новите и много модерни сортове домати, по-старите семена имат недостатъци, за които трябва да сте наясно, преди да решите да ги отглеждате. Все пак може да се забележи, че някои от по-старите сортове домати са се върнали в сортовия регистър след няколко години. Когато сте решили за семе, препоръчително е първо да погледнете в сортовия регистър. Може би предпочитаният от вас по-стар щам се е възобновил.

Добре е да се знае:

Не всички стари сортове домати са изчезнали завинаги от сортовия регистър. Някои ще бъдат възстановени след изтичане на няколко години.

Висококачествен сорт

Изисквания за висококачествен сорт домати

Изискванията за добър и препоръчителен сорт домати са определени доста еднакво. Те са и основата за включване в сортовия регистър. Основните характеристики на сортовете включват следното.

• Тегло на всеки плод
• Откъсване на плодовете
• Възможност за образуване на зелена яка
• Съпротивления

Сортове домати, които не отговарят на тези изисквания, защото не са устойчиви или по отношение на растежа си са твърде малки, може да не бъдат включени в сортовия регистър под съответното търговско наименование ще. Ако все още е ароматен и силно препоръчан сорт домати, който е бил много популярен в миналото, той често е търсен. Вече можете да закупите такива сортове от частен източник. Не всички търговци на дребно се свенят да се регистрират по опростената процедура, така че може да се очаква, че по-старите сортове домати отново ще станат по-разпространени.

Предимства и недостатъци

Предимства и недостатъци на старите сортове домати

Предимството на по-старите доматени растения очевидно е техният специален вкус. Може би познавате доматите от по-рано или сте закупили съответния сорт от частен фермер или градинар и сега бихте искали да ги отглеждате сами в собствената си градина. Много от плодовете, които идват от по-стари домати, са особено твърди. Те не само са подходящи за консумация непосредствено след прибиране на реколтата, но и могат да се обработват много добре в кухнята. В допълнение, един или друг сорт е особено устойчив на студ и висока влажност. Това прави отглеждането по-лесно.

Устойчиви сортове

Отглеждайте устойчиви домати на открито

В допълнение, тези доматени растения могат да бъдат засадени на открито през пролетта без колебание. Други растения се нуждаят от оранжерия, за да растат, което не е възможно във всяка градина. За съжаление има и недостатъци, което е една от причините съответният сорт да бъде заличен от сортовия регистър. Тези недостатъци включват следното.

• няма възможност за използване по предназначение
• Размерът не отговаря на изискванията
• Черупката е твърде мека
• Няма съпротива
• Зелената яка не може да се развие или е недостатъчно развита

За много производители тези критерии не са причина да се откажат от отглеждането на сорта домати. Харесвате ароматната нотка или решавате за употреба, различна от посочената цел. Освен това много от древните сортове домати имат много дълга традиция. Това е една от причините този т. нар. „забранен зеленчук” да е тема на постоянни дискусии. Много от сортовете се продават много добре в продължение на години или десетилетия и след това бяха премахнати от сортовия регистър поради нови разпоредби. Разбирането на животновъдите, но също и на частните градинари, означаваше, че много от старите сортове домати са налични и днес.

Популярни сортове домати

Популярни стари сортове домати в проверка

Преди да изберете някой от древните сортове домати, си струва да знаете разликите и да проучите техните свойства. Това е особено важно, ако все още не сте много запознати и имате специални изисквания към плодовете, които растат по растенията. Тези видове растения и плодове се разграничават по следния начин.

Бифштекс домати

Тези сортове се характеризират с едри плодове. Съдържа много пулп, кръгла е и има леко оребрена повърхност. Вкусът е много балансиран между сладко и кисело.

Залепете домати

Това класическо доматено растение расте много високо. Трябва да се поддържа с тояга. Оттук и името. Те се характеризират със силен, почти неограничен растеж.

Сливи домати / рома домати

Както подсказва името, тези сортове домати имат овална, донякъде асиметрична форма. Характеризират се с много интензивен вкус и са по-тъмни отвътре, отколкото отвън.

Диви домати

Тези домати са много ароматни. Те могат да се отглеждат във ваната не само в градината, но и на балкон или тераса.

Коктейл домати / чери домати

Тези видове домати са малки, кръгли и много сладки. Идеални са за закуска или за гарниране на ястия, салати или студени ястия.

Добре е да се знае:

Много от тези видове попадат в обхвата на старите сортове домати. За вас това означава, че трябва да потърсите алтернативни източници на снабдяване, ако искате да засадите един от тези видове във вашата градина или на вашия балкон или тераса.

20 препоръчителни вида домати

20 препоръчани стари сорта домати

Тъй като много производители са се посветили на древните сортове домати, ако решите да ги отглеждате, все още имате богат избор и до днес. Може би сте запознати с някои от щамовете в миналото или сте чували за тях и бихте искали да опитате да ги развъждате. Понякога някои от видовете вече са включени в сортовия регистър. Често особената вкусова нотка, малките корекции в отглеждането или фактът, че са особено устойчиви са причини за повторното включване на вида в сортовия регистър. В противен случай потърсете алтернативни частни източници на доставки. Сортовете домати, описани по-долу, са особено популярни.

Най-добрият

Този вид домат привлича вниманието, защото расте в наситено червено на храста. Има много сладък вкус и лека сърцевидна форма. Кожата е стегната, месото е пълно и много вкусно. Не можете да видите никакви оребрения. Изберете този сорт, ако харесвате вкуса и цените висок добив.

Аполо 2

Купете тези семена от домати, ако цените особено бързата зрялост на плодовете. Многогодишните насаждения са лесни за грижа, плодовете класически червени и кръгли. Доматът е много вкусен, но може да се използва и в кухнята.

