съдържание
- Берете боровинки
- Зрялост на реколтата
- Период на прибиране на реколтата
В Германия има два сорта боровинки. От една страна култивираната боровинка, която се отглежда в градини, а от друга дивата боровинка (Vaccinium myrtillus). Периодът на прибиране на реколтата и за двата вида плодове не се различава много. През юли дойде времето и можете да отидете в гората или градината да берете боровинките.
Берете боровинки
Дива боровинка
Кога точно Vaccinium myrtillus узрее в гората зависи изцяло от съответното местоположение. Храстите растат много ниско и затова получават малко светлина, но колкото по-леки и топли са, толкова по-рано узряват. Не е възможно да се каже точно кога една боровинка в гората е готова за прибиране. Затова си струва да гледате по-често. Боровинките узряват равномерно в гората и всички плодове са готови за прибиране на реколтата по едно и също време. Поради тази причина в миналото често са били използвани гребени с боровинки за прибиране на реколтата. Днес това вече не е позволено, тъй като се отстраняват и листата на горските храсти. Времето за прибиране на горските боровинки продължава до края на август.
Култивирана боровинка
Боровинките, растящи в градината, са получени от американски сортове (Vaccinium corymbosum). Те се различават от горските боровинки по размерите си и неоцветената плът. Само кожата е синя, боровинките са бели, прозрачни, леко зелени или бледосини отвътре. Освен това те не са толкова ароматни, колкото техните диви роднини в тази страна. Поради тази причина е особено полезно да ги берете само когато са напълно узрели. Най-добре е да се берат на ръка.
Зрялост на реколтата
Боровинките не узряват след прибиране на реколтата, като ябълките или крушите, например. При прибиране на реколтата трябва да се гарантира, че всяко зрънце е наситено синьо и замръзнало, само тогава си струва да берете. След това лесно се отделят от храста и имат сладък и ароматен вкус. Колкото по-узрели стават плодовете, толкова по-лесно е да се отделят от храста, докато накрая сами не паднат.
Птиците не се интересуват от идеалното време за прибиране на реколтата, те ще ядат боровинки веднага щом започнат да посиняват. За да не загубите зрели плодове, си струва да защитите ягодоплодните храсти от увреждане на птиците с мрежа.
Период на прибиране на реколтата
Повечето сортове боровинки узряват от Юли до септември, но има и много ранни и много късни сортове. В случай на култивирани боровинки зависи и от местоположението колко бързо узряват плодовете на храста. За разлика от дивата боровинка, не всички плодове на храста са узрели по едно и също време. Така че трябва да се бере няколко пъти, приблизително всяка седмица, в зависимост от времето.
Боровинките остават свежи за известно време и също така лесно се замразяват. По този начин реколтата може да се събира за по-дълъг период от време, когато е необходимо по-голямо количество плодове.
Преглед на времето за прибиране на реколтата на най-често срещаните сортове боровинки в градината
- `Goldtraube`, обилен и едроплоден сорт: късно узряване от август до септември
- „Bluecrop“, сорт за частично сенчести места: дълго време за прибиране на реколтата от края на юли до септември
- `Earlyblue`, ранозреещ сорт: узрява в началото на юли - септември
- „Дюк”, сорт с редовни и високи добиви: рано узрява от юли до август
- `Elisabeth`, много вкусни плодове: късно узрели от средата на август до средата на септември
- `Spartan`, сорт с поразителен есенен цвят: средата на юли
- `Hortblue Petite', нов сорт: носи два пъти, края на юли - края на август и от септември до слана
