съдържание
- Растението
- Местоположение
- Инструкции за сеитба
- Жъна
- Торене и поливане
- Партньор за засаждане
- Презимувайте
- Болести
- видове
- често задавани въпроси
босилек е една от най-важните средиземноморски кулинарни билки. Използва се за овкусяване на ястия и в натуропатията от поколения. С нашите съвети босилекът може да се отглежда и на балкона.
Накратко
- популярна кулинарна билка
- свързани със градински чай и розмарин
- Семейство мента с бели или розови цветя
- са известни повече от 60 вида
- Подходящ за светло, слънчево място на балкон или тераса
Растението
Босилекът (Ocimum basilicum) е роден в тропическите райони на Азия, Южна Америка и Африка. Растението е леко окосмено на части. Подобно на повечето лабиати, Ocimum basilicum има квадратно стъбло. Листата са зелени и овални. Бели или розови устни цветя са подредени около стъблото. Във всяко цвете се образува плод със семе.
Растението босилек бързо прераства в малък храст.
Алтернативни имена са
- Царска билка
- Билка босилек
- Билка за мозъка
Местоположение
Много кулинарни билки могат да се култивират перфектно на балкона. Не ви е необходимо много място, за да отглеждате босилек. Изберете светло, слънчево място на балкона, терасата или на перваза на прозореца.
Инструкции за сеитба
- Посейте семена от босилек в плитки купи, пълни с почва с ниско съдържание на хранителни вещества.
- Набодете растенията, когато се виждат около четири листа.
- Засадете най-силните растения поотделно в пластмасови саксии с билкова почва.
- След ледените светии можете да пресадите растенията босилек в леглото или в саксии и да ги поставите навън.
Бакшиш: Препоръчваме да отглеждате босилек на закрито. Това прави ароматните растения по-здрави и реколтата по-обилна.
Жъна
Можете да берете босилек през цялата година. Отрежете няколко стъбла, ако е необходимо. Отрязването стимулира нов растеж.
През есента можете да отрежете, изсушите или замразите всички стъбла.
Бакшиш: Винаги поставяйте в дома си ваза със стръкчета босилек. Билката излъчва приятен аромат. Ароматът е успокояващ и може да помогне за облекчаване на главоболието.
Торене и поливане
Билката се нуждае от богата на хранителни вещества почва. Дайте на растението малко компост, за да започне добър старт. Торете на всеки четири седмици с налични в търговската мрежа торове.
Босилекът се нуждае от достатъчно влага, за да расте енергично на балкона. При поливане внимавайте да не намокрите билката с вода. Особено в по-хладните дни, влажните листа са врата за гъбични заболявания. Поливайте саксийни растения само отдолу.
Партньор за засаждане
Подходящи партньори за засаждане на босилек са доматите и краставиците. Растенията си влияят много положително и имат сходни изисквания за поддръжка. Ако растенията са добре комбинирани на балкона или в леглото, ще се предпазите взаимно от болести и вредители.
Презимувайте
Контейнерните растения трябва да прекарат зимата в мазето или гаража при около 15 градуса по Целзий.
Болести
Гъбичните заболявания са проблем с босилека. Избягвайте преовлажняване. Дръжте листата сухи, поливайте само отдолу.
Растенията от босилек на открито са популярна храна за охлюви. Босилекът е по-безопасен в саксия на балкона, отколкото в цветна леха.
Кафявите петна обикновено са знак за неправилни условия на осветление. Ароматната билка се нуждае от топлина и яркост, но реагира на пряка слънчева светлина със слънчево изгаряне.
видове
Известни са повече от 60 различни вида босилек. Освен храстовия босилек, все повече и повече други видове намират път в немската кухня.
Популярни са
- Босилек от анасон
- Лимонов босилек
- Дребнолистен босилек
- Босилек с канела
- тайландски босилек
често задавани въпроси
Вече ботаническото име на тулси, Ocimum tenuiflorum, показва връзка с босилека, Ocimum basilicum. Тулси е известен като индийски босилек. Може да се намери на много входове на къщи в Индия. Тулси се счита за свещена билка в индуисткото учение. Хората очакват божествена защита от растението в къщата.
Винаги изрязвайте отделни стъбла от растението. След това можете да откъснете листата в кухнята. Стръковете босилек се запазват свежи за няколко дни във ваза.
Цветята на босилек са годни за консумация и вкусни. Могат да се консумират пресни. Ако желаете, можете да ги накиснете в олио или да приготвите билкова сол с ароматните цветя. Пригответе вода от босилек като безкалорична безалкохолна напитка през лятото. За да направите това, поставете клонче в гарафа, пълна с вода.
Използвайте саксия, която е поне със същия диаметър като храста босилек. Препоръчваме да изберете съд, който е по-голям, отколкото твърде малък.