Аурига

Този вид домати има ярко оранжева каша и сладък и пикантен аромат. Плодовете са много сочни и тежат до 100 g. Могат да се консумират сурови или да се използват много добре в кухнята. Първоначално семената идват от ГДР. Семената от домати са много подходящи за начинаещи. Растенията растат бързо и дават богати добиви.

По-добре

Този сорт домати се характеризира с много висока устойчивост и може да бъде засаден на открито много рано през годината. Плодовете са с големина на череша и тежат между десет и 50 г. Подходящи са за похапване или като домат за парти. Доста старото червено е продуктивно и вече беше в 18-то Отгледан във Фрайбург през 19 век.

Благословията за реколтата на Beyme

Това доматено семе дава червен и ароматен плод. Има кръгла форма и сочен вкус. Доматът е мек, но има доста твърда кора. Плодовете тежат от 50 до 200 g. Могат да се предлагат прясно набрани или обработени в кухнята. Сортът е без ребра и идва от Магдебург. Тя е невзискателна при поддържане. Може да се отглежда в големи саксии, но и на открито.

Русата Сара

Този вид жълт домат има доста плоска форма и твърда кора. Вътре е пълноценна. Плодовете тежат около 200 г, като понякога са и по-тежки. Можете да ядете този домат пресен или да го използвате по много начини в кухнята. Той е слабо оребрен и за първи път е отгледан около Фрайбург.

Немска упорита работа

Ако решите да закупите тези семена, ще получите червен, кръгъл, много мек и сочен, мек домат с доста твърда кора. Плодовете тежат от 10 до 50 g и са доста малки в сравнение с други сортове. Те нямат ребра и гладък връх на плода. Тук също не е нужно да обръщате внимание на някакви особености при култивирането.

Елба

Вие избирате вид домати, които вече са отглеждани през 1889 г. Плодовете тежат от 50 до 200 g. Съответно този домат е много универсален. Дребните плодове са подходящи за домати за парти, големите за класическа употреба. Цветът на този сорт е оранжев, понякога става златисто жълт. Доматът е плътен, има задълбочен връх на плода и е много силно оребрен. Освен това е лесен за култивиране.

Винен домат с жълта фурма

Както подсказва името, това е жълт сорт, който е много сладък и ароматен. Подходящо е за консумация веднага след прибиране на реколтата. Формата е овална, удължена до крушовидна, кожата е доста мека. Растението носи богати добиви и може да се отглежда и на балкон или тераса. Страхът няма ребра и лек плодов връх.

Златна кралица

Плодът на този вид домати е жълт, кръгъл, сладък и много ароматен. Месото и черупката са доста меки, плодовете са от 50 до 200 g. Плодът е без ребра, гладък плодов връх. Растението е много продуктивно и също така е добър избор за засаждане в саксии.

Немска кутия за обяд

От това растение събирате малки парти домати с тегло между 10 и 50 g. Гладкият връх на плода и липсата на оребряване характеризират този домат. Цветът е розов до светлочервен, а плодът е много сладък. Вътрешната плът е мека и скрита под здрава черупка. Плодовете са овални. Растението може да се култивира много добре и на балкон или тераса.

На райета от Германия:

Името разкрива, че това е многоцветен плод, който е плътен и много силно оребрен. Можете да видите задълбочен плодов връх. Плодовете тежат повече от 200 г и са доста едри. Най-добре е да поставите растенията в градината, тъй като този сорт не е толкова подходящ за вътрешния двор.

Ландсхут гигант

Този голям и месест плод е розов или светлочервен, вие събирате много ароматен домат, който може да се използва по много начини в кухнята. Плодът е с форма на сърце и плътен, кората е мека. Плодът има лек връх. Тези големи сортове са по-подходящи за легло в градината, отколкото за отглеждане във вътрешния двор.

Малтицер кафяв

Този конкретен домат е кафяв или черен на цвят. Има много мек вкус и твърда кора с ясно задълбочен плодов връх. Плодът е силно оребрен. Можете да берете малки плодове с тегло около 50 g или големи с пълно месо и тегло до 200 g. Първоначално това е сорт от Maltitz.

Матина

Изберете този наситено червен и много мек сорт с мека плът и мека кожа. Този вид домати е идеален за отглеждане на открито или за отглеждане в градината. Това е домат за салата, който поради меката си кожа се преработва, а не се яде пресен. Плодовете тежат между 50 и 200 g. Семената от домати също се продаваха под името Тамина.

Кведлинбург ранна любов

Избирате малък и ароматен домат, който можете да получите от различни източници. Теглото на плода е 60 g. По този начин този домат принадлежи към по-малките сортове. Цветът е червен, вътрешността е пълна. След прибиране на реколтата можете да ядете плодовете пресни или да ги преработите.

Червената шапчица

Този вид домати за първи път е отгледан в Кведлинбург. Той е червен, кръгъл, много слабо оребрен и има гладък връх на плода. Плодовете тежат от 50 до 200 g. Семената са много здрави и могат да се култивират и на терасата или балкона.

Любимият на Шеленберг

Плодовете на това доматено растение са жълти или оранжеви. Могат да бъдат плоски кръгли, плътни и силно оребрени. Друга особеност е задълбоченият връх на плода. Плодовете тежат от 50 до 200 g.

Шунтърс Обат

Този вид домати са оранжеви и имат форма на валяк. Има приятно мек вкус и има много мека пулпа. Растението ражда обилно и дава малки и едри плодове с тегло до 200 g. Благодарение на меката кожа, сортът е подходящ като домат за салата. Плодът е слабо оребрен и има ясно изразен връх.

Бяла красота

Този вид домати е почти бял. На вкус е мек, но все пак леко кисел и много месен. Много е подходящ за отглеждане на открито.