съдържание
- Берете дини
- време
- прибиране на реколтата
- съхранение
- Замразете
Диня, ботанически Citrullus lanatus, е идеално средство за утоляване на жаждата през лятото. Тъй като вече има и сортове, които можете да отглеждате добре на балкона, нищо не пречи на отглеждането на пъпеши у дома. За да имат вкус на дините ви наистина сладки, е важно да се уверите, че времето за прибиране на реколтата е подходящо.
Берете дини
Една диня отнема около четири месеца докато не узрее напълно. Въпреки това, тази насока се прилага само ако може да узрее при идеални условия. Ако спазвате календара, плодовете обикновено се берат от края на август. В зависимост от времето последните дини все още могат да узреят до края на септември. След това пъпешите в тази страна обикновено вече не узряват, защото им липсва светлина и топлина.
време
При Citrullus lanatus е важно да получите точния момент за прибиране на реколтата. Ако плодовете останат на растението твърде дълго, те ще станат презрели и ще загубят вкуса си. Можете да разберете кога захарният пъпеш е достигнал оптимална зрялост по сладкия му аромат. С динята, от друга страна, трябва малко такт. Въпреки това, когато е настъпило подходящото време за прибиране на реколтата, може да се разпознае по определени характеристики:
- Пипчето на стъблото на пъпеша е изсъхнало
- Стъблото на пъпеша е напукано
- Ще чуете тъп звук, когато почукате
- Пъпешите имат наситен тъмнозелен цвят
- долната страна на пъпешите е жълтеникава и вече не е бяла (с пъпеши, лежащи на земята)
Ако всички тези характеристики се отнасят за вашата диня, значи е дошло времето за прибиране на реколтата. Ако растението пъпеш показва жълти листа през есента, тогава определено трябва да съберете плодовете, защото в този случай те вече няма да узреят.
бакшиш: Ако сте прибрали пъпеша твърде рано, вкусът му не е много сладък.
прибиране на реколтата
Въпреки че намирането на подходящото време за прибиране на реколтата не е толкова лесно, процесът на прибиране на реколтата е много прост. Узрелият пъпеш просто се отрязва с остър нож. За да можете да съхранявате пъпешите по-дълго, трябва да ги отрежете с дръжката.
съхранение
По принцип дините не могат да се съхраняват много дълго, защото съдържанието им на вода е твърде високо за това. Освен това структурата на месестата част на динята не е особено подходяща за съхранение. Въпреки тези трудни условия, има начини за съхранение на плодовете.
бакшиш: Особено важно за съхранение е кожата на пъпешите да е непокътната. Затова бъдете изключително внимателни с плодовете.
Една диня може да бъде цяла неохладен приблизително две седмици съхранявайте, когато топлината не е твърде висока, тъй като това значително съкращава срока на годност. Най-добре е да съхранявате цели дини в хладна, тъмна изба. Уверете се, че отделните пъпеши имат достатъчно място и не са притиснати. Ако вече сте изяли част от пъпеша, останалата част от плода се увива в стреч фолио и се съхранява в хладилник.
бакшиш: Нарязана диня може да се съхранява в хладилник най-много няколко дни.
Замразете
По принцип плодовете могат да бъдат и замразени. Месото им обаче става изключително меко при размразяване. Ето защо трябва да изберете този вариант само ако искате да пюрирате пулпата след размразяване, например за сорбе от диня или смути.
бакшиш: Дините се белят само във фризера.