Съберете семена от коприва: съберете и изсушете правилно

За много хора днес копривата е част от диетата им тревакоето наказва небрежните със сърбящ обрив. Въпреки това, растенията могат да направят много повече. Особено семената от коприва имат всичко. Малките ароматни бомби са изключително полезни за тялото и могат да се берат, консумират пресни и използват или изсушават без никакви проблеми. Времето за прибиране на реколтата и начина на събиране на семената са важни, за да не се покрият с мехурчета накрая.

Време за жътва

Кога да се събират семената от коприва зависи до голяма степен от вида на коприва, който се събира. В Германия могат да се намерят четири вида, които осигуряват различни добиви и могат да бъдат намерени в различни региони:

• Страхотна коприва (бот. Urtica dioica): големи добиви, които се срещат навсякъде в Германия
• Малка коприва (бот. Urtica urens): ниски добиви, които се срещат навсякъде в Германия
• Тръстикова коприва (бот. Urtica kioviensis): големи добиви, които могат да се намерят само във водосбора на Хавел
• Хапче коприва (бот. Urtica pilulifera): ниски добиви, изключително рядко

Както виждате, най-полезното нещо е да съберете семената на голямата коприва. Това наистина се среща навсякъде в Германия и расте безпроблемно, дори и на трудни места. Ако живеете на Хавел, определено трябва да събирате семената на тръстиковата коприва, тъй като те имат различен аромат от тези на голямата коприва.

Времето на прибиране на реколтата се различава значително при различните видове, но най-голям интерес ще ви интересува времето на прибиране на голямата коприва поради високите добиви:

• Период на цъфтеж: от юли до октомври
• първи метлици от семена: средата до края на август
• узрява до средата на октомври
• узряват в по-топлите райони до първата седмица на ноември

Малката коприва може да се използва от средата на август до началото на октомври, тръстикова коприва от края на август до средата на Октомври и хапчета коприва, ако можете да ги намерите, се събират едновременно с по-голямата коприва ще. Това ви осигурява дълго време за прибиране на реколтата.

бакшиш: Ако не живеете в Германия или Централна Европа, а например в Средиземно море, има много други видове коприва, които можете да събирате. Един от най-разпространените видове е опашатата коприва (bot. Urtica membranacea), чиито семена са били използвани в Гърция и Египет като естествено средство за лечение на заболявания на гърдата.

Съберете семена от коприва

Събирането на семена от коприва е по-лесно и по-безопасно, отколкото си мислите. Единственото нещо, от което се нуждаете, са подходящите дрехи и прибори:

• дълги панталони
• Топове или якета с дълги ръкави
• здрави обувки
• ръкавици
• ножици
• Контейнер за транспортиране на семената

Градинските ръкавици са чудесни за събиране на семена от коприва. Що се отнася до облеклото, уверете се, че то покрива напълно кожата ви и не може просто да бъде избутано нагоре. Някои стъбла от коприва са много твърди и могат да избутат дрехите нагоре. Ножиците трябва да са достатъчно големи, тъй като някои от стъблата са много дебели. Найлоновите торбички, например, работят много добре като контейнери за събиране. За прибиране на реколтата процедирайте по следния начин:

инструкции

1. Изберете кои семена да приберете. Незрелите семена са зелени и се използват пресни, докато кафявите, узрели семена са идеални за сушене. Те имат популярния, орехов аромат. Не се притеснявайте, незрелите семена са нетоксични и могат да се използват без проблеми.

2. Изберете ден за прибиране на реколтата, когато той суха и слънчево е. Никога не събирайте семената след дъждовен ден, в противен случай те трябва да изсъхнат по-дълго и да започнат да плесенясват в събирателния съд. Особено се препоръчват слънчеви обеди и следобеди.

3. Изрежете метличките със семената директно от растението и след това ги поставете в контейнера.

4. Ако искате да стане бързо, огънете издънка с много семена директно над съда за събиране и го отрежете напълно. Това означава, че много семена се озовават в контейнера, които иначе биха били загубени. Този метод е много подходящ и когато растенията от коприва са малко по-сухи.

5. Продължете да събирате реколтата, докато не съберете достатъчно семена.

6. По пътя към дома много семена ще се разхлабят вътре в контейнера. Затова се уверете, че не падне.

Женските растения от коприва дават най-високи добиви. Те могат да бъдат разпознати по своите Съцветия виси поради тегло. Мъжките екземпляри, от друга страна, носят по-малко семена и сочат нагоре.

Изсушаване на семената на коприва

След като внесете реколтата си, можете да ги изсушите, за да използвате семената за готвене или за чай. Преди всичко използвайте кафявите семена за това, зелените семена трябва да се консумират възможно най-скоро. Преди да изсушите, трябва да премахнете метличките от стъблата. За да направите това, задръжте отделните стъбла с главата надолу в контейнера и ги избършете отгоре надолу. Разбира се, носете ръкавиците си. След това можете възможно най-добре да освободите семената от отделните метлички и да ги пресеете. Това ще отдели семената от нежеланите части на растението за сушене.

бакшиш: Стъблата от коприва и празните метлици трябва или да се изхвърлят върху компоста, или да се преработят в течен оборски тор. Торът от коприва е подходящ за различни растения и осигурява достатъчно хранителни вещества за симптоми на дефицит.

Сушене на въздух

Семената от коприва традиционно се сушат на въздух. Това отнема няколко дни, но едно нещо е специално нежен методза изсушаване на семената на коприва. За сушене на въздух направете следното:

1. След пресяване проверете отново реколтата си за зелени семена и ги сортирайте. Можете спокойно да докосвате семената, те нямат жилещи косми.

2. Сега изберете плосък съд и го напълнете с вашата реколта. Отделните семена не трябва да се поставят поотделно като сушени плодове.

3. Поставете контейнера на топло място, което не е влажно и има много чист въздух. Никога не поставяйте контейнера на пряка слънчева светлина, тъй като това ще премахне здравословните съставки.

4. Сега контейнерът просто се оставя да престои няколко дни. Разхлабвате реколтата си ръчно на редовни интервали, така че въздухът да стигне до всички семена.

5. Веднага след като изсъхнат напълно, можете да поставите семената в херметически затворени контейнери.

бакшиш: Трябва да използвате десикант за съхраняване на семената, за да не се намокри твърде много. Например, напълнете малко ориз във въздухопропусклива памучна торбичка и я поставете със семената в контейнера.

Във фурната

Фурната е най-бързият начин за изсушаване на семената от коприва. Трябва обаче да внимавате да не оставяте семената във фурната твърде дълго, в противен случай ще се изпекат. Печените семена са годни за консумация, но се задушават лесно. Следвайте това ръководство:

• Постелете тавата за печене с хартия за печене
• Загрейте фурната до 30°C до 40°C
• Разстелете семената върху тавата
• сложете във фурната
• Оставете вратата отворена
• разхлабвайте редовно на ръка
• Извадете от фурната веднага щом семената придобият отчетлив кафяв цвят
• Изсушете на чист въздух за 24 часа
• след това напълнете в херметически затворен контейнер